"ゴング"を検索中...
203件の検索結果
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- 西川口「東亭」91歳のママさんのお尻を触って出世しよう ゴング さぁ ツマミツマミっと メニューを見て思い出した 玉袋師匠がツマんでらっしゃった アレ が羨ましかったんだ ニラ炒め 豚バラと緑の色合いが 鮮やかだ お客さんの精が付くと 先代の味を 息子のヨシカズさんが受け継ぐ 東亭の定番メニューだそ…
- 2020年12月21日
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- 築地「築地はじめ鮮魚店」裏築地にて、今宵オレの中で築地市場が大復活!! ゴング〕。 カウンターの目の前にあったキンミヤのボトルを見て 「お、キンミヤ使ってるんすね~」 なんて呟いてると、すかさずマスターが 「ホッピーは絶対キンミヤを使った方がいいですよね。」 と返してくれた。 ふむふむ マスター、分かってらっしゃるな と期待しながら、いつものメニューチェック。 どれも誘惑的で思わず〔ツマミ迷子〕に…
- 2020年12月18日
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- 高尾山「やまびこ茶屋」東京で天国にいちばん近い酒場 ゴングを交わし、それでは頂きます。 クイ……クイ……冷チベテ……ウんメぇ!! 気圧が低いせいか、膨張した胃にストンと落ちる麦汁が気持ちいい。ここの店の名前を借りて、ヤッホーな気分になったところで、次はアテだ。 料理は代金引換の食券制で、窓口で食券を貰ったら酒座で待つのみ。 「お待たせしました」 おぉっ!! お盆に乗った山頂セットの登場だ。私はウッシッシと箸をパチリと割…
- 2020年12月15日
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- 野毛「ロクデナシ酒場 野毛食道楽」ロックバンドの先輩と呑んだ”ろくでなしブルー酒”な夜・・・ ゴング〕を。 「次どこの店いこか?」 一口呑んだあとに先輩はこう呟いた。 どうやら重度の”ハシゴ酒がしてしまいたくなる病”にかかっているようだ・・・ 「おい!この枝豆わさびの風味が効いててめちゃくちゃ旨いぞ!」 「ほんまっすね!!はじめて食べましたよ!」 「ジュンヤ!店員さんに作り…
- 2020年11月21日
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- 鶴見「国道下」”変わらない事”の大切さを教えてくれる『End of summerルーティン』 ゴング! 一応焼き鳥屋さんではあるが、焼き鳥意外のメニューも全部オススメで 特に近くの「生麦魚河岸」から直接仕入れられてる刺身系は新鮮で美味しい。 この日はアジの刺し身をいただく事にしたが、ボリュームもしっかりあって、やはり最高。 まずは海鮮系で様子を見るのもルーティンだ。 《ルーティンその5~50…
- 2020年11月12日
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- 大正「田中屋酒店」”酒と音と飯と猫”日本一娯楽の詰まった角打ち ゴング。 なぜ大阪の大瓶はこんなに安い店が多いのか・・・ 恐らく壊れてしまうと、もう治せる業者さんは居ないのでは? と思えるレトロな冷蔵庫もバタピーに引けを取らない立派なツマミだ。 とにかくレトロで昭和風な店内がとても心地酔くて さっきから一向に喉チンコが沈静しない。 そして何より、ボ…
- 2020年10月16日
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- 方南町「一心太助」退化と進化は紙一重? ゴング。 マスターがこの席を特等席という最大の理由は 常連さんしか案内しないとの事だ。 苦節4年・・・ ついにボクもマスターに認められたという事なのだ。 相席状態で皆さん、仲良く呑まれてらっしゃる。 ボクも自然と常連さんとの会話に入る事が出来た。 雑に盛られたお通しをつつきながら常連さ…
- 2020年9月28日
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- 新子安「市民酒蔵 諸星」あなたと私の酒場探求の道
- 2020年9月25日
かの有名な居酒屋研究家である『太田和彦』先生は、兵庫県三宮にある『森井本店』に訪れたことにより〝酒場探求〟という道を志したという。それを訊いた時に、果たして私の〝酒場探求〟の道は、どこから始まったのだろうかと考えてみ… -
- 中河原「ヤキトリヤ」府中市に焼き鳥ブームを起こした若店主 ~焼き鳥第7世代~はここから始まる ゴング。 「カリスマさん、焼き鳥焼きません?」 「・・・え?」 「ちょっと焼くの疲れたんで・・・焼きません?」 「はい!!!」 何故か「ヤキトリヤ」で焼き鳥を焼く事に・・・ 酒場で焼き鳥を焼くなんて 熊本「やきとん赤穂屋」で一日店長をした時以来だっ!! この投稿をI…
- 2020年9月10日
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- 【リライト】大衆食堂のルーツ 高円寺「民生食堂 天平」
- 2020年9月7日
酒場ナビを開設して4年以上は経つだろうか。よくもまあ飽きずに続けられているものだと、ふと、他人事のように感心する。数えてみれば、私だけでも100本以上の記事は書いているというからさらに驚きだ。そんな過去の記事は決して見返… -
- 中野新橋「ホルモン 良ちゃん」超絶品!!ホモルン料理の名店で誕生日パーティー ゴング》の音が店内に響くと、ちょうど内臓系も焼き方が完了。 テッポウとホルモンは歯応えの中に蕩トロりとした甘み、シロコロは噛めば噛むほど味が変化するのが楽しい。いやぁ、ここはどれもウマいなぁ。 ♪ハッピバースデイトゥーユー、 ハッピバースデイトゥーユー…… 「おめでと──!!」 「グヂ"ャァァァァッ!!」 バースデーソングと共に、良ちゃんのマスターからパイ投げの粋なプ…
- 2020年8月29日
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- 東神奈川「武藤酒店」一見さんでは飲りづらい?『さっくり』恥ずかしいい気分
- 2020年8月20日
先日、横浜の反町と東神奈川の間にある『三国屋』という角打ちの記事を書いたのだけれども、これがまた『じっくり』と飲やれるすばらしい酒場だった。店内の雰囲気、イスの座り心地、力を入れ過ぎない料理。どれをとっても丁度よく、… -
- 静岡「多可能」太田和彦酒場巡り その2 ゴング 富士山の雪をイメージした クリーミーな泡の口当たりが堪らない お通しの 茹で落花生を噛みながら 一応 お品書きを拝見 一応といったのは いの一番 に頼みたいモノが決まっていたから 「あのっ 生シラスありますかっ?」 生シラスは あったり…
- 2020年8月17日
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- 西成「霧島の豚鳥店」ヨッちゃんと西成の地ベタで乱闘騒ぎにっ!! ゴングをして 一息 それにしても つい今さっきお目にかかったばかりの 特殊先輩 とグラスを重ねあ合わせてるのが信じられない ヨッちゃんは 酒場が久々とのことだ・・・ 「ふぉひあほーへん ふぉひあほーへん」 と歯が少ないので 言葉がなかなか聞き取りにくいヨッちゃん よくよく…
- 2020年8月8日
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- 本厚木「酔笑苑」酔って笑って最後は◯◯で〆たら最高の夜に ゴング〕!! この雰囲気と炭火の匂いで軽く酎ハイ2杯は呑めるくらいだ。 しかしやはり目の前に七輪がある限り、焼かない選択なぞないのだ。 どれどれ続いて肉メニューを拝見させて貰おうではないか。 この日は名物の「シロコロ」は売り切れとの事だったが そんな事ものともしない肉のラインナップたち。 全メニューが主役になれそ…
- 2020年8月5日
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- 伏見「大甚本店」太田和彦酒場巡礼 その1
- 2020年7月30日
OHS(おーえっちえす) お客自らが勝手に取ってもよい(O)おかずの(H)入った(S)ショーケースのこと 船堀「百味屋」 の 圧巻のショーケースが好きだ 両国「下総屋食堂」 の こじんまりしたショーケースも魅力的 … -
- 池袋「うな達」実は飲りやすい!幻にも出逢える『鰻酒場』万能論
- 2020年7月24日
〝串打ち3年、裂き8年、焼き一生〟といって、鰻職人の修行というのは他の業種と比べて大変に険しい道のりなのだそうだ。少年料理人漫画『ミスター味っ子』で習ったのだが、鰻という食材自体も他の食材とは違い〝独自の仕入れルート〟… -
- 川崎「丸大ホール」5年目の酒場ぐらい大目にシンクロニシティ ゴング~」 「乾杯……」 いかんな、テンションが上がり過ぎているか? だいぶ変な目で見らている気もするが……あれ? この感じ。どこかで……まぁ、いいか。 「よし、料理も頼もっか」 「そうですね」 『ハムエッグ』 で、でたっ!! あー、もう! 絵に描いたような完璧なハムエッグじゃないか。外側がちょっと焦げている感じがタマランですよ。 「おいしそうですね。じゃ、いただきま…
- 2020年7月15日
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- 木場「ほるもん道場」こんな旨いレバー初めてっ!! ゴング はやる気持ちを 少し落ち着かせなければ この男が 大将 大将と初めて会ったのは あれ・・・小学校の時・・・ なんか・・・ なんて言うのかな えらいパーマでラッパズボンで登場して なんやコイツはと思って こんなヤツ 絶対に友達になるかい こない思ってたみたいなんやけど・・・ どうしてか仲良うなってね もう40年たったわけ…
- 2020年7月6日
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- 西成「立ち飲み成り屋」これが西成の人気者ヨッちゃんの刺青だっ!! ゴング 強炭酸で旨いっ!! むむっ!! 金玉 なるメニューを発見 こんな ワクワクするツマミを 頼まない手はない 「およっ!!」 「これが金玉っ!!」 などと キャッキャしていると 突然後ろから &nb…
- 2020年6月28日
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- 赤羽岩淵「ひろ美」裏赤羽を巡れ!!絶品のおにぎりを求めて・・・ ゴング。 相変わらずおにぎり情報が店内には一切ないが ここは焦らず徐々に攻めていこう。 「本日のお刺身」だったり 事前予約のふぐ、スッポン、あんこうのメニューが物凄くそそられる。 「お通し」 その酒場の料理人の腕はお通しで大体分かると言われるが(カリスマジュンヤ調べ) こ…
- 2020年5月29日
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- 西成「名前の無いたこ焼き屋」一杯のかけそばならぬ一粒のたこやき
- 2020年5月25日
僕ら酒場ナビが勝手に 西成名物 と言っている 1.52mガード 趣のあるこの 低さ 大阪唯一のチンチン電車 阪堺電車 のガードなのだが なんとも 潜りたくなる 雰囲気を醸し出している … -
- 西成「やまき」西成のスーパースター ハマちゃんのせいで やまきで警察沙汰にっ!! ゴングを やまきでも ハマちゃんを見ると 店の横で なんやかんや叫んでいるので 一旦放っておこう 今日も忙しかったのだろう ホルモンもアブラも売り切れで キモ しかないとのこと 構いません やまきのレバー大好きです 時刻は19時前 この時間になると タレの脂…
- 2020年4月25日
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- 西成「マルフク」[西成_朝呑み]、[西成_ホルモン]のネット検索の答えはここが教えてくれる! ゴング! ちなみに「煮抜き」とは関西弁で「茹で玉子」の事だ。 目の前で自分たちが注文した肉たちが”育って”いくのが見えるのも 〔酒場アリーナ〕の醍醐味。 肉たちが一人前に育っていくのを見てると それだけで酒が呑めるものだ。 ボクには子供が居ないが、きっと自分の子が育っていく様子を見る感覚ってこんな感じなんだろ…
- 2020年3月21日
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- 新丸子「三ちゃん食堂」酒場珍耳袋 第二話「あれ? 俺、何してんだろう……?」
- 2020年3月13日
ひとり酒場で飲ややっていると、見るともなく目に入ってくる客の頼んだ酒肴。他人ひとが食べているものとは、何故ああもウマそうに見えるのだろうか。 「おまたせしました」というマスターの声と共に、もうもうと湯気を上げたホルモ…
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