"ポン酢"を検索中...
44件の検索結果
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- 幡ヶ谷「鉄板ホルモン 和真」渋谷区に西成がやってきた!西成の大逆襲は今はじまったばかり・・・
- 2023年1月28日
東京都渋谷区幡ヶ谷 あまり知らない方の為に簡単に幡ヶ谷という街の説明をしよう。 京王新線に乗れば新宿から2駅 京王線に乗ってしまうと隣駅笹塚までワープし、通り過ぎてしまう 新宿、下北沢、渋谷、中野のち… -
- まさかこんな場所に?郡山「和泉」は酒場の常識を超えた飲れる肉屋だった! ポン酢でと女将さんに勧められたので、辛味噌と一緒にひと口食べてみると──うんまぁぁぁぁいっ! 分かってました、分かってましたがとんでもなくウマい。舌にネトリと絡みついて、蕩けるようなヒレの旨味と共に溶けていく、絶っ品ですよ。馬肉の本場、会津若松の『籠太』と『麦とろ』の馬刺しも本当においしかったが、こちらは肉屋ならではの仕上がりを感じる。〝肉のこと〟を解っているんでしょうね。 福島で飲やるのは今回が初めてだが、全部で十軒ほど…
- 2022年11月26日
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- 練馬の〝料理がウマい店〟ふじよし・味よし・匂いよし! ポン酢はよく聞くが、本場イギリスもびっくりな発想である。 普段ひとりで酒場へ来た時には、まず言わないのだが、思わずマスターに「めちゃめちゃ!ウマいです!」と興奮気味に言ってしまった。だって、本当にウマいんだもの。 やはり私の嗅覚は、伊達ではなかった。 「ごちそうさまでした」 「ありがとうございました」 くんくんくん…… そうそう、〝料理がウマい店〟で飲やった後は、身体に何ともいい匂いがまとわり付…
- 2022年10月21日
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- 江戸っ子は〇〇がアテだった!数百年前の飲り方に魅せられて ポン酢』ってのもありんす。タコ刺と変わらないなんて大間違いで、分厚く切りつけられた身を、玉ねぎと長ネギのスライスで挟んじゃうという、まったくの別物。そこへジャブリとポン酢を漬からせて、ツヤツヤとウマそうでならない。 小波切りされた身はサクサクとした食感で、ネギ衆とポン酢をよく絡ませてシビレるぜ、べらぼうめ! すばらしきタコ料理たちよ。もう思い残すことは…… まだ『生タコのカルパッチョ』があるじゃないか、すっと…
- 2022年7月14日
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- 酒場は封印?今日は京都で〝ベタ〟観光なり ポン酢がいい纏まり具合だ。 店中のメニューで推していた『コンニャク焼き』とは如何なるものか。名前の通り、コンニャクを焼いただけと思いきや、本当に焼いただけであった……見た目はね。 箸で持ってみると、ふわっ……なんていい香りだと思わずパクリ。ブリャンとコンニャクならではの弾ける食感と共に、表面のカリリとした香ばしさ、中からは肉汁と勘違いする旨コンニャク汁が溢れ出てきたのだ。さすがは京料理、精進料理…
- 2022年5月9日
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- はじめての町と酒場は不思議だらけ!大津「利やん」でワンダーノンダー ポン酢が効いた新鮮な鼻の抜けがたまらない。キレイな淡水を料理に使っているからか、心なしか清々しい風味だ。 カラカラカラ…… 「まいど」 「あら、いらっしゃい」 「とりあえず、ビール頼むわー」 地元住人であろう、ひとりの先輩が店に入ってきた。その何気ない会話で一瞬、箸が止まった。 〝あれ? 滋賀ってもしかして〝関西弁〟なのか……?〟 そういえば、大津に来てから誰とも会話をしていなかっ…
- 2022年4月30日
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- 立石「東立石三丁目酒場」ボトルキープと愛の告白は似ている・・・ ポン酢マヨネーズ を 教えてもらったことがあったな あれも タチウオのフライに ドンピシャだった・・・ ソースマヨ格別っ!! なんというか いい意味での駄菓子感を 味わえて楽しい それにしてもマヨネーズって キティちゃんぐらい 誰とでも寝るんだな いい意味で …
- 2022年4月27日
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- 武蔵小金井「壱番館」都会であるがための不幸、そして幸福 ポン酢、右が甘醤油です」 女将さんが答えていわく、秋田の日本酒と鹿児島の甘醤油を合わせた特製の刺身醤油のだという。ウマいものとウマいもの、さらに秋田と鹿児島の融合なんて、不味いワケがなかろうもん! タイやホタテにサーモン、このブ厚いハマチなんか甘醤油の風味とピタリだ。こんなにウマい甘醤油でも、苦手な人がいるというのが不思議でしょうがない。 攻める鹿児島勢は、次に『きびなごのから揚げ』……いや、ちょっと待った!…
- 2021年12月16日
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- 牧志「屋台(店名無し)」今、沖縄では屋台が熱いっ!! ポン酢」 どこの店かは分からなかったが店員さんが料理をボクたちのテーブルまで出前してくれた。 そしてその場で現金精算するというシステムだ。 濃厚なツマミが登場したところで、続きましては やはりコイツにバトンタッチでしょう。 「キンミヤソーダ割り」 本当は泡盛をキメたいところだったが まだ身体が沖縄に馴染んでないと…
- 2021年9月20日
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- 横浜「みなと刺身専門店」専門酒場列島最前線『極みの刺身』 ポン酢』 白子はよく食べているが、こんなに〝純白〟な白子を見たことがない。ツルリと食べると……やばい、間違いなく今まで食べてきた白子の中で一番ウマい。少しヒンヤリとした舌ざわりが気持ちよくて、その後に迫ってくるトロォ────ッとした新鮮な白子の蕩味とろみが絶品。これはまさしく、白子を刺身で食べているとしか言いようがない。 立ち飲みでよかった、座っていたら尻から溶けてしまっていたかもしれない……。 金目鯛にスズ…
- 2021年9月8日
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- 虎の門「升本」大人スーツ、まみれて呑兵衛Tシャツ ポン酢をくぐらせた。舌を出してその上にカツオを乗せてペロリ……ウマソォォォォッ!! スーツ姿に対抗するわけではないが、私も刺身を頼んだ。 『生ウニ』 なんちゅう……なんちゅう……ウマそうなんだっ!! ちょっと奮発したが、この量で980円だぜ? 歓喜に震える手で、その蕩とろける身を箸ですくい上げてひと口──アッハッハ! ウメーに決まっているだろバーロー! とろとろとろと渋滞の首都高のように、蕩とろけるウニの滋味…
- 2021年7月16日
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- 新子安「市民酒蔵 諸星」あなたと私の酒場探求の道 ポン酢とゴマ油で和えた品だ。これをひっくり返してよく混ぜる。そうして仕上がったら、多めのカラシを付けて食べる──ンまいッ!! 細切りのガツと玉ねぎがさくさくと歯触りよく、それにおろしポン酢の爽快な風味が最高に合う。 「あのメニュー書いてるのって、どういうこと?」 友人が指をさした先に、『ホタルイカの素干し』と書かれた札メニューがあったのだが、〝ライターで炙って食べます〟と添え書きされている。はは…
- 2020年9月25日
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- 新丸子「三ちゃん食堂」酒場珍耳袋 第二話「あれ? 俺、何してんだろう……?」 ポン酢は勿論ウマいが……いや、ここでは塩がおすすめかな。とにかく、これは大した逸品なのは間違いない。 合コングループの反対側にいる先輩は、ひとり静かに飲やっている。目玉だけをそっちにやると、日本酒に……ん? あの小鉢は……『塩辛』か。ずいぶん長いこと飲やっている様子だが、アテが塩辛だけとは。まぁ、これは泥棒しなくてよいだろう。 「アラ、そんなの頼んでたの?」 「あたしね、コレがすごく好きなのよ」…
- 2020年3月13日