"ネギ"を検索中...
230件の検索結果
-
- 秩父「餃子菜苑」混ぜればおいしいツンデレ味 ネギだけのシンプル炒め。調理中をこっそりと見ていたが、あの小さな体からは想像もつかない鍋捌きだった。ガスのノブを捻り、チャッカマンでカチッ、ボッ。中華お玉で中華鍋に油をバシャ、豚肉をパッ、ジュワァ!! 野菜をシャッと入れてガンガン鍋を振り回すと、皿にポン。完全にプロフェッショナルだ。そんな肉野菜炒めが、おいしくないわけがない。 『ジャージャー麵』 手際よく最後に出されたのは、辛味がプヮンと感じる香りが堪らないジャージャー麵…
- 2020年10月22日
-
- 新子安「市民酒蔵 諸星」あなたと私の酒場探求の道 ネギすら乗っていない潔いシンプルさがいい。相当煮込んでいるらしく、モツとコンニャクの見た目の差は殆どない。そこからモツを探して箸で持ち上げると、その時点で「柔らかい!」と咆哮するほど箸先の抵抗がない。もちろん、口に入れたところでそれは同じく、租借をほとんどせず蕩とろりと舌へ溶け込んでしまうのだ。厭らしくなくい牛の風味が口内へと広がり、じんわりとその旨味を堪能することができる。 『うの花』 正直なところ、うの花は苦手なのだが…
- 2020年9月25日
-
- 吉祥寺「鹿角」アキタ ブルー『秋田の味』が恋しければここさ行げ!
- 2020年9月16日
『鹿角』 ──これを見て、果たしてどれだけの人が間違わずに読めるのだろうか。私の故郷である秋田県にある町で〝シカカク〟という、思わず奥歯が抜けてしまいそうな読みづらさ……ではなく、正しくは〝カヅノ〟と読む。ただ、同じ秋田… -
- 天神橋筋六丁目「北浦酒店」他 ビフカツとなッ!! 食い物が旨めぇ角打ち達がコイツらだっ!! ネギを食べなさい 否が応でも目に入ってくる 格言を肝に銘じながら 頂くのは・・・ 静岡おでんっ!! 味噌がかかって 旨そうだ 尚 ダシ粉をかけて 静岡おでん完全体に仕上げる 黒はんぺんが最高だ 熱燗がすすんで仕方がない  …
- 2020年9月13日
-
- 中河原「ヤキトリヤ」府中市に焼き鳥ブームを起こした若店主 ~焼き鳥第7世代~はここから始まる ネギではなく、カイワレをトッピングするあたりが 「いぶし銀」だ。 すじ煮込み、第七世代はカイワレで行こう。 「豚バラがつん盛り」 酒泥棒、米泥棒なコイツ・・・ どこの酒場でも危険な豚バラさん。 「レバ」 よく「うちの店はレバ嫌いな…
- 2020年9月10日
-
- 白楽「ふじや」美人がいる酒場…ではなく美人好きがいる酒場に美人を連れて行った話 ネギがぱらりと掛かかり、これに性別があるなら〝女性〟だろう、それも窈窕淑女だ。味も女性らしく、具はどれも柔らかな歯触りに、あっさりとした美味なる仕上がり。 「これ馬刺しね」 「あ、ありがとうございます」 続けてマスターが馬刺しを持ってきてくれたのだが、よく見るとギョロリと〝目力めぢから〟があり、ちょっと怖そうだ……。寡黙そうだし、ここは大人しく飲やりますか…… 『馬刺し』 「きゃー、おいしそう!…
- 2020年8月2日
-
- 青井「五月」たまたま入ったお店がホッピーハウスだった!! ネギと一緒に食べるのがめちゃくちゃ大好きだ。 この食べ方なら正直ガツじゃなく、消しゴムだったとしても ボクは気づかないのじゃないだろうか。 どんな安い食材でも主役にしてくれる魔法の組み合わせ。 全世界の酒場経営者にお願いする・・・ 卓上調味料は出来るだけ豊富にしてください!! その後ニンニク醤油や、…
- 2020年7月27日
-
- 大倉山「大倉山もつ肉店」他 今だからいきたい 外呑みが気持ちいい5軒がココだ
- 2020年6月16日
もしもしー ウイっす まいどー 今 電話大丈夫? いやいやいや そろそろ 呑みのお誘いしても ええんちゃうかと思いまして ん? いきたいけど まだ 密です が気になるって? まぁせやわな・・・ … -
- 【台湾】北門『富宏牛肉麺』朝飲みに棲むニュウロウメンの妖精 ネギがツンモリ。なんという牛肉麺、これは完全に牛肉麺だ。 牛肉は箸で持ち上げるだけでホロリと朽ちそうで、口に入れると今度は舌の上でトロリと溶ける。沁み沁みの甘醤油味が肉と見事に混然一体となり、もう最高においしい。こいつを台湾ビールで流し込みたいところだが……なんで、酒を置いてないんだー!と、心で叫ぶしかない。 「你是日本人吗?」 「えっ?」 悔しがっている私に先ほどの老夫婦の、今度は旦那様が話しかけてきた。旦…
- 2020年6月12日
-
- 沼袋「ホルモン」酒場日本史A(1時限目) ネギがタップリ・・・・・・・〟か。よし、全員で復唱しろ。 〝ネギがタップリ〟……もう一回、〝ネギがタップリ!〟 よし、食い方について読むぞー。 まずは〝ネギがタップリ〟を崩して、軽くモツと馴染ませてやる。……うーん、教科書だとこのまま食べるってなってるが、俺的にはもうひと足し・・・・・・だ。 一味唐辛子をゴッツリとかけてやるのがいい。そうすると、トロっとした煮汁にアクセントが付いて、キリッと味が引き締まるんだ…
- 2020年5月23日
-
- 船堀「竹のこ」大穴を狙え!酒場探しで「万呑券」的中◎ ネギを絡め、クンと鼻を抜ける野趣あふれる風味が、非常によろしい。やはり東京下町の煮込みはこうでありたい。第1レースは、〝抜き〟で1着ゲット。 『牛カルビ焼き』 あっさりの後はコッテリがいい。ホロホロのカルビからは、甘じょっぱい湯気が立ち上る。思わず湯気ごと口に入れて、そのミルキィなカルビの甘味を吸い込む。……ジュワァと、脂の旨味が広がると──、ンまいっ! 白熱の第2レースも、〝まくり〟で1着ゲット。 「次のレ…
- 2020年5月13日
-
- これが《家呑み》を10倍楽しくやる方法だっ!! ネギトロを置いているので 切り身を取ろうとすると 全体が崩れそうになる 慎重に 引き抜かなければならない・・・ そう ジェンガ気分も味わえるのです 4品目は・・・ よなかそばのチャーシュー玉子炒飯 藤沢の陸の孤島中華 らーめん処よ…
- 2020年5月8日
-
- 常陸多賀「ひかり食堂」魅力度最下位を返上せよ!茨城大衆食堂の部 ネギの香味……いや、これはきっと麺のウマさじゃないだろうか。味のしっかりと沁みた太麺が、クセのある薬味らをドンと受け止め混然一体とする。ウマい……とにかくウマい! うーん、まだ何か口惜しい、これは是非とも実際にすすって体験して欲しい逸品だ。 ひたすら、興奮気味に麺をすする音だけが、渋い店内に響き渡る。そして、ふと周りを見渡す。 大衆食堂というのは、いつも三角巾を被ったお運び女将が店内を駆け巡り、「日替わり一丁!」という掛け…
- 2020年4月12日
-
- 日本全国「酒場」これが終わったら、酒場に行こう ネギで胃の準備運動をする。たっぷりのネギをレバで巻いて食べる。新鮮レバがシャキモリのネギと合うし、これを上手にまとめるゴマ油が効いていて最高。そこに、満を持して主役の登場だ。 種類や部位なんてのは、置いておこうじゃないか。とにかく、肉をガツガツと喰らいたい。 平皿からダーッと鉄板に広げて豪快に焼くのが正解。自分好みの焦げ目を付けたら、タレに浸してガッツリと喰らう。これが柔らか~くてウマいんだよ。そこへ、かぼす…
- 2020年4月1日
-
- 西成「島ホルモン」噂の 女やまき とはこの店のことだっ!!
- 2020年3月19日
ダニオ という男がいる 大阪立ち飲みニスト という酒場巡りサイトを手掛ける傍ら 酒場ナビYoutubeの 撮影編集を手伝ってくれている 頼もしく優しい ツマミで例えると 高野豆腐みたいな男だ そのダニオと カリ… -
- 新丸子「三ちゃん食堂」酒場珍耳袋 第二話「あれ? 俺、何してんだろう……?」 ネギもうれしい。〝ネギをケチらない〟が名酒場の条件のひとつだ。 「イヤっほ~~い!」 「ヤバ! 超おいしそー!」 となりの合コングループに歓声が起こった。目玉だけをそちらに向けて見てみると、テーブルの中心には謎の丸い天ぷら・・・・・・・がある。ありゃなんだ……? 顔が真まっ赤かっ赤かになった幹事の男子が、それを崇めるように場を盛り上げる。ひとりがそれをかじると「うんめー!」と言った。何の天ぷらなのか、やはり気…
- 2020年3月13日
-
- 西永福「武蔵野園」#釣り #昼飲み #うまい #全部ある #そんな酒場と繋がりたい ネギがその名の通り、身を寄せ合って煮込まれ、どれも温かくやさしい味。隠れキャラのツミレがブリンブリンの食感で、これがいいアクセントになっている。 釣りが出来て、酒が飲めて、ちゃんとつまみもあって、でもちゃんと温かい料理で、もちろんおいしくて……さらに、昼からそれが出来たら最高だ。 そんな酒場、あるわけが──、 あるんですよ、完璧に。 もしも、あるいは奇跡が起こって私が結婚できたとし…
- 2020年3月4日
-
- 門前仲町「ますらお」マニアック・オン・ザ・カウンター ネギではなく、青ネギがつんもりと載せるところが憎らしい。ブリンブリンのモツを箸で持ち上げ、そのまま口に入れる──ンまいッ!! こいつも文句なしにウマい!! 租借という抵抗を許さず、舌に載せるとスッと溶け、追いかけてくる牛のミルキーな風味が堪らない。都内最高レベルである浅草『正ちゃん』の煮込みと同水準……いや、うーん、難しいぞ、このジャッジは。 『鰯たたき』 心の中で煮込み論争をしていると、また新たな刺客。こい…
- 2020年2月15日
-
- 大宮「いづみや」女の子2人を《はべらせて》センベロをした結果── ネギにお醤油と砂糖をかけて……」 えっ 『ハムエッグ』(350円) 「やった! ハムエッグ大好き!」 「は~い、あたしお醤油かけま~す!」 やはり、キャップオジサン・・・・・・・・のゴツイ手からより、若い女子の華奢な手で醤油をかけてあげた方が、ハムエッグも喜んでいるようにみえる。そして、ここからが本番…… 「なんか、えっち・・・な感じで黄身割ったらいいんだっけ?」 そ…
- 2020年2月6日
-
- 三ノ輪「砂場」クリスマスイブに やさしくヌイてもらった ネギも 全部ツユに放り込み・・・ ジャブジャブに 泳がせ ズルズルズーー 先輩すいません・・・ 絶対この食べ方のほうが旨いっスっ!! 少し残っていた 天ヌキの出汁にもジャブジャブ泳がせ ズルズルズーーー 下品な食べ方のほうが旨味が…
- 2020年2月3日
-
- 四日市「あさひ食堂」昼から泥酔者続出・・・恐るべし酒泥棒、四日市名物トンテキのタレが凄い!!! ネギ、桜エビ、鰹節が仲良く交わってした。 このおっぴろげ具合もグッドだったので キンミヤソーダ割りが進みに進む。 そして四日市に来たという事で やはり外せないのが名物のトンテキ。 「肩ローストンテキ(1100円)」 「豚っ!!!」 出された時、思わずこう叫んでしまった。 …
- 2020年1月31日
-
- 神田「立ち飲み 大松」0次会なう!のススメ ネギが、その上に紅葉卸がつんもりと乗る。コリシコのふぐ皮の歯触りに、ポン酢の爽やかさが上品でおいしい。へー、立ち飲みにしてはかなりしっかりしている。どれ、もう一品くらい試してみるか。 『なめろう』 ここでなめろうを選んだ理由は特にない。好きでも嫌いでもないが、一次会までにチビチビ飲やるには、これでいいかなと。たまに酷いのだと、ドス黒くて生臭い作り置きのがあるが、ここのは注文してからマスターが叩くという作りたてで、見た目も美…
- 2020年1月19日
-
- 溝の口「十字屋」センパイレゾンデートル
- 2019年12月29日
おそらく、酒場ナビの記事において一番使われているであろう言葉が《先輩》なのだが、この先輩というのは、どの酒場にも必ず棲みついている、所謂〝常連客〟のことで、我々酒場ナビメンバーは、その紳士淑女に対して最大級の敬意を払… -
- 甲府「くさ笛」南アルプスに思い出せない名物女将 ネギを混ぜてチビチビやるのがいい。マグロブツのみだけでは、これを味わえないところだった。 「コロッケもうまいよ!」 帰省初日の母親の如く、次々と料理を薦める女将さん。もちろん断る理由も度胸も無いので、特製手作りコロッケをいただくことにした。 『コロッケ』 丸々と太った俵型のコロッケは、こんがりと揚って見るからにおいしそう。ソースをたっぷりとかけて熱々のところをガブリ──ンまいッ!! 荒潰しのジャガイモがゴロッ…
- 2019年12月20日
-
- 馬橋「ニカカレーショップ」誰が行くねんこんな店っ!! その2 ネギをパラリ これも純和風 なんじゃこらーーー 的なモノを期待していた自分もいたが まぁ単純に 美味しいほうが嬉しいのは 間違いない スプーンですくって一口・・・ あれ・・・? この風味・・・? この香り・・・? 「…
- 2019年12月17日
ネギに関連する検索キーワード