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♪思えば遠くへ来たもんだ 年がら年中、酒場を追い求めて全国を奔走している私だが、ふと、そんなこと心唱することがある。 思い返せば、鹿児島の桜島に訪れた時も、火山灰を浴びながら〝凄いところに来たなぁ〟と思い、大阪西…

前回山谷「やきとりや むとうさん」の記事を書いたが、その時イカ氏が言ってた"綾瀬の物凄い店員さん"に逢いに山谷からその足で綾瀬までやって来た。 その"物凄い店員さん"が居るというのが、ここ「もつ焼き やまざき」だ。 …

先日、仙台からバスで山形に到着し、夕方から最高の酒場に出逢えて そのまま「きらやかスタジアム」へプロ野球の交流戦を観に行くという最高過ぎるコースを呑らせてもらったのだが・・・ その前に山形に着いて、即向かっ…

先日近所のずっと寝かせてた名店「こうだ」の記事を書いたが 今回も近場でずっと寝かせてた酒場へ。 日常生活でまぁまぁな行動範囲である中野坂上 その路地裏でずっと気になってた天ぷら屋さん・・・ …

育ってるわぁ?（そだ-）は、鍋や焼肉をした際、煮上がり、焼き具合を丹精に手をかけて『育てる』またはその状態を見守る時に使用する言葉。 概要 ここで言う『育てる』とは、鍋や焼肉などにおいて客が時間をかけて手を入れることであ…

年越しそば、食べました？ 〝そばは長生きの縁起物〟だって。ええ、いい話じゃないですか。でも私は、長生きより〝今を美味しく生きたい派〟だ。美味しくといえば、テレビとYOUTUBEで聞き飽きた〝お店じゃないと食べられない味〟……あ…

陸の孤島酒場を目指す時 大事なのは 道中も楽しめたら ということ そこに一番近い駅を 選ぶ必要はない 都営新宿線船堀駅へ やってきた お目当ての酒場は 東西線葛西駅が一番近いらしいのだが ざっとス…

「好きな居酒屋チェーン店は？」 と聞かれると、やっぱりどうしても答えに詰まってしまう。 居酒屋に限らず、基本的に個人経営の店を好むのは 単純にその店にしか出せない”味”があるからだ。 レシピがどうこうなんて…

船橋に 酒場ナビ的登録有形文化財の 建物がある 海神新地最後の砦 ミネ のすぐお近くに・・・ ホッピーハウス第１6号店跡地 おそらく もつ焼き屋さんだったであろう 当時の先輩方は ココ…

最近のボクの酒場ナビと言えば 『あえて事前に酒場をリサーチしない』 である。 とにかくぶらぶら歩いて、出逢った外観の雰囲気で突撃するスタイル。 より〔酒場センサー〕に磨きをかける為に、嗅覚を研ぎ澄まし…

頑固親父だったりツンデレ女将だったり、オラオラ系の兄ちゃん店主だったり・・・言い方は悪いが我々酒場ナビでは「接客の悪い」酒場を幾度となく訪れてきた。何でそんなとこ行くの？と言われるとそれは料理がめちゃくちゃ美味しかった…

以前、英語が達者な友達に日本語で言うところの〝シブい〟を英語に訳したらなんていうのかを聞いたことがある。友達は悩んだ挙句、似たような意味合いがあれど、その完全な答えは〝ない〟だった。たしかに、具体的に「どういう状態の…

東京三大酒場 鍵屋　鶯谷 シンスケ　湯島 江戸一　大塚 東京三大煮込み 岸田屋　月島 山利喜　森下 大はし　北千住 五大煮込み 宇ち多゛　立石 大坂屋　門前仲町 僕はこの全ての店に行ったことはある どの店も…

土曜日の宇ち多”は 朝7時半に点呼で番号をもらい 一旦解散して 改めて9字40分ぐらいに 店頭に番号順に並び直し 入店するシステム 一回転目の入店を目指し 若い番号を貰うため 6時前から並ぶ先輩もチラホラ …

当たり前のように夜、酒場へ行ける喜びを改めて噛み締めている。 先日、祐天寺のもつ焼きの名店へ行ったのだが・・・ まだ休業中のようで（復活するにも入念な準備がいるのだろう） 結局再度電車に乗り、同じ系列店があ…

時々見かける 大衆酒場で一人で呑んでる女の子って   好きやー 以前の酒場ナビの記事 祐天寺ばん　粋ってなんだね で　隣に座った戸田恵梨香似の 一人で呑んでる粋な女性のエピソードを書いた いい意味で下品に呑み喰い…

藤井寺 関西以外の方は どこ・・・？ と　お思いに なられてるのではなかろうか いや 関西人でも 若い人には馴染みのない場所に なってしまっただろう かつて藤井寺に 子供から大人までをも …

最近 大衆食堂や街中華に置いてある 漫画 が気になっている これ何十年前から置いてあんねん・・・ と思わされる こち亀やゴルゴ１３などを見つけると かつて それを読んでらっしゃった先輩と繋がれた気がして なん…

僕の出身は兵庫県の 西宮市 という場所である 西宮で有名なのが甲子園球場 これは説明不要だと思うが あと 西宮えびす神社 というもモノもそこそこ有名だ 通称 えべっさん と　呼ばれ 毎年１月の９日１０日…

女性とキスなんか何年してないだろう 最後にしたのは・・・ ７．８年前か 「アタシ　オーストラリアいきたいねん」 「へ・・・？」 「向こうにな　アタシを使いたいって　言うてくれてる人おんね…

大阪の西成という場所をご存知だろうか 二万人とも言われる 日雇い労働者　路上生活者 酒場ナビ的に言う いわゆる 特殊先輩 が うようよ いらっしゃる街だ 野宿から脱出する方法を考える集まりがあ…

日本最大のドヤ街 大阪西成 いわゆる 特殊先輩 がうようよ いらっしゃるのだが どんな街かというと・・・ ５００円で 泊まれる宿があったり ラーメンしか炊けない 部屋のあ…

カリスマジュンヤと二人で 西成の 萩之茶屋商店街 を歩いていると 急に後ろから 「おい若者っ！！　呑んどるかっ！？」 と叫ばれた ビクッとしながら 恐る恐る 振り返ってみと・・・ 夜なのに奇抜な…

先日早朝から西成で呑みだして、快調に呑み続ける筆者（カリスマジュンヤ）が 「いさむ酒店」→「難波屋」とハシゴし、次に向かったのは・・・ これまた西成では有名な立ち飲み屋「やまき」であった。 ［※以前酒場ナビでのやまき…

西成で酒場を探すと 阪堺電車今池駅 周辺になりがちだが せっかくの長期滞在 萩之茶屋駅 を超えてみようかという運びとなった 南海電車の降下を渡り なんとなく 線路沿いの道を進んでみる 出来…