その日の朝に潰した豚内臓肉を焼いたり、煮たり、ボイルしたりで提供され

鮮度抜群。

連日満席の人気もつ焼き店。

「みつぼ」の由来は「3坪」5席の店で創業された事から”みつぼ”となった。

1号店は平成元年創業と言う事で、奇しくもカリスマジュンヤと同い年生まれであるのだ。