地方の旅はいい。何がいいって、なんといっても都会にはない地方特有の〝空間〟で酒を飲めることだ。短い滞在時間、その土地の気候に馴染みつつ、名産物をアテにそこで流れる水で作った酒を飲む。二、三日もいれば、故郷の […]

自分で店をやり出してから 酒場への目線が少しずつ変わってきた。 これまでだったら「雰囲気渋いなぁ〜」「これ旨いなぁ〜」と純粋に酒場を楽しんでいたが 今では「このお酒自分の店でも出 […]