"ネギ"を検索中...
230件の検索結果
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- 【続】新宿「番番」新宿三大酒場 その1 ネギマ、正肉、砂肝……好きなものだけを好きなだけ頼む。ツクネの軽めのニラがいい、ネギマの塩加減ったら素晴らしい。正肉のプリッとした歯ごたえが小気味よく、砂肝はカラシたっぷり目でかじりつくのが最高だ。やはりここの焼鳥は、新宿で一番じゃないかと確信している。 一番……そうだ、新宿で一番といえばあんなこともあった── そのバイト先の建物は、どうやって認定されたのか分からないが、当時新宿で一番〝不衛生〟…
- 2022年7月23日
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- 江戸っ子は〇〇がアテだった!数百年前の飲り方に魅せられて ネギのスライスで挟んじゃうという、まったくの別物。そこへジャブリとポン酢を漬からせて、ツヤツヤとウマそうでならない。 小波切りされた身はサクサクとした食感で、ネギ衆とポン酢をよく絡ませてシビレるぜ、べらぼうめ! すばらしきタコ料理たちよ。もう思い残すことは…… まだ『生タコのカルパッチョ』があるじゃないか、すっとこどっこい! 生タコポン酢と変わらないなんて大間違いで、レモン果汁とオリーブオイルのタッグが、ポン…
- 2022年7月14日
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- 「こマねちZ」三鷹イチ入りづらい?そこには異世界酒場が待っていた! ネギ、モモ、レバはどれも丁度いい焼き加減で、特にレバなんて蕩とろける食感が素晴らしく、おかわりしたほどだ。 『つくね』のテカリ具合がまたいいですこと。しっかりと黄身まで付いて、品のいいタレの甘じょっぱさが、黄身の甘いトロミとバッチリとマリアージュ。うーん、異世界の焼鳥ってウマいんだなぁ。 ふと、視線を感じる。 はて、店員さんか、それとも他の客か……むむっ! 貴方あなたでしたか……目の前の謎の隙間…
- 2022年7月5日
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- 立石「栄寿司」他 葛飾激安お寿司屋さん選手権 ネギとおろし生姜の量が凄い とはいえ 醤油をつける時こぼれて 別々に食べることになるが それはそれで味わいがある サバの艶っぽさはどうだ コッテリの中に アクセントを利かす柚子が いい仕事している 無粋をもう一つ 赤と白を一緒に食べる 紅白食い をやらせてもらった これを…
- 2022年5月15日
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- 酒場は封印?今日は京都で〝ベタ〟観光なり ネギをバッ、一味唐辛子をババッ! タラのポクリとした甘さを薬味たちが引き立て、さらにサッとポン酢がいい纏まり具合だ。 店中のメニューで推していた『コンニャク焼き』とは如何なるものか。名前の通り、コンニャクを焼いただけと思いきや、本当に焼いただけであった……見た目はね。 箸で持ってみると、ふわっ……なんていい香りだと思わずパクリ。ブリャンとコンニャクならではの弾ける食感と共に、表面のカリリとした香…
- 2022年5月9日
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- はじめての町と酒場は不思議だらけ!大津「利やん」でワンダーノンダー ネギをたっぷり、大蒜しっかり、合わせてガブリ。さっぱりとポン酢が効いた新鮮な鼻の抜けがたまらない。キレイな淡水を料理に使っているからか、心なしか清々しい風味だ。 カラカラカラ…… 「まいど」 「あら、いらっしゃい」 「とりあえず、ビール頼むわー」 地元住人であろう、ひとりの先輩が店に入ってきた。その何気ない会話で一瞬、箸が止まった。 〝あれ? 滋賀ってもしかして〝関西弁〟なのか……?〟 &nbs…
- 2022年4月30日
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- 立石「東立石三丁目酒場」ボトルキープと愛の告白は似ている・・・ ネギも満足サイズ こりゃ 駅前までいく必要なしっ!! ゆるキャラのヤツも頂きまして・・・ ん?? アントニオ ってなんだっ?? エノキかっ!! トリッキーな角度から 言葉遊びを打ち込んでくる・・・ いい一発を 貰っちまったぜ &n…
- 2022年4月27日
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- 東の人間が西の名店「居酒屋とよ」に行ってみるということ ネギの盛り方が尋常ではない、ほぼ〝ネギの小鉢〟といっていい量だ。 そのネギの下には、本物・・のカニの身がたっぷりと敷き詰められている。いやらしくなく効いた酢と、いつもは主役のホタテも、今回ばかりは脇役に追いやられるが、それらと九条ネギとの相性が抜群にいい。 一緒に届いた『赤貝刺身』の美しきかな。文字通り、赤々とした身はパツンパツンと肉厚で、見るからにウマいものだと解る。 ひと噛みプリン、ふた噛み…
- 2022年4月21日
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- 「金太楼鮨サービス売店」VS「双子鮨」千住激安お寿司屋さん対決っ!! ネギトロ丼もいいな・・・ 間あいだとって 三色丼にしてみた うん 間あいだの意味はよく分からないが 丁度いいぞ スタートは マグロとイカで シャリを少しずつ・・・ おほっ!! ネタの旨さ 特急スペーシアッ!! コイツは贅沢だぜ &…
- 2022年4月18日
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- 大将…いいえ、女将さんの背中は語る 三軒茶屋「味とめ」 ネギ……そして、主役のセリを投入。グツリグツリ、ゆっくりと各食材の旨味が混然一体となり、湯気に旨香うまかおりとなって上っていく。ぐぁあ──っ、早く食いたいっ! 「お兄ちゃん、鍋そろそろいいよー」 しばらくして、やはり背中のままで言う女将さん。背中に目と鼻が付いているかの如く、的確な頃合いだ。ご指示通り、いただきましょう! 鍋底から豚肉を引っ張り出して、フーッフーッフーッ……ぐぅぅぅぅんまいっ! …
- 2022年4月3日
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- 高尾「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」& 「もつ焼き 良」 運動不足なのに、ついつい呑みすぎてしまってるアナタへ・・・
- 2022年3月13日
20代の頃は なんの迷いもなく、朝から呑んでたし 身体の事なんて考えずに、余裕こいて無茶をしてた。(かといって今が落ちついてるわけでもないが) 30代に突入し 少しだけ身体の事を考えるようになった。 理由は … -
- 新ジャンル〝実家系〟酒場でノスタルジッカを体験したい! ネギを乗せちゃうところが、実家っぽいよなぁ。 『ブロッコリーとエビマヨ』なんて普段頼まないが、ここは実家だ。ブロッコリーとトマト、レタスに玉ねぎとさらにレモン、〝アンタ、普段野菜なんて食べないんでしょ?〟と、母ちゃんの声が聞こえてくるようだ。しかし、これが滅法イケてる。バリモリと野菜を頬張り、そこにプリプリのエビがおいしい。 「ただ母ちゃん、これってエビマヨじゃないよ」と突っ込みたくなるが、おいしいから別にい…
- 2022年3月1日
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- 外国初心者が行く!日本の世界の酒場から【ベトナム編】 ネギ〟かな? それだったら、どんな料理にも使いたくなる気持ちは解る。 目にも鮮やかな『トムヤムスープビーフン』の登場! 白濁に赤みの浮いたスープに、ネギ、水菜、小松菜にトマト……真ん中には大海老の王様が鎮座している。そこへもちろん、別口のパクチーをバラバラと振りかけるのだ。 ビーフンてのが、またいいですねぇ。ビーフンなんて、『焼きビーフン』以外の料理を知らない。こいつをたっぷりとスープに絡めてズルルルルーッ……
- 2022年2月20日
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- 西成「西成屋台立呑み処 俺の出番」 日本一イカしたハンド消毒器と次世代を担う酎ハイで西成を堪能しろっ!! ネギを”バンバン”入れたヤツ 問答無用でどちらもめちゃくちゃ酒が進むアテでアルコールが加速する。 アルコールが加速すると冬場なんかは特にトイレに行く回数が増えるのだが 俺の出番はトイレまでにも細かく笑いを追求されていた。 帰り際、マスターに入店前から気になってたアレの事を…
- 2022年1月27日
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- 山形「スズラン」東北人が改めて東北で飲る旅 山形編 ネギの素朴な味わいのみ……待てよ、思い出した。これって、ウチのおばあちゃんが週一で作っていた、あの鍋じゃないか! 「あの鍋って、芋煮だったのか……」 両親が共働きだったので、私は〝おふくろの味〟よりも〝おばあちゃんの味〟の方が思い出深い。馬鹿デカいアルマイト鍋に、いつも大量の鍋……いや、芋煮を作って食べさせてくれた。ずっと『きりたんぽ鍋』の仲間か何かと思っていたが、まさかこんなところで答え合わせになろうとは。 …
- 2022年1月24日
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- 千鳥橋「ぎ一郎(Gichiro)」 超激安!今年大バズりの予感!!浪花のヴァン・ヘイレン恐るべしっ!!! ネギが入っているから さすがにこれはそれなりに値段するかとおもいきりゃ・・・ これもまさかの110円。 「まだ食べれる?是非中華そばも食べて欲しいんや〜」 「ボクもそれ最後いったろかおもてたんでお願いしますっ!」 「おおきに!ちょっと店の裏来れる?見て欲しいもんがあってな」 「昔々、この近くに大人気の屋台があって…
- 2022年1月9日
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- 仙台「八仙」東北人が改めて東北で飲る旅 宮城編① ネギと青菜がなんともウマそうである。 レンゲでスープごと餃子をすくい上げてヂュルリ……こりゃ、うんめぇごと!! モッチモチの餃子の皮を破ると、中からはひき肉のスープがジャブジャブだ。これと薄白濁スープと混ぜ飲み込めば、天国でしかない。 これは驚いた。『ニラもつ炒め』というくらいだから、ニラレバ的なものかと思いきや、揚げモツに、トロトロの黄身とニラが餡のように掛かったものだった。 見た目でもうウマ…
- 2022年1月6日
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- 飯田橋「三州屋」おかえり、小さな大衆酒場の日常 ネギをパパッとの愛しきビジュアル。 ウマいに決まっている。新鮮なプリシコの身は、噛めばプツンと小気味よく歯に跳ね、するっとのど越し爽快。これと、白米と味噌汁、あとは漬物のセットを『松屋』か『すき家』なんかで出したら売れるだろう。 「ナス、今日はおしまいだからね!」 「はいよ」 「厚揚げもね!」 「はいよ!」 忙しいなんてもんじゃない。女将さんとマスターのかけ声も、殺気立っている。こりゃ、私の頼ん…
- 2021年12月25日
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- 「丸八精肉店~みのや~かごもと」やまきスタイル!!関西鉄板ホルモン選手権 ネギとニラを・・・ そういや 女やまき と僕らが呼んでるあアソコも 野菜が入っていたな 鉄板ホルモンあるある 女ホルマー野菜入れがち 150グラム400円を頂戴し お店を離れようとした時 「えいこやっ!!」 「へ?」 「え い こ」 「へ?へ?」 「なんやねん アタシの名前聞いたやんアンタやんけ」 …
- 2021年12月13日
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- 神楽坂「カド」これぞリアル!戦後昭和の宅飲みを体験できる酒場 ネギだけのシンプルな煮込みがいい。お上品な味付けと柔らかなすじ肉が、とろんと舌に蕩とろける。日本昔ばなしテーブル・・・・・・・・・・の、こんなに低い位置で煮込みを食べるのは初めてだ。でも、なんか落ち着くな。 こんな雰囲気で『マカロニサラダ』を食べるという背徳感! かつて、マカロニサラダが畳の上へ直じかに乗ったことはあっただろうか。これもあっさりとして、ちょうどいいウマさだ。「お母ちゃん、これなんて食べ物?」「これはね、米国…
- 2021年12月7日
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- 思い出横丁「ささもと」逆に外国人観光客になったつもりで飲ってみる ネギ醤油のウマきことよ。〝薬味にネギ〟っていうのも、日本人だから喜ぶ独特なツボだ。脾臓の『チレ』は、レバに近い、でもレバにはないポテッとした風味がいい。ちょっと表面を焦がしたくらいが丁度よくて、ここのは完璧な仕上がり。もっと人気が出ていい部位で、私がホルモン監督なら間違いなく一軍入りにする。 「タマネギお待たせしました」 焼き上がった順に、同じ皿へ次ぎ入れていくのも外国の酒場文化にはないんじゃないだろうか。日本の酒場でいい…
- 2021年11月19日
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- 南阿佐ヶ谷「つきのや」ひとり酒はこれからも ネギがうれしいですねぇ。そのネギを通過して、焦げ醤油の香りが鼻孔にタマラナイ。早くいきたいところだが、まずはお化粧をして進ぜよう。 辛いのは大の苦手だが、密かに辛さに慣れるようにと鍛えて・・・いたりもする。ひとり酒だとそれもできる。もし辛過ぎても〝辛からいの顔〟を誰にも見られなくていい。コリシコのホルモンは、いい焼き上がりだ。濃い目の味付けをネギで中和させて、チビチビとホッピーで飲やる快感ったらない。ただ、この〝ウマいの顔…
- 2021年11月1日
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- 平和島「信濃路」酒場日本史A(2時限目) ネギチャーシュー』 大盛りのネギがすばらしい。こういったガツンとくる料理が多いのも、食堂飲やりの魅力だ、鈴木ぃ、想像してみろ? このドッチャリ・・・・・したチャーシューでビールなんて最高だろうよ。 『肉じゃが』 普通の一杯飲み屋に、こいつは中々ないぞ。食堂料理のモットーは〝母ちゃんの味〟だ。主役のジャガイモは、汁に湿ったところを箸でポコリと割る。そのまま湯気ごとかぶり付くと、甘じょっぱい懐かしい味がグッとくる。そこへキュー…
- 2021年10月23日
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- 究極のベチャベチャチャーハンを求めて・・・ 代一元マラソンスタート ネギ とシンプル 焦げたラードの香りが 食欲をそそる むぅ 具の時点で 笹塚店とは違うレシピだな 笹塚店を ベシャ度10 とするなら 中野店は ベシャ度7ぐらいか 笹塚店のとの違いはあるが ベチャ寄りではある・・・ 代一元のチャーハン どこの店舗もベチャベチ…
- 2021年10月2日
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- 立石「ミツワ」他 これが終わったら 東京のモツ焼き屋さんをハシゴしよう ネギかけてくれるヤツもええけど 普通にレバ シロ アカミを お願いして・・・ 煮込み豆腐でチューハイ呑りながら 焼けるのを待つ 豆腐入りやと カラシつけてもらえるし 味変できてええよな おほっ!! 待ってました お三方っ!! モツ…
- 2021年9月5日
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