サカペディア(酒場用語集)

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すべての記事件数: 56件

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カリスマジュンヤ
カリスマジュンヤ(かりすまじゅんや、1989年7月24日 - )は、日本のサカバ―、アーティスト、歌手、作家、ブロガー、旅行家であり、酒場ナビのメンバー。酒場総合塾(第一期生)所属…
421[投稿日時:2017年2月19日 12時44分]

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暖簾引き
暖簾引き(のれんひき)酒場センサーを働かせよさげな店を見つけたとき、すぐに入店するのではなくちょっと暖簾を引き店内の様子を伺うこと。■概要暖簾を引く際、店内の雰囲気や客層…
339[投稿日時:2017年1月25日 15時14分]

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酒場ナビ
酒場ナビ(さかばなび、さかなび、Sakabanavi、Sakanavi)は、日本の3人組サカバー、酒場ブロガー。2016年6月に結成され、同年7月ホームページを開設。全メンバーが生粋の大衆酒場マ…
435[投稿日時:2017年2月05日 17時26分]

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ふりかけ呑み
ふりかけ呑み(-のみ)は、おツマミをとらず 卓上のふりかけでチビチビ呑ること。幡ヶ谷の「幡ヶ谷食堂」や下高井戸の「さか本そば店」などで実行可能。一般的な方法1. 手の平にゴ…
50[投稿日時:2017年5月29日 17時55分]

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ドヤ食い
ドヤ食い(-ぐい)手羽先を一口でスルッと食べたり、巻貝を爪楊枝で上手にクルクルッと引き出して食べたり、鯛を食べながら鯛の形をしている骨をさりげなく取り出したりして自慢げに…
32[投稿日時:2017年5月30日 15時00分]

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脚立酒
脚立酒(きゃたつざけ)は、ハシゴ酒が止まらなくなってしまって、なんやかんやで最終的に1軒目の店に戻ってきてしまった状態の事。
77[投稿日時:2017年5月26日 06時05分]

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呑ミーティング
呑ミーティング(の-)は、酒場で呑みながら打ち合わせをすること。短時間で仕上げないと「まぁ 何でもええか」「宿題にして各々考えてくるか」「2軒目いって考えるか」など甘えて…
52[投稿日時:2017年5月25日 21時18分]

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酒場事故
酒場事故(さかばじこ)は、酒場において偶発的、または酒の酔い等の影響などで発せられるダジャレである。■事故例意識してるわけではないがダジャレになってしまってる状態。例1:…
106[投稿日時:2017年3月09日 20時03分]

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サカバーズハイ
サカバーズハイとは、マラソンのランナーズハイと同様、飲みすぎで気持ち悪い状態になっても一定のはしご軒数を超えると気持ち良くなってくる事をいう。症状・グラスを倒す・意味の…
41[投稿日時:2017年5月10日 21時24分]

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酎high
酎high(ちゅうはい)は、酎ハイ呑みまくって、気分がhighになってる状態の事を指す。その他「ウーロンhigh」、「トマトhigh」など全ての酎ハイに使用可。■使用例「酎ハイ飲み過ぎて…
41[投稿日時:2017年4月27日 14時00分]

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メロベロ
メロベロ(英: mellow bellow)とは、その店のことを好きになりすぎて酔いもまわり、気付くと「帰りたくないよー」「ここに住みたいなー」などのセリフを放ってしまっている状態のこ…
54[投稿日時:2017年4月30日 22時30分]

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天龍ボイス
天龍ボイス(てんりゅうぼいす)は、長年の喉を酒や接客の時の叫び声で酷使してきたために、大将や女将さんの声がガラガラすぎて何を言っているかさえわからない状態のこと。
30[投稿日時:2017年4月30日 22時25分]

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レッドホットチリペッパーズ
レッドホットチリペッパーズ(Red Hot Chili Peppers)は、酒場において辛いものが好きな人達の総称。通称「レッチリ」。同じ種族には「ジロリアン」、「パクチニスト」などがいる。…
38[投稿日時:2017年4月19日 13時19分]

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酒ゴング
酒ゴング(さけごんぐ、英: Sake gong)その店の一杯目でグラスなりジョッキなりを重ね合わせ音を鳴らせること。決して「喉洗い」の同意語ではない。■注意点稀に、複数で飲んだ場合…
166[投稿日時:2017年1月08日 06時04分]

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お冷乱れ残し
お冷乱れ残し(おひやみだれのこし)は、大人数で呑んでいて、そろそろ宴もたけなわかなんて時にイチビッた奴が「すいませーん お冷ください 人数分」なんてお願いするが、結局ほ…
60[投稿日時:2017年3月09日 20時14分]

世代交代
世代交代(せだいこうたい)は、店員が灰皿を2つ重ねて持ってきて、それを灰が飛び散らないように今使っている灰皿に被せ、下の二つを持っていくという例の行動のこと。
34[投稿日時:2017年3月09日 20時08分]

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酒場総合塾
酒場総合塾(さかばそうごうじゅく)は、酒場ナビが2016年6月に、サカバー同士の情報共有を目的として創設されたグループ。通称はSNC(Sakaver New Creation)。■概要2016年6月、現…
143[投稿日時:2017年2月16日 15時54分]

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酒に流す
酒に流す(さけにながす)は、過去の嫌な事やいざこざを酒飲んで忘れるという意味。水に流すと同義語である。「酒飲んで水に流そう」をオシャレにした略語。
68[投稿日時:2017年2月22日 02時10分]

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サカバー
サカバー(英: Sakaver)酒場が好きすぎて、店構えがいい店を見つければ素通りすることは出来ず、いい店があると聞けば電車賃をかけてでもソコを目指すにはいられない人間の意味。決…
225[投稿日時:2016年12月29日 15時35分]

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殺人ホッピー
殺人ホッピー(さつじんほっぴー、英: Killer Hoppy)ホッピーセットに於いて、焼酎の量がグラスの3分の2以上を占め、ソトを使い切ることが困難な状態を指す。■定義中ジョッキ以上の…
401[投稿日時:2016年12月29日 18時06分]

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喉を掃除する
(改)喉を掃除する(のどをそうじする、英: Nodo wo soujisuru)酒場などにて、一杯目の酒を飲む際に用いる表現方法。酒で喉を綺麗にし、リフレッシュした状態で、料理を新鮮に喉へ…
184[投稿日時:2017年1月07日 09時37分]

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飲むように浴びる
飲むように浴びる(のむようにあびる)は、長い時間飲み続けた時の状態のこと。時間でいうなら12時間以上 軒数でいうと5軒以上のハシゴが目安である。■概要本来"酒を浴びるほど…
94[投稿日時:2017年2月13日 17時22分]

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努力家
努力家(どりょくか、英: Hard worker)は、休肝日を作らず毎日頑張って呑む人のこと。■概要毎朝の気持ち悪さにも耐え、夕方で二日酔いの状態であっても「一杯目さえ呑めば調子良く…
80[投稿日時:2017年2月11日 08時23分]

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仲良し生ビール
仲良し生ビール(なかよしびーる)は、複数で飲みに行き、各々が最初に一口だけ生ビールを飲みたい時にチューハイ2つに生1つとファーストオーダーを注文し、その生ビールを共有して…
66[投稿日時:2017年2月11日 09時16分]

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先輩
先輩(せんぱい、英: Senior)大衆酒場などで、自分より年上または常連客であろう人物に対する呼称。主に相手の名前が分からない場合に使用される。■種類先輩一般的な呼称。会社や学…
444[投稿日時:2017年1月06日 11時22分]

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気持ちうま酔い
気持ちうま酔い(きもちうまよい)酒場において酒の"うまい"とスッキリした後の"気持ち良い"を組み合わせた造成語。■概要酒業界では「風呂あがりの一杯」に勝る酒は無いと言われてる…
33[投稿日時:2017年2月05日 01時18分]

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ウマロイ
ウマロイ(うまろい)酒場において料理の"旨い"とその場の"おもしろい"を組み合わせた造成語。■概要2010年代に酒場ナビメンバーのイカが、とある酒場で酔っ払った時に呟いた短歌(後…
66[投稿日時:2017年1月20日 05時00分]

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欲張りモッキリ
欲張りモッキリ(よくばりもっきり)"盛っ切り(もっきり)"好意に対して欲を張った状態または行動をとること。■概要受け皿や升の上にコップを置いてお酒を注いで貰う"盛っ切り(も…
148[投稿日時:2017年1月21日 21時26分]

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朝活
朝活(あさかつ、英: Asa Katsu)早朝から営業中の酒場を探し、飲み歩くこと。またはそれに該当する酒場を調査・情報収集をすること。■定義朝活の対象となる早朝とは、およそ6:00か…
140[投稿日時:2016年12月29日 17時51分]

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酒ーマッハ
酒ーマッハ(しゅーまっは、英: Schumacher)すぐベロベロに酔っ払う人のこと。優勝記録91回という記録を持つ最速のF1レーサー、"ミハエル・シューマッハ"の掛詞。■酒ーマッハが可…
70[投稿日時:2017年1月21日 09時19分]

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バキバキ
バキバキ店内や路地などの雰囲気を表現する言葉。"渋い"とは少し違い、特殊先輩が放つある種の怖さを感じさせてくれる雰囲気のこと。"バッキバキ"とも言う。■正しい使用例・「この店…
122[投稿日時:2017年1月21日 05時29分]

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白湯でも呑んどけ
白湯でも呑んどけ(さゆでものんでおけ)その店での一杯目を決め兼ねている時に酒友から言われるセリフ。
57[投稿日時:2017年1月30日 09時34分]

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床灰皿
床灰皿(ゆかはいざら、英: Floor ashtray)大衆酒場において、店内の床に煙草の灰または吸殻を捨てる行為の事。■概要禁煙酒場でもないのに、灰皿が無い。その理由は床そのものが灰…
134[投稿日時:2017年1月28日 19時37分]

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いきすぎ承諾
いきすぎ承諾(いきすぎしょうだく)大衆酒場において、店員さんに注文をお願いして「かしこまりましたー」「あいよー」などと言ってもらう一連の流れがあるが、時々出会う「かぁし…
56[投稿日時:2017年1月25日 22時11分]

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月曜日やっ!!
月曜日やっ!!(げつようびや)月曜日において、大衆酒場または大衆食堂などでサービスで貰える料理、飲み物があることに気づいた場合に使用する掛け声。該当店舗一覧高田馬場「串…
81[投稿日時:2017年1月23日 07時22分]

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バカツマミ
バカツマミ『種よし』の"ハルカス"、『お山の大将』の"目玉焼"、『リンダリンダ』の"厚揚げチョモランマ"などビジュアルが最高のオツマミのこと。■概要酒場において、見た目の大きさ…
80[投稿日時:2017年1月21日 08時30分]

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クロス飲み
クロス飲み初めて酒を共にする人と友情の証として、その人の腕と自分の腕をクロスしながら飲むこと。■概要・酒場ナビの企画のひとつである"読者飲み"から慣例化する。お互いの腕と腕…
225[投稿日時:2017年1月21日 05時41分]

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不完全飲焼
不完全飲焼(ふかんぜんいんしょう、英 Incomplete in-shō)もっと飲みたいのだが時間的、金銭的な問題で今居る店を切り上げなければならない状態。
55[投稿日時:2017年1月14日 21時11分]

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夜用のナプキン
夜用のナプキン(よるようなぷきん、英: Night napkins)頼んだおつまみが思ったより平面的に大きかった時に放つセリフ。主にホッケやチャーシューに使われがちである。嬉しい悲鳴と…
114[投稿日時:2017年1月14日 20時55分]

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答え合わせ
答え合わせ(こたえあわせ、英: Check the answer)聞いた情報を実際に足を運んで確認してみること。■使用例・「あの店、答え合わせしてくる」行ったことのない店舗に対して、憶測や…
64[投稿日時:2017年1月08日 06時24分]

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出所したての高倉健
出所したての高倉健(しゅっしょしたてのたかくらけん)グラスに注がれたビールを旨そうに一気に飲み干した人を見たときに言うセリフ。幸せの黄色いハンカチの時の と足しても効果…
74[投稿日時:2017年1月14日 21時03分]

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企業努力
企業努力(きぎょうどりょく)一般で使用される"企業努力"と少し意味合いが違い、大衆酒場または大衆食堂などにおいて、酒場目線からの利益を尊重したサービスの提供、酒場環境の改…
89[投稿日時:2017年1月23日 08時08分]

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名も無き英雄
名も無き英雄(なもなきヒーロー、なもなきえいゆう)美味しいのにその食材の名前が分からなかったり、美味しいのに特に料理名が決まってなかったり・・・。名前は分からないが酒の…
61[投稿日時:2017年1月24日 00時51分]

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紅白食い
紅白食い(こうはくぐい)赤いモノと白いモノを同時に口に入れること。■概要酒場にて、色の赤い料理(全体の80%以上)と色の白い料理(全体の80%以上)を同時に食べる為、物理的に…
51[投稿日時:2017年1月23日 07時43分]

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ツマミ泥棒
ツマミ泥棒(つまみどろぼう)隣で呑んでいるお客さんに出されたおつまみが羨ましすぎて思わず自分も頼んでしまう重罪のこと。■概要同じものを頼んでしまった際、「うわ 俺のマネし…
104[投稿日時:2017年1月23日 07時39分]

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火曜日やっ!!
火曜日やっ!!(かようびや)火曜日において、大衆酒場または大衆食堂などでサービスで貰える料理、飲み物があることに気づいた場合に使用する掛け声。該当店舗一覧祐天寺「ばん」…
60[投稿日時:2017年1月23日 07時24分]

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プールラーメン
プールラーメン身体的に非常に疲弊している場合に食べる至極シンプルなラーメン。幼少期、プールで遊んだ後の食べるラーメンは非常に美味く感じる事を比喩した料理を指す。個人の思…
129[投稿日時:2017年1月21日 09時07分]

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呑み待ち
呑み待ち(のみまち)複数で飲む時、集合場所を酒場に設定し「18時に加賀屋、先に付いた方が呑み待ちで」などとざっくりとした待ち合わせをすること。
56[投稿日時:2017年1月21日 08時46分]

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酒び
酒び(さけび)酒場で叫ぶこと。"叫び"にかけている掛詞の一種で、酒場で泥酔すると発声しやすい。また、酒場で料理、酒の質などに不満があった場合に心の中で"酒ぶ"という事もある。
44[投稿日時:2017年1月21日 08時22分]

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準備酒
準備酒(じゅんびざけ)店に入ったとたん、大将の威圧感や先客の冷たい視線などで圧倒的なアウェー感にたじろいでいる時、手の平に酒と書いて飲み込むと。冷静になりその店にすぐ馴…
94[投稿日時:2017年1月21日 08時17分]

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ツマミ切り
ツマミ切り(つまみきり)お店の人がコロッケやおでんの玉子などを食べやすいように包丁を入れて出してくれる優しさのこと。複数で飲んでる場合は分けやすいという効果もあり、ケン…
38[投稿日時:2017年1月21日 06時07分]

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やんちゃ
やんちゃ天ぷらにおでんの汁をかけて食べてみたり、チューハイにポン酢をたらして飲んでみたり、周りから「えっ?何してんの?」と言われる飲み方や食べ方のこと。気持ち悪がられて…
53[投稿日時:2017年1月21日 05時37分]

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おいでおいで
おいでおいで店の外観のよさ、中から刺す灯り、聞こえる笑い声、もつ焼きの香りなどを感じ、嫁が産気づいて急いで帰らなければならない時でも「一杯だけ・・・」と、思わされてしま…
84[投稿日時:2017年1月14日 21時45分]

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酌返し
酌返し(しゃくがえし)店主または女将に、こちらから要求したわけではないのに『お酌』をして貰った場合、それに対して『お酌』を返す行為。■概要女将さんやママさんに「どうぞー」…
92[投稿日時:2017年1月14日 21時30分]

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呑ーベル賞
呑ーベル賞(のーべるしょう、英: Nōberu prize)最高に酔える酒の肴や、酒場のルールを発案した人に与えられる本家の「ノーベル賞」よりすごい賞。
57[投稿日時:2017年1月09日 11時05分]

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酒場センサー
酒場センサー(さかばせんさー、英: Sakaba sensor)ネットの情報やクチコミの情報に頼らず、知らない土地で酔い酒場を見つけ出すセンサー。この酒場センサーを習得するには、鋭い臭…
77[投稿日時:2017年1月09日 10時59分]

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