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「酒場ナビって都内だけの紹介ですか？」 「いえ、全国区です！」 酒場ナビのことを知らない人に説明する時に ボクは胸を張ってこう答えている。 言ってしまった以上、近場ばかりで呑んでるわけにはいかない。 …

今でこそ、小さな古酒場でシッポリ飲やるのが好きだが、そのもっと前はまったく違った。 大箱の一部を貸し切りにして、２０～３０人、本当に多いときは１００人くらいの大人数でドンチャンするのが好きだった。幹事をするのも好きで…

黄身垂れキャベセン（きみた-）は、目玉焼きやハムエッグの黄身を潰し、垂れてくるそれを敷かれているキャベツの千切りで受け止めた状態のこと。 概要 井之頭五郎が「生姜焼きのタレをつけたキャベツ　これは名も無き一つの料理だ」と…