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味論 2016年9月30日
前回好評だったバーチャルデート(イカ編)。 その後の女性読者の急増に伴い、急きょ、カリスマジュンヤ編を作成することになった。 今回も『女性の目線』から"酒場ナビのメンバーとデートしたらどんな感じ?"とい…

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味論 2016年9月12日
東京も長いこと住んでいるが、どこで狂ったのだろうか、気づけば「関西人」ばかりと"つるんで"いる。 東京のド真ん中で何人かと遊んでいて、ふと自分以外が関西人であることなど日常茶飯事。  最近では、確実に…

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味論 2016年8月30日
前回に引き続き、今回も秋田編。 今回はさらに私の本気の地元である"土崎(つちざき)"の店を訪問した。  土崎は秋田県の沿岸部にある港町で、毎年夏には「土崎港祭り」という重要無形民俗文化財の祭りが有名で…

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カリスマジュンヤ 2016年8月25日
前回の記事で早稲田の老舗定食屋『三福』を紹介しやはり酒場ナビの看板を背負ってる立場として、夜の「三福」の顔はどうなんだ!?と気になり後日、急いで調査しに行ったのである。ネット上の情報では夜の20時まで…

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カリスマジュンヤ 2016年8月18日
コストパフォーマンスと言う言葉をご存知であろうか?コストパフォーマンスとは・・・あるものが持つコスト(費用)とパフォーマンス(効果)を対比させた度合い。コスパやCPと略されることもあるほか、費用対効果…

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味論 2016年8月14日
―――やはりここを記事にするのか。ヒミツにしておきたかったが致し方ない。これも"サカバー"としての使命である。贔屓にしている店ってのは人それぞれで、それは意識して作るものではないと思う。 友達だって意識し…

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味論 2016年8月7日
久しぶりの新橋。 夜には何度も来たことはあるが、昼に新橋を訪れるのは初めてかもしれない。 勿論、この日も酒場探しである。しかしこの日は暑かった。 どうやら高温注意報も発令されていたようで1時間ほど徘徊し…

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味論 2016年7月7日
私は「食堂」も好きだ。なぜなら食堂は呑み屋と違って大概、朝昼から営業していて酒を飲むことが出来るからだ。食堂と言ってもただの食堂ではない。 正直、佇まい「9」の味「1」で構わない。接客だって、頼んで持…