"小鍋"を検索中...
2件の検索結果
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- 新小岩「わか」飲食業が出来ない男が酒場をやろうと思える時 小鍋と高を括っていたが、かなりの具沢山だ。シャキリと小松菜、絹豆腐はスープとの喉ごし抜群、主役のタラも肉厚なところがゴロゴロ。それらの旨味が沁みたスープですするうどんをズルズルッ、ハフハフッ……ウマい! これもたったの300円だって……? 実際、どうやってこの値段で出せるんだ? いつも行っているスーパーの刺身パックだってもっと高い。そういや、飲食店だったら人件費だってかかるじゃないか。 特殊な仕入れ先があるとか、何か他に経…
- 2021年9月17日
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- 西荻窪「千鳥」TOKYO名カウンターズコレクション(1) 小鍋が乗る適度な広さがあれば文句ない。まぁこの2つを満たすカウンターは割りとあるのだが、3つ目・・・の条件がなかなか難しい。それが座り心地を決める《高さ》だ。 単純にイスの高さがどうとかではなく、イスに座ってカウンターに肘を置いたときの《高さ》が重要なのだ。呑兵衛は無意識でカウンターに肘を置いたまま酒を飲やる。その時の肘の〝落ち着き〟で呑兵衛の酒心さけごころを掴むのだが、この《高さ》を満たすカウンターがなかなか無いのだ。 ところが先日、…
- 2019年7月26日
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