"秋田"を検索中...
102件の検索結果
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- 渋谷「麺飯食堂 なかじま」ヒミツの『絶対麺』 秋田県ではラーメンと言えば「味噌」か「醤油」であろう。味噌に関しては、バターやコーンが乗っている所謂「北海道味噌ラーメン」なのだが、ここの店の味噌ラーメンの具は独特でモヤシ、メンマ、ネギ、チャーシューは普通なのだが、バターやコーンの代わりにホウレンソウが添えられる。そしてやはりこれも"絶対麺"にズッシリと乗せるのだ。 このホウレンソウが、ここの独自のスープと味噌とが相俟って非常に旨い。よく考えられている。 ずっと味噌ラーメンは「北海道味…
- 2016年8月14日
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- 酒場か?いや、中華屋か? 新宿「岐阜屋」 秋田県。中心から随分離れているからまぁ強いのか。 北海道や沖縄なんか本土から離脱しちゃってるが、なるほど、確かに酒に強い人が多い気がする。 少し前、健康診断の帰りに新宿の「岐阜屋」へ行った。「思い出横丁」自体、あまり行ったことがなかったのだが、新宿で昼から飲める所を探していたら ここに辿り着いた。店構えは普通の酒場っぽいのだが、中へ入ると食堂?中華料理屋?よく分からない雰囲気。 何と例えればいいのか定かではないが、…
- 2016年7月22日
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