「好きな居酒屋チェーン店は？」

 

と聞かれると、やっぱりどうしても答えに詰まってしまう。

 

 

 

居酒屋に限らず、基本的に個人経営の店を好むのは

単純にその店にしか出せない”味”があるからだ。

 

 

レシピがどうこうなんてなく

マスター、女将、料理長にしか出せない本気の味を味わいたいからである。

 

なのでどうしても全国チェーンの店へ行く機会は少ない。

 

 

しかし！

今まさに全国展開を狙って奮闘してるチェーン店、系列店に関しては

お世話になる機会が多い。

 

 

 

そんな全国チェーン店に負けじと多店舗展開に挑むとある酒場を求めて

船橋CITYへ・・・

 

 

 

伝説の「THE BLUE HEARTS」はバリバリ健在だった。

 

 

初めて見たのが２０１６年だったが、一体何年営業されてるのだろうか・・・

 

 

 

 

船橋と言えば

「大衆あさひ」、「花生食堂」、「一平」、「寅屋」

など名店揃いの街だが

 

船橋と言えばやっぱり「増やま」系列が勢いに乗っている。

 

 

 

現在系列店が８店舗あって（多分）

最近では沖縄にまで進出して、今最もイケイケと言っても良いくらいの大衆酒場グループだ。

 

 

 

そんな増やま系列の店を求めて・・・

 

 

 

 

 

 

「大衆酒場 若林」

 

 

遠くからでも一発で分かったオレンジの外観と渋過ぎる暖簾。

 

 

外からでも店内の活気を感じれたのは人気店の証と言っていいだろう。

 

 

店内ほぼ満席だったが運よくライドオン成功。

 

 

 

〔酒場の神様〕

今日もお世話になります・・・

 

 

 

席に着くとロースターが設置され、ボク自身にもまさに火がついた。

 

 

今日は

とこ”豚”

豚を喰らってやろうじゃないか。

 

 

 

 

「酎ハイ」

 

店頭にはどデカいキンミヤポスターに

店員さんキンミヤTシャツ着用。

 

 

ならば、ボクは最初から最後までずっとキンミヤをソーダで割ったヤツの一択しか考えられない。

 

 

 

 

 

看板には「ジンギスカン」、「豚焼肉」と書かれていたが

その他一品メニューも豊富なので、注文には慎重に・・・

 

 

 

 

「干し豆腐中華和え」

 

 

とは言え、やっぱり基本ベースは肉でしょう！

という事で豚各部位とジンギスカンをコール。

 

 

 

注文して２，３分でやってくるスピード感に早速圧倒された。

 

 

 

特製のタレで喰らうもよし、塩コショウで喰らうもよし

目の前のロースターで自分の好みの焼き加減で

更にコの字カウンターで肉を喰らえる環境に

肉と共に幸せを噛みしめた。

 

 

 

 

 

こんな店が全国各地に出没してしまったら

日本の未来は明るくなるに決まってやがる。

 

 

 

 

話は戻るが

全国チェーンとまではいかないが

「四文屋」、「晩杯屋」、「ほていちゃん」

のレベルの高さと言ったら本当に素晴らしいものだ。

 

 

これらの店舗を見つけると、安心してしまう呑兵衛はボクだけではないだろう。

 

 

こういう店がもっと増えてくれるのを祈るばかりである。

 

 

 

コスパ最高の豚焼肉とジンギスカンを味わえたが

やはり増やま系列に来ると外せないツマミがある。

 

 

 

 

「肉豆腐」

 

 

 

肉でお腹一杯大満足であったが、肉豆腐なら別腹だ。

 

味のしゅんだ豆腐がダメ押しでアルコールを加速させてくれる・・・

 

 

 

 

 

「紅ショウガのかき揚げ」

 

この圧倒的ビジュアル！！

 

味の濃いコイツをポリポリ食べて、ガリ酎ハイで追っかける・・・

 

生姜ってなんて最高な食材なんだ。

 

 

 

安定しかないラインナップに改めて大拍手！

 

 

 

 

こんなご時世だが世は酒場戦国時代・・・

 

 

和民が織田信長とすれば

鳥貴族が武田信玄で・・・

それで四文屋が徳川家康かな・・・

 

 

だとすると増やま系列は・・・

 

すみません

歴史の事はあまり分からないので、うまく例えれないですが

とにかくこれから強くになっていくとボクは信じてます。

 

 

 

日本統一目指して、これからも勢力拡大して行って欲しいです！！

 

 

 

 

 

 

 

 

「好きな居酒屋チェーン店は？」

と聞かれたら

「増やま系列ですね！！」

と迷わず即答出来る日もそう遠くはなさそうですね。