"アワビ"を検索中...
9件の検索結果
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- 今日は三浦で昼から飲む!逗子「つ久志」のガッツリ昼酒アワー アワビと値段が変わらないところをみると、これは相当おいしい床伏煮なんだろうと思っていたが、ズバリその通り。 小ぶりながら、貝の旨味成分であるコハク酸がビンビンに舌を刺激する。今までの床伏煮のイメージだと煮詰まった醤油味しかなかったが、これはもっと床伏本来の旨味と食感が存分に愉しめる逸品。 食べ終わった後の殻もアワビそっくり。これでペンダントを作って、未来の奥さんにプレゼントすることを夢見よう。 …
- 2023年12月9日
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- 熱海「村越魚店~yoshi‐魚‐tei」太田和彦のふらり旅 新居酒屋百選巡礼 アワビもナマコも一旦干すと 生で食べるよりずっと美味しくなる」 と言ってたな 関係ないけど 美味しんぼ 連載再開してくれないかしら この干物は ビールより・・ 日本酒か・・・ いや 赤霧島の お湯割り濃い目を ツイッーーーッ 至福の時間・・・ 真似呑み最高だ …
- 2023年10月24日
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- ちょい記事 神戸元町「丸玉食堂」とうとう来てしまった終止符の時・・・ アワビのシチューを・・・ 師匠 それ酔拳でジャッキーが頼んでたヤツですわっ!! 豚足とロバよばれよか ロバ? ロバってなんですのん? 股開いてスカートの中から文字書いた垂たれ幕まくを・・・ 師匠 それローバー美々ですわっ!! &n…
- 2022年7月1日
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- 大森「富士川」独酌万華鏡ダイアリー(2) アワビ姐さんまでいる。こりゃ、ひと足早い誕生日だ。この中から、最初に俺から選ばれる娘こは…… ツブ姫、君だよ! さぁ、おいで。 コリッ……コリッ……コリッ──いい声出すじゃないの。つやつやの肌に、艶めかしい歯触り。おいしいよ……ああ、君はとても、おいしいよ。 次の娘こに行く前に、しめ鯖、君もいっておかないとね。ちょいと、断面を見せていただくよ。 ほら、あなたも美人だねぇ。胸元はうっすらピンクで肉…
- 2021年4月5日
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- 清澄白河「だるま」TOKYO名カウンターズコレクション(2) アワビ』 ち、ち、ちょっと待ってくださいよ?……よく見ると、お肝さん・・・・がいらっしゃるじゃありませんか! アワビだけでもウマいのに、さらに〝お宝〟である肝まで付いてくるとは嬉しすぎる。まるで今日が誕生日のようだ。 「おめでとう」と自分を祝いながら、肝を醤油で溶かす。重要なのはしっかり溶かしてはいけないことだ。お宝の苦みを箸でザックリと醤油に移す程度でいい。そいつが仕上がったら、いよいよアワビの潜水式だ。ツヤツヤの身を肝…
- 2020年10月13日
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- 白楽「ふじや」美人がいる酒場…ではなく美人好きがいる酒場に美人を連れて行った話 アワビ……! 見るからにズッシリと量もタップリだ。イカのシコシコ食感、マグロは脂がたっぷり蕩とろけそう、北寄貝はクニュっとした食感が堪らず、アワビは肉厚でクリコリ感が最高。「超おいしい!」と、美人たちの評判もいいが、さらにこの平皿には〝お宝〟が潜んでいたのだ。 『アワビの肝』 アワビの殻の横に潜んでいた肝。見た目は不細工であるが、こいつはまさにお宝なのだ。これを醤油皿に落とし、箸で潰しながら醤油と絡める──『肝醤油』の完成…
- 2020年8月2日
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- 松山「小判道場」はじめての愛媛酒場入門(1) アワビまで入れておいたで」と言って女将さんと莞爾として笑う。不漁と言っているだけに、刺身にはそれほど期待はしていなかったが、これが予想に反してウマい!! 赤身と白身はハリが抜群によく、ホタテの甘味、アワビはコリッコリの歯応えで魚介の様々な味わいが楽しめる。ある意味〝不漁〟でよかったのかもしれない。 気が付けば、左手のキマグレンを愛媛の辛口名酒に持ち替え、しばらくは初めての夜をこくこくと浸るのであった。 &nb…
- 2019年6月8日
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- 奈良「いづみ」おとなの修学旅行 告白編
- 2019年3月1日
東日本出身の人間であれば、中学高校の修学旅行が奈良、京都だったのが多いと思うが、秋田県出身の私はもれなくその一人で、高校の修学旅行で奈良と京都を初めて訪れた。 2018年に〝金農旋風〟で日本中を席捲した『金足農業高… -
- 大原「源氏食堂」孤独のグルメで五郎さんがいった店完全制覇への道 アワビを求めさまよっていた五郎さんが 空腹すぎて入ってしまった食堂 ここに来たかった 五郎さんはある種妥協して入った源氏食堂だが僕は当然そのあとのいすみ豚の旨そうな感じを知っているからワクワクがとまらない いざっ!! 空腹も玄界灘 うわっ!! すごいお客さんの数!! よく考え…
- 2018年4月2日