"ネギ"を検索中...
230件の検索結果
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- 神楽坂「龍朋のチャーハン」これが最高のシメ飯なのかっ?? ネギとチャーシューと シンプル極まりない だがこれが凄い!! 海原雄山に作らせたら こうなるのではないだろうかと思うほどの逸品だ!! 龍朋のチャーハンの好きなところは まず食感 固めに炊かれた米の一粒一粒が 主役のように主張している パラパラとシットリのちょうど中間 &n…
- 2016年8月31日
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- 渋谷「麺飯食堂 なかじま」ヒミツの『絶対麺』 ネギ、チャーシューは普通なのだが、バターやコーンの代わりにホウレンソウが添えられる。そしてやはりこれも"絶対麺"にズッシリと乗せるのだ。 このホウレンソウが、ここの独自のスープと味噌とが相俟って非常に旨い。よく考えられている。 ずっと味噌ラーメンは「北海道味噌ラーメン」しか許せなかったのだが、それを覆されてしまったラーメンなのである。これらの"絶対麺"は他の一部麺類にも使用されているので、そちらも是非味わって欲しい。そしてさらに特筆すべ…
- 2016年8月14日
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- 東高円寺「川中屋」酒呑みになった大人の話 ネギを乗せたものだが、こんなにも安い食材ばかり集まった料理のくせに、こいつら遠慮せずに旨い。 "焼き"も負けてはいない。 ハツの色艶やヤゲンの焼きあがり具合をもう一度、写真で見ていただければわかるはずだ。 〆に「煮込み」を頼んだのだが、これもまた変わった煮込みで、デカ切りされた大根がメインで鶏ガラスープで煮込まれており、一般的な煮込みとは違うものの、あっさりして〆にはかなり具合が良い。 気がつく…
- 2016年8月4日
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- 横須賀「中央酒場」一生幸せになりたいのなら ネギを乗せることが多いが、このタタキはアジとネギがしっかりと混ぜ合わされている。 作り置きではないって事であろう、合わせるバランスも丁度よく、そして旨い。「肉豆腐」は肉がやわらかで、豆腐は汁ひたひた。「あさり焼き」は大粒の焼かれたあさりが旨汁と相俟つ。 大好物の「焼きナス」の身は大きく、さらに山もりの生姜を別の小皿で頂ける。 ネギや生姜の薬味をケチらない店は絶対に流行る。もう流行っているか。 是非、酎ハイも飲んで欲し…
- 2016年7月30日
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- それはこの表現に限る。 阿佐ヶ谷「鳥久」
- 2016年7月10日
よく、グルメ番組で食べた後の感想を「甘い」だの「ふわトロ~」などと表現するが、 私はそれが嫌いである。なんか、気持ちが悪い。 若い女タレントが言うならまだしも、オッサンが「ふわっふわっのトロットロォ~」って よく言えたもの…
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