"刺し"を検索中...
185件の検索結果
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- 池上「ら京」神様、もう一杯だけ!寺町酒場めぐり 池上本門寺編 刺し』 う、美しい……! キンキンに冷やされた上げ底のガラス皿が、ただでさえ美しいカワハギの刺身を演出する。カワハギの顔は強めのブスなのだが、その身は北川景子並みの色白美人。 その白身は、弾けるような歯ごたえと、深海のごとく深い滋味なのだ。そんなカワハギを、スッとメニューに挿いれている店に間違いなどない。 『ゲソ唐揚げ』 みるからにカラリと揚がったナイスなビジュアル。皿から足がはみ出す程の量にもカンゲキだ。箸…
- 2021年7月25日
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- 虎の門「升本」大人スーツ、まみれて呑兵衛Tシャツ 刺しです」 おっと……またもや、隣の紳士の元へ気になるものが届いた。紳士は、手元の日本酒をひと口飲やると、分厚くキッツケされたカツオに、たっぷりのポン酢をくぐらせた。舌を出してその上にカツオを乗せてペロリ……ウマソォォォォッ!! スーツ姿に対抗するわけではないが、私も刺身を頼んだ。 『生ウニ』 なんちゅう……なんちゅう……ウマそうなんだっ!! ちょっと奮発したが、この量で980円だぜ? 歓喜に震える手で、その蕩とろける身を…
- 2021年7月16日
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- 阿佐ヶ谷「とり成」焼鳥屋で見つけた驚きの隠れウマ料理 刺し』 手書きメニューにあった、麗しの文字に惹かれ注文。どうだいどうだい、この迫力。たくましい鳥のレバが、赤々と輝いている。思わず口へ運ぶと、舌の上にどっしりとした感覚、蕩とろりとした芳醇な旨味が広がる。 こりゃあうめぇ、まるで世界三大珍味のフォアグラのようだ。まぁ、フォアグラを食べたことがないが、きっとこれと同じような感動を得るのだろう。 いいね……いいねぇ、この料理のクオリティであれば、他もきっとウマいはず。テーブルに…
- 2021年6月25日
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- 上総牛久「玉屋」旨いホルモンを食いたければローカル線に乗れっ!! 刺しで提供されていたであろう 角の立ったレバーが 圧巻の見た目 お前も つづけつづけっ!! ホホ肉が旨いっ!! この薄さに旨味が凝縮 例えが いい変わるかは別として 最高級東京チカラめしのお肉 のごたる レバーも凄い・・・ そういや 誰かが旨いレバーを食べて言ってたっけ …
- 2021年6月13日
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- 佐野「小暮食堂」ここも最強の呑める魚屋だっ!! 刺しと瓶ビール下さいっ!!」 お得さに惑わされずの 好きなモノ単品でタップリと・・・ 珍しく ブレてない注文ができたぞ・・・ お通しは マグロの煮付けとお漬物 自宅からは 2時間半かかったか・・・ 喉の渇きと ボリュームのあるお通しで 633が一瞬で空になった  …
- 2021年6月4日
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- 駒込「もつ焼き 高賢」山の手沿線で最高のセント酒ならぬ『サウナ酒』を発見しました 刺し」 本日MVP候補が登場。 見てください このエロエロしいピンク感。 どうやったらこんなピンク色が出せるんでしょう。 先程冷蔵庫で待機してたハイサワー瓶よりも 鮮やかなピンク色である。 それでいて勿論旨い!! エロいし、ウマいし・・・ 〔エロマイ〕わぁ~!!! &nb…
- 2021年6月1日
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- 小岩「一力」職人に、煙と舌を巻く 刺し』だったようだが、そのレバ刺しも味わってみたかった。 ゴホン、ゴホン。 うっすらと、店内には炭の煙に包まれた。チラホラとテイクアウト客も増えはじめ、本格的に焼き物を始めたようだ。うっすらとは言ったが、これが自宅だったら火災報知器が鳴るレベルだ。しかし、そんなのは全くお構いなしの大将と女将さん。さすがの職人達である。 そんな煙幕の中、ホワイトボードに……いや、燻製色・・・ボードに、訊いたこともないメニューが…
- 2021年4月23日
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- 荒川七丁目「やきとん ますだ」飲食店経営において一番大切な事を教えてくれた 刺し、焼き、煮込み、一品料理と色んな調理法で食べてみたい。 じっくりと考えよう・・・ いや、まてっ! 我々には1時間制というタイムリミットがあったんだ! モタモタしてられない 早くママさんに注文をしようにも、未だワンオペで忙しそうなママさん・・・ マスターは何してるんだ・・・ 大酒吞みだからきっと前…
- 2021年4月17日
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- 新中野「とんかつ丸福」町とんかつでもっと飲ろうぜ 刺し〟に〝〇〇焼き〟などと、すでに町とんかつとしてのアピールをガンガン放ってきている。 よし入ろう、すぐ入ろう……! ガラガラガラ…… 文句なしの、プル・ドア・サウンズ。 おほっ、油焼けした天井に壁、やっぱりいいですねぇ……と、浸る間もなく、先に飲やっていた先輩らから大注目。これは、明らかに常連の店のようだ。 「空いているところどうぞ」 厨房に大将、お運びは若大将の二人で切り盛りしているようだ。…
- 2021年4月14日
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- 大森「富士川」独酌万華鏡ダイアリー(2) 刺し盛り、お願いします」 「はーい」 「あっ、あとしめ鯖・・・も」 「しめ鯖ね、はい」 今日は揚げモンとか、いらん。刺身系でチビチビ飲やろう。ただいまの時間は?……はい、まだ四時でーす。 ここ、ずっと居れそうだわ。 あの角席の独酌先輩は、何で飲やってるんだろう? んー、ありゃハマチかな……? ハマチとコップ酒ね、先輩のスゴイところって、少ないアテでずっと飲やれるところだよな。俺なんか、どうしても…
- 2021年4月5日
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- 本銚子「こころ」千葉最強コスパのランチを食べて本調子~♪♪上げ調子~~↑↑↑ 刺し身盛り合わせに・・・ 日替わりの煮魚が付いて・・・ さらに天ぷら、小鉢、味噌汁、お新香、ごはんの定食で なんと1,100円という鬼コスパ良い値段設定なのである。 全て手作りなので、味も完璧でありながら 味噌汁に魚が入ってたり、煮物のハイクオリティだったり サイドも力強い。 脱帽レベルだ。 &nb…
- 2021年3月30日
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- 成増「肉の宝屋」あこがれの酒場回しマスター 刺し』 ウマウマそうっ!! サシの入り具合が丁度いい具合。少ぉし凍っているが、これがいいんです。 こいつを一枚、生姜をたっぷり溶かした醤油に漬け込む。 三十秒間それに浸し、馬刺しの表面がウルウルとしてきたところを、食らいつく──ハイ、馬ウマいッ!! 溶けかかった馬刺しがヒンヤリと、ゆっくりと舌の上で蕩トロけていく……と同時に、馬の精悍な味わいがウマいのなんのって。 この馬、酒場GⅠだったら間違いなく優勝だ。 …
- 2021年3月27日
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- 加古川「炭火焼鳥ロクハン」10年前、京都木屋町で食べた思い出の焼き鳥が食べたくて・・・ 刺し身醤油と塩ゴマ油で食べてみると・・・ それはもうほぼほぼ百点満点の味。 豚も美味しいけど やっぱり鶏も最高だよなぁ~って早速ボクの舌を納得させた。 「フォアグラみたいな親肝」 担当直入に言うと 「フォアグラみたいな」と書かれてるが フォアグラより美味しいんじゃね?と思った。 &nb…
- 2021年3月21日
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- 押上「もつ焼き まるい」聖なる夜・・・ オレはチキンじゃなくて馬と牛を豪快に喰らったのさ 刺しより分厚い肉を出してくれる酒場に出会ったことはない。 そしてその立派な肉を覆い被すかのように、存在感を出してくるレタスも見物だ。 最高級の馬刺しを塩ごま油で喰らうのもよし、シンプルに醤油で喰らうもよし どちらにしても豪快に我が口へ放りこむだけだ。 覆い被すレタスがまるで、波のよう・・・ そのビックウェーブに乗る馬刺しというサーファーが …
- 2021年1月26日
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- 四谷三丁目「福よし」山の手の中心で、大衆をさがす(1) 刺し』 そのド迫力に、思わず箸を振りまわす。この肉々しさはどうだ、まるで洗練された肉体美のようだ。ケチらずコンモリと乗せたネギ山と、タップリのニンニク、カラシにも拍手を送りたい。まずはタンから、大事にゆっくり顎あごを動かしながら頬張る。サクッ……サクッ……新鮮なタンの食感、ネトッ……トロッ……カシラの濃厚な旨味、コリッ……シコッ……子袋はニンニクとネギ多めが大正解。うめぇ、うめぇ過ぎる。こいつは〝うめぇ〟の全部が乗った夢の皿だ。 &nb…
- 2021年1月14日
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- 大宮「おでん屋台ゆたか」ここが大宮の誇りだっ ・・・た 刺してやろうか と思ったが このご時世なので自粛した この空間に 馴染めてきたか・・・? 少し余裕も出てきて ハムカツとも目を合わせる セツコさんにお願いすると・・・ 七輪で焼くですとっ!! 素敵ですぅ …
- 2021年1月11日
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- 築地「築地はじめ鮮魚店」裏築地にて、今宵オレの中で築地市場が大復活!! 刺し身でも、焼きでも、揚げでもなんでも対応してくれるのに 他の魚と比べて値段が安い。 大衆酒場で輝く まさに庶民の味(アジ)だ。 おっと、紹介が遅れました。 今回「はじめ鮮魚店」をエスコートしてくださったのは 以前神田ガード下「スナックるり」、「次郎長寿司」を紹介してくれた「お小生」さんである。 前回に続き、今回の店のチョイス…
- 2020年12月18日
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- 野毛「ロクデナシ酒場 野毛食道楽」ロックバンドの先輩と呑んだ”ろくでなしブルー酒”な夜・・・ 刺し盛り」 見た目だけで分かる、絶対に旨いヤツ。 牛さんに感謝しながら、絶品の肉刺しをホッピーで流し込んだ。 勿論すぐにホッピーはなくなってしまったので、店員さんに焼酎の中を告げると 厨房へ「中だし一丁っ!!」と恥ずかしさゼロの大声叫ぶ陽気な店員さん。 まさにロクデナシ酒場だ。 「よっしゃラストスパートかけるぞっ…
- 2020年11月21日
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- 鶴見「国道下」”変わらない事”の大切さを教えてくれる『End of summerルーティン』 刺し身をいただく事にしたが、ボリュームもしっかりあって、やはり最高。 まずは海鮮系で様子を見るのもルーティンだ。 《ルーティンその5~50円焼き鳥~》 間合いをみて確実に注文するのが なんと1本50円で売られている奇跡の焼き鳥・・・ 2年ほど前から値段の確認はしてなくて さすがに令和のこのご時世なので、10円くら…
- 2020年11月12日
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- 方南町「一心太助」退化と進化は紙一重? 刺し」というメニュー短冊がボクをみてあざ笑っている。 ツッコミどころが多すぎる。 結局ボクは ここへ来たら、大体の確率で注文する「刺身3種盛り」に逃げてしまう。 6種盛られた3種盛りにびっくりしなくなってしまうあたりが もう感覚麻痺してるのであろう。 勿論これも300円。 ちなみにこれまでのMaxで…
- 2020年9月28日
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- 中河原「ヤキトリヤ」府中市に焼き鳥ブームを起こした若店主 ~焼き鳥第7世代~はここから始まる 刺しボイル」 いきなりやってきた本日の優勝候補! このビジュアル、絶対旨いに決まってやがる・・・ 豚のハツを低温調理したヤツ 店主さんがなにやら喋ってる。 「そのまま塩で食べるのもよし、わさび醤油、にんにく醤油で・・・」 ダメだ 早く食べた過ぎて、全く会話が耳に入って来ない・・・ &n…
- 2020年9月10日
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- 浅草「ニュー王将」他 幸せの真っ赤なおツマミたち・・・ 刺して 1本130円 見慣れない装いで 現れてくれて・・・ まだまだ 僕の知らないタコさんは いるみたいだ 9軒目は 京成高砂の立ち呑み みこし ただでさえ安いのに 毎日の日替わりサービスに目が離せない こちらにも タコさんは無く お願いしたと…
- 2020年8月26日
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- 東神奈川「武藤酒店」一見さんでは飲りづらい?『さっくり』恥ずかしいい気分 刺して持ち上げると、蕩とろりとした甘辛ダレが滴り落ちる。ゆっくりと口に挿れて、口の中のコリシコの快感に浸る。二ふた噛み、三み噛み……噛めば噛むほど口中に甘辛を纏ったツブ貝の旨味がジュワジュワと広がるのだ。角打ちで飲やる缶詰だったら、こいつが一番好きかもしれない。 紳士淑女の先輩たちは、はじめこそ一見客にザワついていたが、基本的に皆静かに飲やっていた。隣客とひと言ふた言話すと、そのうちスッと店を出て行く。すると…
- 2020年8月20日
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- 白楽「ふじや」美人がいる酒場…ではなく美人好きがいる酒場に美人を連れて行った話 刺しね」 「あ、ありがとうございます」 続けてマスターが馬刺しを持ってきてくれたのだが、よく見るとギョロリと〝目力めぢから〟があり、ちょっと怖そうだ……。寡黙そうだし、ここは大人しく飲やりますか…… 『馬刺し』 「きゃー、おいしそう!」と、言っている傍から金切り声で歓喜する美人たち。しかし、このビジュアルでは無理もない。スタイル抜群の赤身にしっとりとサシが入り、これまた凛とした美人の馬刺しだ。 …
- 2020年8月2日
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- 青井「五月」たまたま入ったお店がホッピーハウスだった!! 刺し(350円)」 なんの臭みも感じないガツ刺し まずは塩を振りかけて食べてみる。 旨い!! 刺しが旨いなら焼きとんも旨いに決まってやがる。 ボクはガツ刺しをごま油とニンニクと味の素と塩で味付けて ネギと一緒に食べるのがめちゃくちゃ大好きだ。 この食べ方なら正直ガツじゃなく、消しゴムだったとしても …
- 2020年7月27日
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