"煮込"を検索中...
256件の検索結果
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- まだ間に合うっ!!立石の江戸っ子 鳥房 江戸安で呑んでおこう 煮込みだが・・・ 木曜限定の チリビーンズ なんてのもいい トマト味の小さいモツが いい仕事しやがる もちろん 刺しシリーズも 抜群のツマミ タン刺しの歯ごたえたるや もうぅ 思い返すと 20数年前に 初めてボールっていうモノを吞んだのは 江戸…
- 2023年7月24日
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- この酒場を紹介していいのか 本当に悩みました その2 煮込みも絶品 目の前に 煮込みの名店もある 旨すぎる煮込み酒場が 向かい合ってるなんて エグイなこの一角 国産の牛スジ煮込みが 力強い肉肉しさ 同物同治どうぶつどうち 門田博光や前田智徳も ココのスジ煮込みを食べてたら アキレス腱断絶しなかったんじゃ なかろうか &nbs…
- 2023年7月17日
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- ゑびす選手権開催 四ツ木から大島から鹿骨へ 煮込みもおススメですってっ!! お母サマ 明日また来てもいいですか? 3軒目は四ツ木 こちらも鹿骨と同じく 大衆割烹ゑびす 横長の巨大暖簾が 印象的 かつて 西巣鴨にあった やきとん高木 の暖簾を思い出す 長いL字カウンターと 大き目の小上がり…
- 2023年6月15日
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- 伝説の引き算ラーメン「竹岡式」を求めて、千葉の奥地へ・・・ 佐貫町「木琴堂」 煮込んだ煮汁を「お湯」で割っただけという ハイレベルなスープなのだ。 そして次に2つ目のチェックポイント。 それは「麺」だ。 竹岡式ラーメンの麺はまさかの”乾麺”を使用なのである。 この紹介だと醤油のお湯割りスープのインスタントラーメンっ!? ってなりますよね・・・ 大丈夫です、ボ…
- 2023年6月12日
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- テラスで飲ろうぜ!外呑み町洋食町中華対決開催「三好弥八広店」VS「味の幸楽」 煮込みなんぞを ちょいとツマンで のイメージだが まぁ長年彷徨ってますと おっ このジャンルでも外でいいんですか? なんて店に出会えることもある 新御徒町と八広で 1軒ずつ その店にいくのには 新御徒町でもいいが 浅草橋か蔵前からでも遠くない あの商店街を ぶらぶらしてか…
- 2023年6月6日
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- 江古田「乃がた」を酒場ナビらしい文章で記事を作成してください=AIチャット 煮込み』が運ばれてきた。浅い皿にモツ、大根、ニンジン、ゴボウと、その上にパラリとネギがかかったお手本的煮込みだ。浅い皿で煮込みを出してくる場合、大抵ウマいというのがジンクスだ。 スプーンですくって、ひと口……旨いっ! 硬すぎず柔らか過ぎずのモツと、舌の上でシュワシュワと溶けるような野菜。何よりも、スープが素晴らしい。ホワイトシチューのようなクリーミーかつ、コクとまろやかさが、この煮込みというものをまったく飽きさせない。 &…
- 2023年5月31日
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- 新屋「天吉食堂」田んぼの食堂のパパとボク、時々、ニコミ 煮込み』のお出ましだ。飲み屋の煮込みはもちろんウマいが、食堂で出す家庭的な煮込みも大好きだ。ここのは逆に珍しい〝モツのみ〟タイプ。ネギがパラリとかかっただけのシンプル仕上げ。見た目はシンプルでも味は複雑かつ濃厚で、スープに旨味が凝縮して溶け込んでいる。程よいモツの食感が小気味よく、噛むたびに旨味が溢れてくる。この気取ってない感じ、やはり食堂の煮込みはイイ。 「あれ、親父は食べないの?」 「あー、そんな腹が減ってね・がらな」…
- 2023年5月22日
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- 金町「大力酒蔵」 下町の〔酒護神〕はやっぱり安定の活躍をしていた 煮込みがあリますよね!?」 「辛くはないよ。赤いだけで」 ママさんが優しそうでよかった。 「焼酎ハイボール」 やっと辿り着けた大好きな焼酎ハイボール 家で呑むヤツより何倍も旨い酒場のコイツ。 さぁさ…
- 2023年5月7日
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- 〝渋過ぎて〟の方じゃない!入りづらさ断トツ1位の酒場の扉を開いたら… 歌舞伎町「地下ん屋」 煮込んだホンモノ・・・・だ。 下処理もしっかりとされているので見た目もよし、ホロホロする柔らかさ、タレは身の中までしっとりと沁みている。〝〇〇煮〟系では、トップクラスのウマさだ。 ちょっと待て……ここの場所って、あの歌舞伎町だよな? 初めてかもしれない、歌舞伎町の料理で本当に〝おいしい〟と思ったのは。 「刺身盛り合わせお待たせしましたー」 「えっ!」 予想外の豪華な『刺身盛り合わせ』に、思わず絶…
- 2023年4月7日
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- 雑色「タイガー」他 タクシー飯店もっ!町中華で飲ろうぜ巡礼 その3 煮込んでるのか どっぷりシュンだ味付けが 肉の旨味と融合しまくって 本当に絶品だ チャーハンはパラパラの味強め ハイボールがススムススム 慶修ではチャーハン担当の店員さんが 3人いるらしく その仕上がりは三者三様で 常連さんはチャーハンを口に運ぶや否や 「あっ 今日は2代目だね」 なんて仰るらしい …
- 2023年3月28日
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- 東白楽「炭火焼きホルモン専門店北野」 人気ラッパー御用達♪ beatに乗せてmeatを喰らえっ! 脂を飲んでリズムを刻め… 煮込み」 まだまだ脂を”飲みたい”なってことで塩もつ煮込みをチョイス。 こちらの煮込みもぬかりない脂量である。 具はホルモンとトッピングネギのみのハードコアスタイル。 こんなに脂摂取して、気持ち悪くならないの?って思うだろうが 不思議と全く胃もたれしないのは良質な脂ということだろうか。 …
- 2023年3月23日
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- 人生初のVIP待遇!大井競馬場の貴賓室で吞んでみた 煮込みとビールのお店 253煮込み ですと 牛もつ煮込みと 豚もつ煮込みの 2種類をご用意してくれてるんだ・・・ どっちにしようか・・・ 今日の気分は・・・ 気分はセレブレティ パンがなければ ケーキを食べればいいじゃない 牛か豚で迷うのなら 両方買えばいいじゃない &n…
- 2023年3月17日
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- 【あの名店】本店と支店くらべてみたら 吉祥寺「いせや」の立石支店 煮込み』である。『いせや』の煮込みといったら〝ザ・東京の煮込み〟といった具合で、目をつぶって食べても解るほど特徴的。黒が強めのスープに、モツ、ダイコン、ニンジンにネギをパラリ。見た目はまさしく『いせや』の煮込みだが…… ちなみに、こちらは吉祥寺〝公園店〟の煮込み。全体的な色味がかなり近い。 おぉ、これはかなり〝いせや味〟に近い。野菜はジュクジュクにスープを吸い、モツもちょうどいい弾力でおいしい。だが、まだまだ決定打に欠ける…
- 2023年3月11日
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- 広島観音町「みやさん」孤狼と血とナイフとホルモンと 煮込まれてるのか・・・ 熱いうちに 汁を一啜り・・・ ぬほっ!! 獣感けものかんがゼロで 上品な旨味 こんな旨い牛の肺フワは初めてだ 鮮度がめちゃめちゃいいのか 他の部位にしても一切 誤魔化してない 聞くと 20数年前まで近くに屠場があり 移転はしたが 今でもそこから仕入れてるとの事 間違いなく こ…
- 2023年3月8日
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- 広電西広島「菊岡精肉店」 まだあまりバレてない広島のぶち酔き『呑める肉屋』さん 煮込み、ステーキ、揚げもの、炙り肉寿司、ユッケ・・・ どれを頼んでもハズレなしであろうラインナップ。 このメニューなら好き嫌いで揉めることもないだろう。 1万円払うからこれの全種チョイ盛りオードブルで出してくれへんかな・・・ あかん、想像しただけでヨダレがっ!  …
- 2023年3月5日
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- 秋田「秋田乃瀧」私はもう秋田人ではない?ちょっぴり罪悪感な地元の夜 煮込む料理など、他にないだろう。しかも、こも珍品が秋田のスーパーに平然と売っているくらい身近な存在だ。 「くじらかやぎ・てのは、クジラの脂の部分を……」 「……なるほど、クジラかぁ」 「んで〝じゅんさい〟も、秋田名物でね……」 「……へー、めかぶ・・・みたいですね」 もちろん知っています……ぜんぶ知っています! 料理のことを丁寧に教えてくれる優しい女将さんに申し訳ないが……それを食べに来たのです。とにかく、ナ…
- 2023年3月2日
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- 浮間舟渡「松月」”我が家酒場”で もつ焼きとホッピーを 煮込みと串3本のセットなんてあるんだ ビールは・・・グラスか・・・ もつ焼きのテイクアウトを やってるんだ 表にお客さんが ひっきりなしにやってくる 旨そうやなぁ 今日もつ焼き確定な おほっ!! 頼む本数で値段が違うのかっ!! 1~4 120円…
- 2023年2月18日
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- 高知・大橋通「丸吉食堂」奇跡の出会いは《義務酒場》にて引き寄せられた 煮込みの味が個性的 スジもコンニャクも ショウガ食ってんちゃうかってぐらいの ショウガ味 よっ!! さすが生姜の生産量 ニッポンイチ~~♪ 「おまん!!」 「はっ はいっ!!」 「なんで なんで阪神タイガースのジャンパー着ちゅーがぜよ」 「あっ あっ あっ」 いきなりの 先客の先輩の声に 鳩が豆鉄砲食らったような顔になってしま…
- 2023年1月31日
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- 本当に教えたくない…だからサラっと教える名酒場~西国分寺「西菜」~ 煮込んじまえ!」から始まった料理なのだろうが、料理とはこんな奇跡があるから不思議で仕方がない。 さて、これですべて終わり……いや、うん……まぁね……実は、さらにまだ隠していたおいしい料理があるのです……恐ろしいことです。 正直に言うと、この酒場というよりもこの『アジフライ』を秘密にしておきたかった。ズバリいうと、酒場界一ウマいアジフライなのだ。まず、そのビジュアル。ふっくらと揚がった衣と、付け添…
- 2023年1月25日
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- 伊香保温泉「焼きとりみっちゃん」→「月世界」湯に癒され、酒に酔い、伊香保の中心で愛を叫んだろかいっ! 煮込みも出された。 お通し2皿制・・・ いや、というか なんでもいいからこのままテキトーに出されてみたい。 今夜はそんな気分。 「生野菜」 温泉に入って、ボリュームたっぷりの野菜を食べて・・・ なんて身体によい晩酌なんだ。 居心地も酔いかんじ・・・ &nbs…
- 2023年1月10日
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- 「岐阜屋~五十番~北京飯店」決定っ!!ここが新宿三大町中華だっ!! 煮込み 色濃いなぁ コンニャクとゴボウとニンジンが 煮込まれすぎて焦げ茶色だ モツはどうだ・・・? 色濃いなっ!! 煮込みだけに 5日間ぐらいはモツように 大量に仕込むんだろう この色 おそらく本日熟成期間5日目・・・ 当たりだぜ …
- 2023年1月4日
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- 弁天町「井筒食堂~きぬや食堂」さかば日本昔ばなし 大阪で生まれた女やさかい 煮込まれたそれは 柔らかく うん 口の中で ほろほろとくずれ うんうん 噛むごとに旨味が 舌を包み込むんじゃ 包まれたーい 二人はスジが 好きすぎてな うん うどんにも 入れてもらってたぐらいじゃ 牛スジうどんね …
- 2023年1月1日
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- 「竹家食堂~生麦~鈴富」市場メシで呑ろうぜ 煮込みでもハムエッグでもいいが やはりここは魚で・・・ 銀だら煮付けにしてみた それに合わせて 呑みモノを ちべたい日本酒にスイッチ 黒光くろびかって いい色艶いろつやしてやがる 食べ物茶色最強説なんていうが キッチン南海のカレーしかり ミッキー飯店のニンニクチャーハンしかり 黒色だって名作は多い …
- 2022年12月11日
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- 立石「宇ち多”」土曜日の朝5時55分に宇ち多”の行列に並んでみた 煮込みにホネ入ってんのだよ」 「ナンコツみたいなのが入ってるんですか?」 「フォッフォッフォ まぁ頼んでみなよ」 「はい」 「今から 聞きに来てくれるから」 「聞きに・・・?」 「ホネ食べる人ーー??」 「あっ はいっ!!」 「じゃあ ホネ3番ね」 「はいっ!!」 「ハツシオ食べる人ーー!!」 「あ…
- 2022年12月2日
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- 京成八幡「竹千代」秘密にしてた八幡の激安酒場バラしますっ!! 煮込みハーフに そばは やさしいうどんに バトンタッチした模様 安いし・・・ 全部頼んでやろうかしら まずは赤星から 出所したての高倉健呑み をしてもいいが 肉体労働をされてきた先輩方に感化され 今日は 地下労働施設呑み をしてみよう キンキンに冷えてやがる…
- 2022年11月14日
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