"ホタテ"を検索中...
30件の検索結果
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- 松山「小判道場」はじめての愛媛酒場入門(1) ホタテの甘味、アワビはコリッコリの歯応えで魚介の様々な味わいが楽しめる。ある意味〝不漁〟でよかったのかもしれない。 気が付けば、左手のキマグレンを愛媛の辛口名酒に持ち替え、しばらくは初めての夜をこくこくと浸るのであった。 ──ポタリ、ポタリ。 (あれ、雨漏り?) 厨房の天井から雫が落ちている。天気予報では夜から『大雨』と言っていたが、ついに降り出したよう…
- 2019年6月8日
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- 【第4回】門前仲町「庄助~魚三酒場~凪○」読者と出会った『孤独じゃないグルメ』 ホタテ』と『オクラ』のみで、破いた袋に醤油を入れて具を混ぜてチビチビ食べればチューハイが進む……進む!。 『焼きめし』メンバーを圧倒するこのkanaさんの食べっぷり、永谷園からCMの話が来るんじゃないだろうか。 アクセントに『しらす』と『シソ』が刻まれており、kanaさんでなくとも"かっこみ"たくなる。味付けや焼き方にもどこか懐かしい感じがあり、イカは「ママが作ってくれた焼きめしと同じや……!」とノスタルジーに浸っていた。&n…
- 2017年5月14日
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- 新開地「赤ひげ」天ぷらは この食い方が一番旨いねんっ!! ホタテだ 天ぷらでは最高だったが カツではどうだろうか・・・ うまいっ!! 正直 牛はソースの方が合うと思うが ホタテは絶品だった!! パン粉の衣でも 出汁のシュンだ感が素晴らしい・・・ 関西の出汁文化が作り上げた 逸品!! やはり出汁が旨…
- 2017年1月2日
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- 一心太助(方南町) | 三大酒場シリーズ ホタテなど一般の店ではおよそ200円では提供できないと思われる具がトッピングされる場合もある。"せんべろ"と合わせて『まんぷく』も体験できる希有な店である。
- 2016年12月1日
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- 秋田「立ち呑み おひとりさま」独り静かに呑みたいのなら… ホタテバター」を頼んだ。 店主は秋田男子らしく、寡黙だ。これは店名通り、静かに秋田の時間を過ごせそうだ。 彼は、注文した料理を静かに作り、静かに目の前に出すのであった──。 味の方は、出来合いの物に少し手を加えただけなので特筆するものはなかったのだが、この後、寡黙な店主から意外な発言があった。 「玉子サービスするよ」 (なぜ玉子を…?)と一瞬思ったが、出てきたものに驚いた。 「この食べ方はスリー…
- 2016年8月24日