ふりかけ呑み

最終更新日時:2017年7月30日 22時57分
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下高井戸の「さか本そば店」にあるふりかけ

ふりかけ呑み(-のみ)は、おツマミをとらず 卓上のふりかけでチビチビ呑ること。幡ヶ谷の「幡ヶ谷食堂」や下高井戸の「さか本そば店」などで実行可能。

 

一般的な方法

20170512_1958091071. 手の平にゴミ等がないか確認をし、ふりかけの出口を確認する。

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2. 好みの量を手の平にふりかける。この際、しっかりと手の平に収まるようにし、周りに決して散らばらせたりしない。

20170512_1958335133. じっくりと手の平のふりかけを干渉し、それをツマミにひとくちだけ酒を飲む。あくまで、口をゆすぐ程度に酒を飲む。

20170512_1958394224. すかさず、ふりかけを吸い込む。ふりかけの風味を逃さないようにする為、吸い込む時間は0.5秒以内で行うのが好ましい。

20170512_1958443865. 口の中でふりかけの味、食感、香りを楽しみ、酒でふりかけを流す。これを数回繰り返し、同伴者がいる場合、マナーとして「どうぞ」と相手に薦めることを忘れてはいけない。

基本的に、ふりかけ単体は塩分が高い為やり過ぎに注意が必要である。また、ふりかけ呑みが可能な酒場や食堂の情報は常時募集中である。