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美ムカツ

出典: フリー酒場事典『サカペディア（sakapedia）』

美ムカツモデル

切り口と衣の色が美しい『美ムカツモデル』（青砥「あわのす」）

美ムカツ（び-）は、形状や色などが美しいハムカツのこと。

1 概要
2 評価
3 美ムカツモデル・アイドル
4 脚注

概要

2018年4月14日に酒場ナビの味論が公開した記事¹に初めて使用された言葉。

評価

形状

基本的にハムの厚みがある方が評価が高いが、『紙カツ』などの極端に薄いハムも一部評価がある。衣のパターンは、粗い方が評価が高い。

色

一般的には『こげ茶色』が良いとされるが、『ハムビノ』と呼ばれる動物にもある『アルビノ』の様に色素の持たないハムカツも『美ムカツモデル』（後述）として人気が高い。

切り口

ハムの繊維に沿ってスッパリと切れた切り口が美しいとされる。

美ムカツモデル・アイドル

より美しいハムカツは、『美ムカツモデル』（通称: 美ムモ）や『美ムカツアイドル』（通称: 美ムドル）と呼ばれ、一部ファン（通称: カムラー²）からは熱狂的な支持を得ている。

美ムカツモデル

青砥「あわのす」

脚注

所沢「百味所沢プロペ店」酒場ブロガーが合コンしたらこうなった（酒場ナビ）
イカ（ハムカツの個人研究者）

言葉の文化

最終更新 2019年4月25日 (木) 23:59（UTC）

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