淡路屋 2018年2月18日 54 屋台風のうどん屋さんなのですが、ホルモンが凄く美味しい。カスうどんのカスだけを求めて、ビールと合わすと最高に満足できます。ホルモン(カス)の処理が丁寧で出汁がよく効いています。又メニューにはありませんが、ホルモン炒めもタレが自信作との事で旨い。砂糖や味醂で誤魔化さず、辛口のタレがホルモンの味を引き立てているのです。大将もスタッフも感じがよく、半屋外という雰囲気もあってビールが進むうどん屋さん。別にうどんをいただかなく、呑み屋使いをしても問題ありません。