"鳥刺し"を検索中...
7件の検索結果
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- 押上「小松」VS錦糸町「小松」 墨田区大衆酒場”小松”対決 鳥刺しは 必須だと 「すいません ビールと鳥刺し下さいっ!」 お通しはサバの湯引きのゴマ和え みたいな一品 これが旨いっ! お笑い芸人が言っていた 酒場のお通しは 漫才のツカミ ぐらい大切だと ツカまれたゼ &nbs…
- 2024年12月9日
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- 「○○でいい酒場ある?」と訊かれたら、今のところココを教えることにしているシリーズ/新潟「鳥仙」 鳥刺し』の登場だ。茹部分と生部分が約2:8の申し分ない割合。いつも思うが、これってかなり難しい技術だと思う。ワサビをトテリと擦り付けて…… うんまっ! 茹部分のサリサリした歯ざわりから、クンニリとした生部分の新鮮な食感。魚でもない、肉ともいえない、この独特な旨味がたまらないのである。 「ちりりんっ……」 と、突然頼りないベルの音。その正体は、厨房にあるピンクの電話からだった。懐かしいな……ここで…
- 2024年12月3日
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- 弘前「弥三郎」駅舎とお女将さんに惚れた夜/東北人が改めて東北で飲る旅 青森編② 鳥刺しが食べたかったのだが、こちらが正解だったかもしれない。 そして、待ってました『ホタテ貝焼き味噌』を待ってました! 以前、東京の西国分寺にある『西菜』ではじめて食べてから大ファンになった貝焼き。この本場で、是非とも食べたかったのだ。 [inter id="https://saka-navi.com/archives/61233"] 貝にホタテなどの海産物や肉や野菜などを、丸ごとホタテの殻で焼き上げる大胆料…
- 2024年5月22日
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- 四ツ谷で看板を下ろしたはずの酒場と東高円寺で奇跡の再会 鳥刺しだって似たようなものなのに……いいや、これだ。完全に思い出した。 「四ツ谷の店? そうそう、同じ店だよ」 答え合わせの時間。満を持してお運びマスターに訊ねてみると、やはり同じ『焼鳥 Ryoma』だった。四ツ谷の方は20年目で閉業、そしてこの東高円寺では10年目という、地元に愛される酒場だったのだ。珍しそうに〝へえ、そんなこと訊かれるとはねぇ〟というマスターの表情が印象的だった。 結局、同じ…
- 2023年9月1日
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- ある意味、私と酒を繋げるルーツだったかもしれない話 鳥刺しか。食おうぜ」 「Kさん待って。料理の〝寄り写真〟撮ってから」 「あ? なんなんだよ、寄り写真て」 「えーから、鳥刺しから手ぇ放せやK!」 当時のイカは現役のお笑い芸人で、発言や行動はかなり破天荒だった。そんな〝イカ先輩・・・・〟は深夜時間帯に入ると、必ず店のビールサーバーからビールを注いで一杯飲やる。「それって、店長に怒られませんか?」などと言わせる隙は一切与えず、バイト前に買ってきた回転寿司の折り詰めをアテに本格…
- 2023年8月14日
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- 「こマねちZ」三鷹イチ入りづらい?そこには異世界酒場が待っていた!
- 2022年7月5日
私は、散歩が好きだ。 たとえば、行きたい場所があれば、あえて最寄りの駅からひとつ前の駅で降りて向かうし、ちょっと道に迷っても〝おっ、散歩できるじゃん〟と頭に過り、なんならルンルン気分だ。もちろん、その片手には缶酎ハイ… -
- 新小岩「赤城」人生で大事なことは 何を呑むかではなく どこで呑むかである 鳥刺し が おいでおいでしていた おっ!! 凄いボリュームッ!! 美しい鳥刺しが15切れも 肉のまえかわ のササミの量が少なくなってる昨今 赤城は いい意味でそこに鈍感でらっしゃる 鮮度バツグン 味絶品 これで380円とは もはやオモウマイ店 近々 中京テレ…
- 2022年1月21日