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日本人はとにかく"生"が好きだ。 魚は刺身で食べたがるし 動物系の肉でさえ肉刺し、モツ刺しといった感じで 生で食べたがる。 しかし近年、法律により 生肉を食べる機会が滅法減った。 以前は牛も豚も生で食べれたが… …

「今から　神田来れるけ？」 師匠からの 呑みのお誘いは ラブストーリーかのように いつも突然だ 師匠 というのは 僕に酒場巡りのオモシロさを 教えてくれた シュンデルマツモト という男のことだ 師匠…

赤羽が誇る日本最高峰のせんべろ立ち飲み屋。赤羽せんべろハシゴ酒の登龍門でもある。どれもこれも全部安いが特に必須で頼むべきものは焼酎ハイボール190円、もう煮込み110円である。このセット合わせてもまさかの300円なので、家で呑む…

イラン人が大衆酒場の店主である珍しい酒場。店内は縦に細長く、奥のテーブル席に辿り着くのにも一苦労する。だが、そんなことなど一切忘れてしまうほど、料理にインパクトがある。とにかく、"デカ盛り"なのだ。ハムエッグにしても使用…

頑固親父だったりツンデレ女将だったり、オラオラ系の兄ちゃん店主だったり・・・言い方は悪いが我々酒場ナビでは「接客の悪い」酒場を幾度となく訪れてきた。何でそんなとこ行くの？と言われるとそれは料理がめちゃくちゃ美味しかった…

２０２１年、２０２２年は全国の名老舗酒場たちが物凄い勢いで姿を消していった・・・ 「今月で○○が閉店するらしい」 酒場ナビグループLINEでは頻繁にこんなやり取りをしていた。 しかしこれならまだ良い方で 「〇〇が”潰…

カリスマジュンヤの酒場 ニューウェーブネオ大衆スナックSMASH! を手伝うようになり インスタで繋がっている 酒場好きの方々をスマッシュにお誘いしている 初対面だが 共通点酒場好き があるので 酒場談義は盛り上がり …

先日奈良、滋賀と攻めて来た関西ツアー。 結局戻ってくるのはやっぱり愛しの京都。 ずっと前から気になってた立ち呑み屋へ向かうべく、向かった先は西大路御池・・・ 「西大路御池」 恐らくこの街…

ボクはラーメンが大好きだ。 日本のラーメン文化は本当に高く、おかげさまで美味しくないラーメンに出逢う事がほとんどない。 つけ麵でもなく、油そばでもなく ラーメンなのは やっぱりあの温かい塩分強めのスープが大好き…

「赤羽」 酒好きの方なら もはや説明不要の都内最強酒場激戦区な街だ。 酒呑みの亡者が集まり 皆様、平日だろうが大雪の日だろうが台風の日だろうが・・・ 朝から全力でお酒と向き合っている素敵な街だ。 この日…

小倉から 電車に乗り込み驚かされた 何だ・・・ このテーブル・・・ 酒とツマミを置くのに お誂え向き じゃないか・・・ 場所は 奇しくも 角打ち天国北九州 まさか 在来線に車内販売のお姉サマがっ…