"デイ"を検索中...

「今まで食べてきたもつ刺しで一番美味しい店はどこだ！？」と聞かれると真っ先にこの「こん平」と答えるであろう。勿論焼きとんも美味しく、更に2階席は座敷になっていてゆったり出来るのも嬉しい。文句なしで堂々の西大島三大酒場にラ…

サカバー（英: Sakaver）は、主に大衆酒場を訪れ、その酒場の価値を広く一般に伝える活動をする人物や集団を指す名称である。概要広義では、大衆酒場や居酒屋などに対しての『興味』や『愛着』が強く、店構えの良い酒場を見つければつい…

前回札幌”奥すすきの”の「ミッチーズ」で呑んだあと 結局終着店はいつものお世話になってる「SALINAS」へ行ったんだっけな・・・ 何時くらいまで呑んだだろうか・・・ 記憶が曖昧だ・・・ ホテルに帰って来て、そ…

『天国酒場』という用語がある。 広辞苑で引いても出てこないが 酒場好きなら”酒場用語”としては知っておかねばならぬ用語だ。 ボクが尊敬してる酒場人「パリッコ」さんが作ったと言われている。 これまでにパリッコさん…

シブキミ（渋気味）とは、古い大衆酒場においてみられる「渋く」て「不気味」な雰囲気を醸していること、またはその状態のこと。 概要 古い大衆酒場においてみられる「渋く」て「不気味」な雰囲気は、その歴史や年月によって生まれる…

シュンデルマツモト（英: shun deru matsumoto、仏: S'hên de la màtsumott、シュンデル、松本、松本さん）は、日本の酒場研究者、酒場愛好家。酒場巡りにおいて、酒場ナビメンバーイカの師匠である。 概要 イカにとって現在の酒場人…

スケベッグ（英: sukebe-egg）は、『スケベ』と『ハムエッグ』を繋ぎ合わせた造語。概要初めてこの言葉が使用されたのは、2018年5月に公開された酒場ナビの記事である。ハムエッグおよび目玉焼きの黄身を箸などで卑猥に破くことで、そこ…

長い間滞在した北海道クレイジージャーニーTourもいよいよ最終日。 お時間ある方は これまでのあらすじをご覧ください。 北海道1軒目 菊水「焼鳥 いっぷく」 北海道2軒目 小樽 「小樽倉庫No.1」 北海道3軒目 稚内 「…

前回のすすきの「めんよう亭」で呑んだあと、１軒目にしてめずらしくベロベロになってしまった我々はすすきのの”怪しい店”に吸い込まれそうになりながらも 見事我慢し、もう一軒気になってた酒場へ向かった。 すすきのか…

ボクは暖かい街「沖縄」が好きでよく遊びに行くのだが それとは真逆の北海道も定期的に訪れてる。 過去には２週間近くもロングステイをかました経験だってある。 今回とあるイベントに誘われたので、北の大地へ行ってみた…

メインのカウンターは、蛍光に近いオレンジ色で細長くスラリと伸びている。特筆すべきは、これほど『肘』を乗せやすいカウンターは他ではないことである。『人間工学』に基づいて作成されたであろう、何も考えずにスッと肘を掛けられる…

ふと、こんな不安に襲われることがある。 〝将来、シブい酒場はこの世に存在するのだろうか？〟 昭和の街並みはどこも再開発、そんな街を歩けば、どこもかしこもガラス張りのビルに光るネオンの洪水、夢遊病の群れ。システム化…

先日の記事で〝ボルシチ〟で一杯飲やりたいということを書いた矢先、彼かの〝某国〟が、この現代において他国へ侵略などという、時代遅れも甚だしい暴挙に出た。 思えば私の地元の秋田県沿岸部は、その某国と姉妹都市になるほど…

最近の悩み事と言えば 自分のお店「SMASH!」（度々名前を出して申し訳ないが）の営業終わりに 呑みに行ける酒場が限られすぎてることだ。 平日は大体店を閉めるのが朝の４時、５時くらい・・・ 東京という大都会には 朝…

よく、グルメ番組で食べた後の感想を「甘い」だの「ふわトロ～」などと表現するが、 私はそれが嫌いである。なんか、気持ちが悪い。 若い女タレントが言うならまだしも、オッサンが「ふわっふわっのトロットロォ～」って よく言えたもの…

ただの家（ただのいえ）は、大衆酒場や大衆食堂などの酒場において、外観や内観の一部または全てが一般家屋のような状態のこと。 概要 老舗店などで、築数十年経過している店舗はその外観や内観は当時の造りを残している場合が多く、…

オンナだらけの惚れ酒場 屈強な下町呑み助らが集まる門前仲町に、女性ばかりで切り盛りする老舗酒場。その女性らは、弾けるような妙齢から色気たっぷりの淑女までの美人が揃い、酒以外でも男客を酔わせてくれる。さらにボディラインが…

『日本名カウンターの会』推奨 下町にしては静かな街に、突如として賑やかな雰囲気が現れる──そこが「だるま」である。間口から見える店の雰囲気に辛抱堪らず、だるまのイラストが描かれた暖簾を潜れば、そこにはパラダイスが待ってい…

立石に引っ越してきて 1年半が経ち 浮足立つことなく 街を歩け始めた気がする 葛飾区で生活するようになり 好きなものが 2つ増えた 1つは 川 かつて住んでいた 中野杉並周辺には 細い神田川か妙正寺川…

チャーハン野瀬（ちゃーはんのせ、野瀬正人）は、チャーハンが好き過ぎる酒場ナビメンバーの呑み仲間であり本名「野瀬正人」のこと。 人物 チャーハンの食べ歩きはモチロン、自らもチャーハン作りに励む一面を持ち龍朋のチャーハンを…

いい大人がスタンプラリーて・・・ しかもテーマは こちら葛飾区亀有公園前派出所 漫画やん・・・ アニメやん・・・ わざわざ時間を割いて 灼熱の太陽の中スタンプを求めて彷徨うなんて 誰がやんねん・・・ …

呑兵衛のあるある 酒屋さんを見つけると 角打ちできるかなぁ・・・？ と中を覗いて様子を伺ってしまう 呑める と確信が持てると・・・ その瞬間 喉が パカッっと 開いてしまう 堀切菖蒲園の のんき…

アタクシ地味に コーラの看板がある酒場を求め 彷徨っております 山梨県大月 特急を使わなければ 都内からでも 案外運賃安く来れるんだな 駅前の呑みや街の雰囲気に 痺れる 一日かけて コーラ看…

噂に聞いた 海なし県の陸の孤島に マグロの直売所があるらしい ムグ・・・ マグロの直売所なんてのは できれば魚市場にあってほしい しかも 海に近ければ近いほど その期待値は高まる 海なし県の陸の孤島・・・ …