ＯＮＴ

ONT（おーえぬてぃー）は、（Ｏ）おかずの（N）のった（T）テーブルのこと。

概要

大きな食堂になると一度に大量の料理を作る際、テーブルに食器を並べ効率よく各種料理の盛り付けを行う。その料理が並べられたテーブルの総称である。一般的な『OHS^[1]』とは異なり、客自らがそのテーブルから料理を取ることができる場合と出来ない場合がある。

小さな食堂になると、客席からは見えない奥の厨房で簡易的なONTを行うため、本格的なONTを見るにはそれ相応の設備がある大型食堂に行かなくてはならない。

1. OHS（おかずのショーケース）