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数年前、私は所謂『家呑み』というもの嵌り、珍しい酒があると聞けば酒屋へ走り、酒のつまみの研究に励みつつ、アマゾンで美しいグラスを見つけては〝ポチる〟という『最高の家呑み』を目指す日々が続いた。それをきっかけに『酒場めぐ…

美ムカツ（び-）は、形状や色などが美しいハムカツのこと。概要2018年4月14日に酒場ナビの味論が公開した記事に初めて使用された言葉。評価形状基本的にハムの厚みがある方が評価が高いが、『紙カツ』などの極端に薄いハムも一部評価が…

早いもので『酒場ナビ』を開設してから約１年半ほど経つのだが、仕事でも趣味でもこれくらいの年月を経験すると、所謂『職業病』みたいなものが養われる。 例えば酒場に行って《無意識》で料理の写真を撮ったり、《無意識》で気づい…

浜宿り（はまやどり）は、酒場ナビメンバーのカリスマジュンヤが休日の雨の日、幡ヶ谷駅にある「浜屋」に雨宿り感覚で吞む事。概要この言葉は、ある雨の日に『幡ヶ谷三大酒場』の一つである「浜屋」へ訪れようとした際「浜屋で雨宿りで…

二年近く同じメンバーで酒場めぐりをしていると、「あっ!!　俺もそこに行きたかった!!」などと、思わず〝意気投合〟ならぬ『酒場投合（さかばとうごう）』することがある。そうなると話は早いもので、先日もメンバーのイカが〝今からこ…

やったーーー！！４月６日（金）からドラマ孤独のグルメSeason7の放送始まるーーー！！いやー孤独のグルメ見てると堪らないですよねそのメニュー食べたくなるし店の雰囲気味わいたくなるし人に会いたくなるしこの店いきたいっ！！という…

関西弁の女性って……『おっかない』 東北は秋田の田舎で育った私は、上京してきて驚いたことなど山ほどあるのだが、その中のひとつに『関西弁の女性』も含まれている。 秋田ではほぼ出会うことのない関西女性のイメージなど、上京…

なまむぎままごめままた──……〝早口言葉〟でもお馴染みの駅にあるのは、とにかくメンバーのイカが「めっちゃええ立ち飲み屋なんやっ!!」と咆哮するほどの酒場である。２つある入口からこの酒場の『遊び心』を感じつつ、暖簾を被れば広め…

「ワイ……恋をしてんねん」 赤ら顔でそう語るのは、『酒場ナビ』というブログでライターをしているという『イカ（４３歳）』である。 「あの……そう、ですか」 「〝そうですか〟やあらへんやろボケぇ!!」 「しかし、なぁ……」 …

先日、江古田にある『てんほう（移転）』の記事を書いたのだが、実は江古田でもう一軒だけ他の酒場に行っていた。『江古田駅』電車に乗ること４０分。駅を降りて〝初めて来る街〟……と思っていたのだが、ふと、２０年ほど前のことを思い…

酒場ナビメンバーのイカには『酒場の師匠』と呼ぶ人物がおり、名は『松本さん』という。 神戸市出身である松本さんの関西においての酒場知識は膨大であり、イカにとって今の酒場人生の指南をしてくれたのがこの松本さんなのだ。 昨…

酒場ナビ編集部です。 2017年、読者のみなさんの酒場はいかがだったでしょうか？酒場ナビはいつも通り……『酒場ナビ』をできた一年でした（笑）それが出来たのも、毎回記事を読んでくれる読者のみなさんのおかげです。ありがとうございま…

育ってるわぁ?（そだ-）は、鍋や焼肉をした際、煮上がり、焼き具合を丹精に手をかけて『育てる』またはその状態を見守る時に使用する言葉。 概要 ここで言う『育てる』とは、鍋や焼肉などにおいて客が時間をかけて手を入れることであ…

目が覚めると恐ろしいほどの二日酔い。 昨日は何したっけな？そんな感じでケータイの写真フォルダを見て、昨夜の激動(?)を振り返る。 晴天の沖縄の朝とは裏腹に毎日が自分病人なのでは？と思うほど二日酔いでしんどいのである…

先日松本さんからＬＩＮＥが入った 「仕事で東京行くから　どっかええ店連れてってーや」 松本さんというのは 以前の記事 新開地　赤ひげ　松本さんの天ぷらの食べ方をやってみた で書かせて頂いた 僕の酒場巡りの…

"東向島にイカさんとおるんで来てどすえ" 京都・福知山弁でLINEをしてきた主は、お馴染みカリスマジュンヤだ。 時間は19時。ここから一時間はかかると思われる『東向島』に来いと言うのだ。 しかし酒場界の"ミスター人懐こい"…

カリスマジュンヤ（かりすまじゅんや、1989年7月24日 - ）は、日本のサカバ―、アーティスト、歌手、ユーチューバー、作家、ブロガー、旅行家であり、酒場ナビのメンバー。酒場総合塾（第一期生）所属。 略歴 生い立ち 1989年7月24日…

酒場総合塾（さかばそうごうじゅく）は、酒場ナビが2016年6月に、サカバー同士の情報共有を目的として創設されたグループ。通称はSNC（Sakaver New Creation）。概要2016年6月、現在の酒場ナビのメンバーであるイカ、味論、カリスマジュ…

酒場ナビ（さかばなび、さかなび、Sakabanavi、Sakanavi）は、日本の3人組サカバー、酒場ブロガー。2016年6月に結成され、同年7月ホームページを開設。全メンバーが生粋の大衆酒場マニア的要素を持ち合わせており、キャッチコピーは「す…

暖簾引き（のれんひき）は、酒場センサーを働かせながら店を見つけたとき、すぐには入店せず店先にある暖簾を引いて店内の様子を伺う動作のこと。概要暖簾を引いて店内の様子を確認する際、店内の雰囲気や客層を見るのは勿論だが、可能…

夜用のナプキン（よるようなぷきん、英: Night napkins）は、一般より平面積の広い料理のこと指す慣用句。主に『チャーシュー（焼豚）』や『ホッケ焼き』に使用される。 概要 2017年1月に、酒場ナビのイカが地元である兵庫県西宮市に…

呑ーベル賞（のーべるしょう、英: Nōberu prize）は、酒場において特に優秀な酒や料理、酒場のルール等を発見または発案した人物に与えられる賞。 概要 呑ーベル賞は、酒をこよなく愛する人々に贈られる賞。ノーベル賞にちなんで名付…

喉を掃除する（のどをそうじする、英: Throat cleaning）は、酒場において一杯目の酒を飲む際に用いる表現方法。 歴史 2000年台初頭、酒場ナビのイカによってこの表現方法が確立。 2016年、酒場ナビのイカが『飲酒による喉の洗浄とそ…

先輩（せんぱい、英: Senior）は、酒場に訪れた際、自分より年上または常連客であろう人物に対する呼称。主に相手の名前が分からない場合に使用される。 種類 先輩 一般的な呼称で会社や学校で使われる場合と異なり、必ずしも自分よ…