以前

 

１０軒の酒場でハムエッグを頼み

それぞれを比較してみて

僕の独断と偏見で

優勝を決める

 

ハムエッグ選手権

 

という企画をやってみた

 

たかがハムエッグといえど

その店店の特徴が出ていて

とても楽しかった

 

 

他のおツマミでもやってみたいな・・・

何があるかしら・・・

酒場の定番メニューがいいな・・・

そして自分でも好きなヤツ・・・

自分がよく頼むモンってなんや？？

 

 

スマホの写真を見返してみると

一番多いのはもつ焼きなのだが

ハムカツ　アジフライ　

そして

シメサバ

も　結構ある・・・

 

 

うん　確かにシメサバって

大好きだ

 

 

という訳で・・・

 

シメサバ選手権

 

を　やってみたいと思います

 

 

 

 

１軒目は

中島らもさんに

 

「この店が近所にあったら　もうアル中で死んでたな」

 

と　言わせた

聖地

十条　斉藤酒場

 

 

 

 

セピア色の店内に

古いビールのポスターが

画になりすぎている

 

 

 

斎藤酒場のシメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

薄切りよく〆タイプ

 

いかにも大衆酒場のってヤツだ

酸っぱさと日本酒の相性が抜群だ

 

４切れで３２０円

この安さも嬉しすぎる

 

 

斎藤酒場・・・

流石です・・・

 

 

 

 

２軒目は

門前仲町の路地裏に

ひっそりと佇む

 

花菱

 

 

 

 

カウンターに並んでる

大皿のお惣菜って

好きやー

 

 

僕には

ちょっと背伸びしてる感が

否めないお店だ

 

なぜなら

この店のメニューには

値段が表示されていない

 

「すんまへん　シメサバってナンボしますのん？」

 

なんてダサすぎて聞けず

ドキドキしながら頼んだ

お刺身の盛り合わせの

シメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

厚切り浅〆タイプ

 

旨いっ！！

 

大したベロを持ち合わせてない

僕でもわかるぐらい

新鮮な感じが伝わってくる

 

値段は時価とのことらしいが

味的には抜群だ

 

 

素晴らしい・・・

 

 

 

 

３軒目は

昭和１３年創業の老舗

八重洲　ふくべ

 

 

 

 

この店は

日本酒を

一升瓶から徳利に

ジョウゴを使って入れてお燗する

 

そのジョウゴを瓶に刺して置いてある

自ずと何滴か瓶に日本酒が落ちる

溜まったブレンド日本酒を

舐めてみたいものだ

 

 

ふくべの

シメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

厚切りよく〆タイプ

 

斉藤酒場同様

しっかり酸っぱいヤツだ

 

 

５切れで６００円

ビジュアルも美しい・・・

 

 

 

 

４軒目は

こちらも老舗

創業明治３０年

南砂　山城屋酒場

 

 

この佇まい・・・

 

 

かすれた文字の看板

紺色に白文字の暖簾

それに挟まる黄色が心地いい

 

瓦屋根のバランスと相まって

最高だ

 

 

僕の中で

東京三大店構え酒場

に　入れようか絶賛悩み中の店だ

 

 

 

 

圧巻の短冊メニューの中に

見つけることが出来た

 

 

山城屋酒場の

シメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

薄切り浅〆タイプ

 

皮のひき方に

シメサバへのこだわりを

ビンビンに感じる

 

１２切れで

５５０円

 

コスパも良すぎて

これは　

優勝候補ではあるまいか・・・

 

 

 

 

５軒目は

おでんの美味しい

渋谷　多古菊

 

 

因みに

女性のお客様が無料なのは

上の相席屋

 

 

魚介系のおツマミも

イケる

多古菊のシメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

厚切りよく〆タイプ

 

脂の乗ったコッテリとした味が

ホッピーのナカを

ドンドンおかわりさせてきやがる

 

５切れで６００円

 

多古菊のも好きやなー

 

 

 

 

６軒目は

甘酒横丁なんていう

可愛すぎるネーミングの通りに佇む

 

人形町　笹新

 

 

 

 

魚はなんでも美味しい

笹新の

シメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

厚切り浅〆タイプ

 

めちゃめちゃ旨い！！

 

花菱同様

鮮度の良さが僕でもわかる

 

この時は

お刺身の盛り合わせだったが

単品だと

６切れぐらいで６５０円らしい

 

 

ここは素晴らしすぎるなぁ・・・

 

 

 

 

７軒目は

朝から呑める食堂

川崎　丸大ホール

 

 

 

 

説明不要の

バッキバキ食堂

 

丸大ホールの

シメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

厚切りちょうどいい〆タイプ

 

５切れで４００円というのが

嬉しい限りだ

 

大衆酒場のシメサバの

お手本のようなヤツ

 

 

嗚呼・・・

今食べたい・・・

 

 

 

 

８軒目は

市民酒場の

新子安　市民酒蔵諸星

 

 

 

市民酒場ってなんだ？？

まぁ　要は歴史があるってことで

難しい事は気にしないでおこう

 

 

 

 

老舗酒場にありがちな

怖さ

など全くない

 

ただただ楽しい

諸星のシメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

厚切り浅〆タイプ

 

鮮度の良さも感じさせてくれて

なおかつコッテリしていて

梅割りが止まらない

 

５切れで５００円

 

うーーん

ちょうどええ！！

 

 

 

 

９軒目は

中野　さば銀中野店

 

屋号に

さば

が入ってる店を

シメサバ選手権に

エントリーしない訳にはいかない

 

 

 

 

シメサバのサンドイッチも

絶品の

 

さば銀のシメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

薄切りほぼほぼ〆てないタイプ

 

これはこれで

めちゃめちゃ旨い！！

 

ここは

サバのお刺身も提供している

 

さば銀の看板に

偽りなしだ

 

６切れで７５０円だが

決して高いとは思はない・・・

 

 

 

 

最後の

１０軒目は

激安立ち食い寿司の

大井町　いさ美寿司

 

 

 

 

どのぐらい激安かというと

 

なんと

このゲソの握りは

１カン３０円だ

 

安いだけじゃなく

しっかり美味しい

いさ美寿司のシメサバが・・・

 

 

 

 

こちらっ！！

 

薄切り浅〆タイプ

 

サバ自体の美味しさがガツンとくる

浅〆

 

値段は聞くのを忘れたが

サバの握りが

１カン１００円なので

３切れでおそらく３００円弱だろう

 

 

なのにこの旨さ

 

 

次に引っ越す街は

大井町にしよう・・・

 

 

 

 

 

以上１０軒

悩みに悩みましたが

僕的に一番美味しかった

シメサバは・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花菱

 

でした

 

ポイントは

１番新鮮な感じを味わえ

サバ食ってるわー

という幸せを楽しめたから

 

 

とは言うものの

旨さはタイミング

と　カリスマジュンヤの名言でもあるように

体調　空腹度　雰囲気　酔いの深さで

どこが優勝でもおかしくないぐらい

曖昧なモノではあるのだが・・・

 

 

 

 

皆様

何か選手権出来そうなモノあれば

教えて下さいませ

 

おツマミでもお酒でも

リクエスト頂ければ

僕ら何でもやりますんで・・・

 

 

 

 

因みに花菱は

有名ベテラン俳優の奥様が

切り盛りなさってるお店です

 

 

時々

その俳優さんが

カウンターで呑んでるとかいないとか・・・