先日

何人かで酒場に入り

ファーストおツマミを頼む時

酒友がこう言った

 

 

「ハムエッグありますか？　なかったらいいんですけど・・・」

 

 

なかったらいいんですけど・・・

 

 

確かにそうなのである

ハムエッグなんて家でも簡単に作れるモンを

あえて酒場で注文しなくてもいい・・・

 

 

ただ・・・

 

 

あると嬉しい・・・

 

 

何なんだろう

何故　あんな朝ごはんのオカズで

呑むのが好きになってしまったのか・・・

 

 

その店では

ハムエッグは出来ないということで

その日はありつけなかった

 

だからだと思うが

皆でとずっとハムエッグの話で盛り上がってしまった

 

 

ソースをかけるか醤油をかけるか

黄身は半熟かカチカチか

ベーコンエッグは邪道か

ソーセージエッグは松屋でしか見ないな

敷かれてるキャベツの千切りがいい仕事するよな

あの店のハムエッグは殺人ハムエッグだぜ

ハムエッグは自分で作るモンじゃなく　作ってもらうモンだ

だから独身男性はついつい頼んでしまうんだ

ハムエッグ好きはマザコンだ

１００万円の札束を拾うより　１万円札にハムエッグが添えられてるヤツを拾いたい

ハムエッグ柄のTシャツを着てるヤツに悪いヤツはいない

ライスって名前のアメリカ人がいるくらいなんだから

探せばハムエッグって名前のオッサンもおるで

 

 

 

皆　たかがハムエッグに

こだわりがおありのようだ

 

 

 

 

ということで・・・

 

 

みんな大好きハムエッグを・・・

あくまでお酒のおツマミという視点で

１０軒

ツマミ比べてみて

僕の独断と偏見で優勝を決める

題して

 

 

ハムエッグ選手権

 

 

を　開催してみようと思います

 

 

 

 

 

 

 

１軒目は大久保淀橋市場にある

伊勢屋食堂

 

 

孤独のグルメSeason６にも登場した市場食堂だ

 

 

 

 

 

 

雰囲気バキバキの

この店のハムエッグが

 

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

 

玉子２個ハム２枚

ハム下敷き黄身半熟タイプだ

 

おそらく一番オーソドックスなタイプなのだが

ここのはハムを真ん中に置き

両サイドに黄身を配置して

真ん中に包丁を入れている

 

ビジュアルも美しいし楽しい

 

僕は醤油派なので

黄身を潰して醤油を二回し

 

箸でハム　白身　黄身をバランスよく

一口サイズにしてツマんでみる

 

美味しい・・・

 

特にハムにしっかり歯ごたえがあり

高級感を感じる

 

 

敷かれているのはキャベツの千切り

 

皿の上でハムエッグと別々にして

キャベセンにソースをかけても

いい仕事をするのだが

ここは醤油味の垂れてくる黄身と絡めて

口に放り込みビールで追っかける

 

井之頭五郎も

 

「生姜焼きのタレをつけたキャベツ　これは名も無き一つの料理だ」

 

と　仰ってたが

まさに名も無きツマミだ

 

 

これは１軒目から優勝候補ではあるまいか・・・

 

 

 

 

 

２軒目は新宿の

長野屋

 

創業大正４年の老舗食堂だ

 

この店のハムエッグが

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

玉子２個四角ハム２枚

ハム下敷き

黄身半熟白膜貼りタイプ

 

とても美味しいが

キャベセンが少量すぎるか・・・

 

日本酒チビチビならいい感じだ

 

 

 

 

 

３軒目は幡ヶ谷の

幡ヶ谷小町食堂

 

通称ハタショクだ

 

 

 

 

 

 

２４時間営業で

幡ヶ谷呑んべぇの最後の砦

 

作り置きのハムエッグが

 

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

玉子１個ハム１枚ハム下敷き

黄身カチカチタイプ

 

本来は半熟だったかもしれないが

作り置きの為レンジで温めた際に

黄身に熱が加わりカチカチに

 

サイズ感的にちょっと物足りないが

１７０円とリーズナブルなので

そこは嬉しい

 

 

 

 

 

 

４軒目は三鷹の

いしはら食堂

 

 

 

 

 

 

ご覧の通り

旨くて安すぎるで有名な食堂だ

 

 

この店のハムエッグが

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

玉子２個四角ハム２枚

ハム上置き

黄身半熟白膜貼りタイプ

 

 

 

これで１７０円！！

 

先のハタショクと比べてしまうと

圧勝であろう

 

 

 

 

 

 

しかも玉子の下には

キャベセンはモチロン

オレンジまでいらっしゃる

 

 

ここも優勝候補ですな・・・

 

 

 

 

５軒目は

高円寺の駅前なのに

高円寺住民がほとんど存在も知らないという

奇跡の定食屋

赤城屋

 

 

１０年以上高円寺に住んでいた僕でも

初めて入る

この店のハムエッグが

 

 

 

 

こちらっ！！

 

伊勢屋食堂同様

玉子２個ハム２枚ハム下敷き

ハム真ん中

黄身半熟白膜貼りタイプだ

 

 

キャベセンの量もしっかりあって

日本酒２合いってしまった

 

 

高円寺の皆様

ここいい店ですよ

 

 

 

 

 

 

６軒目は笹塚の

メッカ

 

 

僕が唯一ボトルをキープしてる

東京三大癒し酒場のひとつだ

 

この店のハムエッグが

 

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

 

メニューになかったのでお願いしてみると

ベーコンならあるとのことで

作ってもらったのがコレ

 

玉子２個ベーコン４枚

ベーコン上置き

黄身半熟白膜貼りタイプ

 

 

下がレタスっていうのも案外斬新

 

マヨネーズを別で貰えば

ボトル半分ぐらいなら戦える一品だ

 

 

 

 

 

７軒目は中野の

伊賀

 

きたなシュランにも登場している

この店のハムエッグが

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

玉子２個ハム１枚を半分

ハム上置き

黄身ジュクジュクタイプだ

 

白身に火を通し

黄身がここまでジュクジュクのヤツは

あまりお目にかかれない

 

黄身垂れキャベセン（名づけてみた）

で　ビールが進む進む

 

 

 

 

 

しかも

下にはケチャスパまで控えてらっしゃる

 

 

ハムがちょいと寂しいが

ここもいい

 

 

 

 

 

８軒目は下高井戸の

さか本そば店

 

 

ここは

語りだしたらキリがないが・・・

 

 

 

 

今回は

ひとまず米倉涼子のポスターが貼ってある程度にとどめておきます

 

 

近々味論が記事にするでしょう

 

 

そんな

この店のハムエッグが

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

 

玉子３個ハム２枚ハム下敷き

黄身カチカチタイプ

 

黄身がカチカチなので

キャベセンとは仲良くはならないが

ポテマカサラまで付いているので

ツマミ感は十分

 

そして

ハムがめちゃめちゃ美味しかった

相当いいハム使ってるんじゃなかろうか

 

 

醤油味のカチカチの黄身と日本酒

悪くないなぁ・・・

 

 

 

 

 

 

９軒目は

新宿思い出横丁の

つるかめ食堂

 

歌舞伎町ではなく

思い出横丁のつるかめ

 

この店のハムエッグが

 

 

 

 

こちらっ！！

 

玉子１個ハム２．５枚

ハム黄身を囲む様に上置き

黄身半熟タイプだ

 

ハムエッグという簡単なメニューに

ビジュアルのこだわりを感じる一品だ

 

敷かれてるのも

コールスロー的な野菜たちで

ご丁寧にマヨネまで

 

ただやはり

玉子１個は

ちょいと寂しいか・・・

 

 

 

 

 

最後１０軒目は

方南町のバカ店

一心太助

 

 

この店がどれだけバカかは

この記事を見て頂きたい

 

方南町「一心太助」 バカと天才は紙一重？

 

 

 

この店のハムエッグが

 

 

 

 

 

こちらっ！！

 

 

何が何だかお分かり頂けないだろうが

これは

玉子５個

ベーコン７枚の

ベーコンエッグです

 

 

 

 

 

ケチャップとマヨネだけにあらず

カラシまで添えてあるバカさ

 

バカな店という理由でご理解頂きたいが

玉子５個ベーコン７枚で

３００円です

 

 

しかもハムエッグお願いしますと言ったのに

 

「ベーコンあったからサービスでベーコンにしといたよう」

 

と　サービスを勘違いなさってる

バカガワイイおやっさん

 

 

 

簡単にベーコン７枚といっても

 

 

 

 

 

 

この長さのヤツが７枚

 

 

 

 

 

 

 

ホッピーのナカをおかわりしたらこの量

 

致死量です・・・

 

 

こいつらを

一人でヤッツけ終わった時には

大好きなベーコンエッグが憎らしかったです・・・

 

 

 

 

 

 

以上１０軒

 

僕の中での

優勝ハムエッグは・・・

 

 

 

 

 

 

 

さか本そば店

 

でした

 

ポイントはやはり

ハムの美味しさと

カチカチの黄身と日本酒の相性

 

 

今度

若き日の太田和彦さんのように

さか本そば店に勝手に表彰状を持っていきます

 

 

 

 

皆様

ハムエッグで呑める店沢山ご存知でしょう・・・

 

教えて下さいませ

 

 

第２回やる際には

そこ絶対行きますんで