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堺東「西口酒店」ワンちゃんと美人、あとはワインがあればいい
厚揚げ豆腐
を使い、甘くてよく染みたバラ肉に九条ネギを載せるところがまたニクい。同じ発酵食品だけあって、豆腐とワインの相性もピタリだ。 『クジラの刺身』 これも、私たちなりのワインに合わせた一品。滴るように赤いクジラ肉は新鮮極まりなく、赤ワインの味とよく馴染む。白人さん達は紀元前からこんな感じで肉を喰らい、ワインを飲んでいるのかと思うと、少し羨ましい。 しかしこうしてワインを嗜んでいると、興味が沸いてこないでも…
2019年5月12日
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