"刺身"を検索中...
218件の検索結果
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- 立石「焼肉幸泉」他 立石に引っ越してきましたっ!!挨拶ハシゴ酒40軒 その3 刺身を 瓶提灯 が盛り上げる この量で500円となっ!! 嫌というぐらい ホタテの刺身を食べたいという 夢が叶った 最後は京成高砂 店構えに 一目惚れして駆け込んだ町中華 太洋軒 赤星と肉スープで 整えておき・・・ …
- 2022年4月2日
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- 立石「宇ち多”」他 立石に引っ越してきましたっ!!挨拶ハシゴ酒40軒 その1 刺身も めちゃ旨 ツマミの種類の多さに 脱帽だ 立石駅通り商店街には 100円ショップが3軒もあるが 呑んべ横丁過ぎたとこにも・・・ 串揚100円ショップ が キメの細かい パン粉が嬉しい ミシュランの調査員は 入店お断りだそうな …
- 2022年3月31日
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- 「ヨッシャ食堂」VS「大栄食堂」大阪リクエスト対決っ!!みんなの行って欲しい大衆食堂っ!! 刺身がおススメ・・・ 並んでいる料理をアテに・・・ 巨大な卵焼き・・・ ゾックゾク するキーワードが満載だ 場所がたとえ 和歌山だったとて 来てるだろう 入店すると 否が応でも 目に入ってくるのが・・・ ONT そう オカズの乗ったテーブル &…
- 2022年3月25日
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- 神保町「北京亭」その酒場、茶色につき 刺身もイマイチだ。やはり、酒場には茶色が一番お似合いなのだ。 ちなみにこの記事で〝茶色〟という文字を40回も登場させたことに、我ながら天晴あっぱれと言いたい。こうなりゃ、次回は50回を目指して、新しい茶色酒場を訪ねようじゃないか。 関連記事 その酒場、その酒場、茶色につき
- 2022年3月19日
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- そこにあったか!我らが〝使い勝手のいい〟酒場たち
- 2022年3月10日
先日の記事で〝ボルシチ〟で一杯飲やりたいということを書いた矢先、彼かの〝某国〟が、この現代において他国へ侵略などという、時代遅れも甚だしい暴挙に出た。 思えば私の地元の秋田県沿岸部は、その某国と姉妹都市になるほど… -
- 「カブト~おおの屋~稲垣商店」もう一生 新宿に来ないとしたらどこで呑んどく?
- 2022年3月7日
長年住んだ東京の 西側 を引っ越すことにした 高円寺から始まり(本当は野方だが) 下北沢 幡ヶ谷 と20数年 高円寺・・・ 下北・・・ 幡ヶ谷・・・ そう 僕は上京してきてからずっと 新宿 にフットワーク軽… -
- 外国初心者が行く!日本の世界の酒場から【ベトナム編】 刺身、納豆だって「クレイジー!」と思われているのだろうが、世界共通で〝なんでもアリ〟なんてことは、料理くらいしかない。そして今は、昼にのんびりと酒を飲やりつつ異国の料理を堪能する──これが私の世界の料理の愉しみ方だ。 自転車で世界一周はちょっと難しいが、JR山手線で世界の料理の一周なら始められそうだ。
- 2022年2月20日
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- あの世界大戦と同い年!日本橋「ふくべ」の最後ではじまりの日
- 2022年2月11日
酒場人にとって、とても忌み嫌う言葉がある。それが〝改装〟だ。 言葉の意味としては決して悪い意味ではないし、世間一般からすれば〝良いこと〟の方が多いだろう。しかし、酒場人……そう、古き良き酒場を愛する酒場人からすれば、こ… -
- 小田栄「渡田食堂」《川崎・昼呑み・陸の孤島》←この条件が揃う酒場はほぼほぼハズレ無し!! 刺身ちょい盛り」 早速先ほどの予感が案の定的中。 色々注文したかったので、刺身の”ちょい盛り”を頼んだはずなのに 出てきたのは・・・ シマアジ、サーモン、カツオが5切れも入った刺し盛りで しかも1切れもしっかりデカい。 確実に一人で食べる量ではない。 しかもそれでいてどれも新鮮で美味しいのだからアルコールは加速す…
- 2022年2月5日
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- 仙台「源氏」私、人生で最高の酒場に出会いました 刺身が付いてくるはず。ここもあえての『カツオ刺』を頼んだ。しかしこれは、なんて美しいカツオ刺なんだろう……まるで紅い宝石のようだ。 まさに職人技といえる銀皮造りが、キラキラと目を楽しませてくれる。箸で持っても、まったくヨレないカド・・。口の中に入れると、その鋭利だったカドがトロリと舌に溶け、あとはカツオの新鮮な香りが脳に直撃する……うんめぇなぁ、惚れ惚れするウマさだ。絶対に、今まで食べてきたカツオ刺で一番ウマいはず。 &n…
- 2022年2月2日
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- 新小岩「赤城」人生で大事なことは 何を呑むかではなく どこで呑むかである 刺身から刺身になってしまうが これも所望しよう 呑み物を 焼酎ハイボールに変えて それに合わせるのは いなだ刺し ムフフ・・・ これまた ケチってない重量感 イナダって 愛おしい 味はブリやハマチと大差ないのに まだ出世してないと判断され 安い値段を付けられがち &nbs…
- 2022年1月21日
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- 松島「さんとり茶屋」東北人が改めて東北で飲る旅 宮城編② 刺身』だ! 捌く前のあのグロテスクから、まるでガラス工芸のような美しさだ。しかもなんだ、今まで見てきたホヤ刺身とは、まったく〝厚み〟が違うじゃないか。 ズシリと箸先に重みを捉えながら、ひと口やると……海だ、完全に口の中が海になった。噛みしめるたびに新鮮かつ爽やかな旨味が滲み出る。今まで食べていたホヤは、何だったのかと私のホヤ歴史に問いたい。 丼被りなのだが、どうしても気になっていた『三陸めかぶ丼』。だって、あ…
- 2022年1月15日
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- 飯田橋「三州屋」おかえり、小さな大衆酒場の日常
- 2021年12月25日
今年ばっかりは〝やっと〟と言うべきか、それとも〝もう〟と言うべきか……災禍の年が、もうすぐ終わろうとしている。2020年もさることながら、今年はそれ以上に大変な年で、特に酒場を含む飲食店へのダメージは甚大であった。私自身も… -
- 武蔵小金井「壱番館」都会であるがための不幸、そして幸福 刺身の盛り合わせです」 あんりぁぁぁぁっ!! なんて品のあるお造りでしょう。これは秋田産とも鹿児島産とも書いていない料理だったが、私が目を付けたのはそれ以外にあった。 「左が普通のポン酢、右が甘醤油です」 女将さんが答えていわく、秋田の日本酒と鹿児島の甘醤油を合わせた特製の刺身醤油のだという。ウマいものとウマいもの、さらに秋田と鹿児島の融合なんて、不味いワケがなかろうもん! タイやホタテにサーモ…
- 2021年12月16日
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- 大井町「だるまや」ノンベイひとり、苦手料理が好物になる瞬間 刺身』と『つみれ汁』を作ることができた……と、思っていた。 不味い……世界一、不味いっ! 強めに醤油を足そうが、生姜でごまかそうが、圧倒的な生臭さがそこに存在していた。完全に、内臓の下処理がマズかったのだ。そのあと数日間、私の部屋はイワシの生臭さが纏わりつき、それがトラウマでイワシ料理が苦手になってしまったのだ。 いや、イワシはまったく悪くない。悪いのは私の無知だ。 **** &n…
- 2021年11月28日
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- 南阿佐ヶ谷「つきのや」ひとり酒はこれからも
- 2021年11月1日
早いもので、緊急事態宣言が明けて一か月ほど経つ。このまま静かに終息して、来年の今頃に「あれ、そういやマスクしてねぇな」なんて、酒場のネタになっていることを願ってやまない。 宣言のおかげ……というのは癪しゃくであるが… -
- 赤羽「まるます家」他 夜まで待てないっ!!昼呑み酒場をハシゴしようぜっ!!
- 2021年10月29日
水を得た魚とはこういうことか 改めて 酒場で呑れる楽しさを知った あまりハシャギ過ぎるのもなんだが どうにも夜が待ち遠しく ふわふわしてしまう 夜・・・? うう・・・ 我慢ならんっ!! 昼からいっ… -
- 平和島「信濃路」酒場日本史A(2時限目)
- 2021年10月23日
キーンコーン、カーンコーン ハイハイ、席ついてー。 こら、お前は机に座るんじゃない、角打ちじゃねえんだぞ! いいかー、じゃあ『酒場日本史』始めるぞ。前回に引き続いてだな、もう一度教科書の5ページ、《まえがき》を… -
- 新小岩「わか」飲食業が出来ない男が酒場をやろうと思える時 刺身パックだってもっと高い。そういや、飲食店だったら人件費だってかかるじゃないか。 特殊な仕入れ先があるとか、何か他に経費を削減できる工夫があるとか……飲食業素人には、到底考えも使いないが、そんなことを考えているのも、ちょっと面白い。 この『わか』は、私のやりたい酒場の理想にかなり近い。だから、やるなら絶対に立ち飲み屋だな。貝ひもは絶対に入れて、あとイカの肝焼きとおもしろハムエッグ。自家製しめ鯖と、それからそれから……かな…
- 2021年9月17日
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- 住吉「栃木屋」住吉三大癒し酒場 その1 刺身に惹かれるが 今年の僕のマイブームが煮魚 「すいません 銀ダラ煮下さいっ」 興奮してきたぞ・・・ あらあら 瓶ビールも興奮気味だ 鼻提灯ならぬ 瓶提灯 が割れない割れない 煮付けの中でも 銀ダラって特に好きだ サバや赤魚にはな…
- 2021年9月14日
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- 有楽町「八起」或るガード下のリリシズム 刺身盛りね!〟 〝はいよ!〟 ガタン、ゴトン……ガタン── 〝え? 何だって、聞こえねーよ!?〟 〝だから、部長のクソ野郎がさ……〟 ゴトゴト、ギギギギ──ッ…… 今のこの大箱にとっては、少し寂しい時間が続いているかもしれないが、次に来る頃には、きっとここが目いっぱいの客で埋まり、その大音声と、それに負けないガード下の音とで奏でていることを楽しみにしている。 &nbs…
- 2021年8月30日
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- つくば「いちむら食堂」ラーメンの旨い食堂が好きだっ!!RUS巡りスタート 刺身っ!! おおうぅ でっかいマグロが 9切れも・・・・・・ なんて新鮮な赤色でしょう 例えは悪いが それこそ 筑波山麓での ガマの油売の口上でみられる 刀で切った腕の傷口の色のようだ 例えが・・・ 悪いが・・・ &…
- 2021年8月27日
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- 船橋「花のや」船橋三大美人女将酒場 その1 刺身を食べたのは 久々だ お値打ち価格だし・・・ 改めて 市場飯の素晴らしを 教えてもらった・・・ 添えてあるワカメも また旨い 「女性に例えるなら 若き日の黒木香だねぇ」 とは思わなかった お酒を 芋の水割りに変えたところで メヌケ登場 &n…
- 2021年8月18日
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- 【YouTubeアリ】文字と写真だけじゃ物足らない!映像に収めろっ!!カメラを止めるなっ!!! 「中村屋」(後編)
- 2021年8月15日
酒場ナビをやってると 当たり前に、ボク以外の2人(イカ、味論)が紹介した酒場記事が公開されるとしっかりとチェックするのだが・・・ 記事を見てると 「うわぁ〜ここめっちゃ良いやん。」と 読者になった目線で酒場ナビを… -
- 祖師ヶ谷大蔵「さか本そば店」独酌万華鏡ダイアリー(3) 刺身でもイケちゃうくらいのサイズで……プリップリッ……うまっ! ネギと甘味噌の絡みもグッドっスね。 うーむ、この感じ。早くも〝アタリ店〟の予感だ。 「お待たせしましたー」 おっ……いま斜め向かいの独酌御兄おにいさんに届いた料理、ありゃ何だろう? 超デカイ、煮込みみたいな……あんな量、ひとりで食えんのかな? 「取り皿使いますか?」 さすが女将さん、あんなデカイ皿だと食いづらいだろうよ…
- 2021年8月12日