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今から２５年前高校を卒業した僕はとある街で一人暮らしをすることになったその街はお寺が多く　静かな雰囲気を醸し出す一方パチンコ屋　大衆食堂　大衆酒場　スナックがひしめき合い特殊な先輩方も多く１８歳の少年にはその独特な雰囲…

思い出を 捻じ曲げてるだけだろうか 30年前 大学に入学した僕は 大阪の平野という街で 一人暮らしを始めた 石を投げれば 串かつ屋か寺に当たる 独特な空気感が漂うその街に 渋く薄暗い 商店街があった …

この記事のタイトルにあるように、この記事を開いた読者諸氏はもちろん『角打ち』の経験者であり、『角打ち』が大好きなのであろう。しかしながら、そんな角打ちで出される《料理》にどれだけのクオリティを求めているだろう。駄菓子に…