"ごま油"を検索中...
19件の検索結果
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- 両国「ホルモン焼 はせ川」焼き肉に対するオレのこだわりを言わせてください ごま油、おろしニンニク、青唐辛子が後半良い仕事をしてくれます。 「しいたけは焼けてきたら、くぼみに醤油と酒をたらしてくださいね」 炭火の七輪が野菜までもを進化させる。 酔いも回って良い感じだ。 ホッピーのソトを考えて、あと一杯分は取れる。 &n…
- 28日前
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- 岸和田早朝食堂対決開催「ふみや食堂VS市場食堂」
- 2023年5月1日
南海ホークスのキャップをかぶり ダイエーホークスのジャンパーを着て 南海沿線で呑み歩き 「わっ バナザードやんけっ!!」 と 声をかけてくれたらいいな という 酒場ナビが 酒運しゅうんをかけて お届… -
- 広電西広島「菊岡精肉店」 まだあまりバレてない広島のぶち酔き『呑める肉屋』さん ごま油、塩、薬味で食べればぶっ飛ぶ旨さ。 飲み放題にしといてよかった〜 って思えるくらいの〔酒泥棒〕である。 「若鶏のタタキ」 次々と登場してくる料理たちは全部が主役級・・・ ちゃんと擦りおろされたワサビが嬉しい。 ていうか これが全品298円(税込329円…
- 2023年3月5日
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- 本当に教えたくない…だからサラっと教える名酒場~西国分寺「西菜」~ ごま油も選ぶことが出来るんだぜい。 この何の変哲のない『おふくろの玉子焼き』が、まさかの大・変哲だったとは誰もが思わないだろう。だって、軽めの焼き色、薄っすらと透けて見えるネギ……これはどう見てもただの玉子焼きだ。 断面だっていたって普通……が、それをひと口食べてみると衝撃が待っていた。ウマい、かなりウマい! 硬すぎも柔らかすぎもしないンフワっとした食感。出汁がほどよく卵と混ざり合い、滑らかにして印象的な舌触…
- 2023年1月25日
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- 「竹家食堂~生麦~鈴富」市場メシで呑ろうぜ
- 2022年12月11日
初めて築地に行ったのは 20年以上前だろう 漫画酒のほそ道で 主人公の岩間宗達が 早朝 築地場内の食堂でミックスフライを食べて その後会社があるのにビールを呑んでしまい 最終的には会社を休むというエピソードをみて … -
- 会津若松「籠太」はじめての福島酒場入門(1) ごま油もおいしいよ」 「辛味噌! ごま油なんてのもあるんですね!」 大将の言う通り、まずは辛味噌をチョンと付けて食べてみる。 ──えっ……えっ!? うそっ、なにこれ!? ひんやりしっとりした舌ざわり、ムッチリとした食感の後には、信じられないほど新鮮な肉の旨味が押し寄せてくる。噛み締めるたびにジュワッ、ジュワッと舌全体に肉のウマさが染み込んでいくようだ。辛味噌はギィユゥッと肉の輪郭を際立させ、逆にごま油は肉をマ…
- 2022年10月30日
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- 船堀??「もつ焼きしみず」 陸の孤島+酒場炭水化物探偵がいく 焼きそば編 その1 ごま油と味の素と一緒に 出して下さった ごま油と味の素・・・ こんなもんキャンドレぐらい 何につけても旨くなる 幸せの調味料だ お酒をバイスに変えて よっ!! 待ってましたっ!! カシラ2本と シロレバをタレで・・・ 焦げた香りが 鼻を刺激しやがるぜ 鼻腔ズ…
- 2022年1月12日
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- 外国初心者が行く!日本の世界の酒場から【韓国編】
- 2021年10月5日
二年前の暮れ、「来年の2020年に必ずやろう」と思っていたことがあった。それはズバリ〝結婚〟だ。男四十歳、これからは人生の伴侶と共に、不安定な生活から一変したい……と思っていた矢先に、新コロの大馬鹿野郎がやってきやがったの… -
- 加古川「炭火焼鳥ロクハン」10年前、京都木屋町で食べた思い出の焼き鳥が食べたくて・・・
- 2021年3月21日
ボクが大学生時代を京都の「木屋町」という飲み屋街で過ごしてたというのを 酒場ナビでは何度か書いている。 京都という街はそれだけ思い入れがあるのだ。 そんな青春時代を(今でも青春真っ盛りだが)木屋町で共に過ごした… -
- 押上「もつ焼き まるい」聖なる夜・・・ オレはチキンじゃなくて馬と牛を豪快に喰らったのさ ごま油で喰らうのもよし、シンプルに醤油で喰らうもよし どちらにしても豪快に我が口へ放りこむだけだ。 覆い被すレタスがまるで、波のよう・・・ そのビックウェーブに乗る馬刺しというサーファーが ボクの口の中で見事に泳いでくれる・・・いや暴れてくれる。 まさに暴れ馬だ。 ・・・ もっともっとうまく食レポ出来るようになりたいかな。 &…
- 2021年1月26日
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- 新子安「市民酒蔵 諸星」あなたと私の酒場探求の道
- 2020年9月25日
かの有名な居酒屋研究家である『太田和彦』先生は、兵庫県三宮にある『森井本店』に訪れたことにより〝酒場探求〟という道を志したという。それを訊いた時に、果たして私の〝酒場探求〟の道は、どこから始まったのだろうかと考えてみ… -
- 青井「五月」たまたま入ったお店がホッピーハウスだった!! ごま油とニンニクと味の素と塩で味付けて ネギと一緒に食べるのがめちゃくちゃ大好きだ。 この食べ方なら正直ガツじゃなく、消しゴムだったとしても ボクは気づかないのじゃないだろうか。 どんな安い食材でも主役にしてくれる魔法の組み合わせ。 全世界の酒場経営者にお願いする・・・ 卓上調味料は出来るだけ豊富にしてください!!  …
- 2020年7月27日
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- 日本全国「酒場」これが終わったら、酒場に行こう
- 2020年4月1日
ちょっと、そこのあなた。 そう、あなたですよ。 なんか、元気ないんじゃない? え? 今の混沌とした世の中に疲れたって? え? ナントカっていう病気が怖いし、マスクもない、人もザワザワしてる? あらま、オリンピック… -
- 新松戸「まこちゃん」ここでモツ刺し食わへんかったらどこで食うねんっ!! ごま油 からし ニンニク 生姜 特製味噌と 味の選択肢が多い ガツには 胡椒が振ってあるひと手間 うん 人生で 一番楽しいお盆になる予感を ビッシビシ感じる ハツ刺しが絶品 淡白なイメージのコイツが 嬉しい悲鳴のジューシーさ ニンニクや生姜でいくのも モチロンいいが 特製味噌との相性が 進次郎とクリ…
- 2019年8月28日
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- 阪東橋「酔来軒」意外となかったB級絶品グルメ『酔来丼』を求めて・・・ ごま油と醤油ベースだったがここにニンニクを入れるとどうなるんだろう・・・ そんな事を考えながら無我夢中に掻っ込み、瞬殺で完食。 考えてみれば、乗ってる具のチャーシュー、メンマ、ネギ、もやしって・・・一般的にラーメンのトッピングで使われてる具である。 その具と目玉焼きをご飯の上に乗せて、タレをかけただけの丼物。おそらく賄い飯出身であろう。 時に奇跡を生むB級グルメは賄い飯から…
- 2018年6月19日
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- 野方「秋元屋」アキモトヤレゾンデートル
- 2018年5月2日
数年前、私は所謂『家呑み』というもの嵌り、珍しい酒があると聞けば酒屋へ走り、酒のつまみの研究に励みつつ、アマゾンで美しいグラスを見つけては〝ポチる〟という『最高の家呑み』を目指す日々が続いた。それをきっかけに『酒場めぐ… -
- 綾瀬「もつ焼き やまざき」ラッパー必見!?インスタ映えしすぎる名物ママさんが居る酒場。 ごま油とネギで一緒に食べれば・・・ これが最高に美味しいのだ。 ちょっとまだ味にパンチが物足りないかな?と思うケミカル野郎の為にも、卓上には味の素が置いてあるので安心していただきたい。 これを書いてる今でも、また「もつ焼き やまざき」のネギレバを食べたいなと思うくらいだから中毒性が高い事は確かだ。 そんなネギレバに感動してると、厨房からイケ…
- 2017年12月27日
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- 【特別企画】街が巨大な酒場になる!?酒場ナビ的「高円寺阿波踊り」の楽しみ方 ごま油炒め』パー子師匠……いや、女将さんの"家庭の味"満載の一品。その町の片隅にある小さな酒場では、こういった"優しい味"に出会えるのだ。 「昔はねぇ、いつも奥の座敷までお客さんで埋まってたのよぉ~」 現在はもう座敷は使っておらず、カウンター数席と小さなテーブル席が二つだけ。 女将が一人で切り盛りしているのだが、自分の好きな植物を店内に飾ったり、好きな音楽をかけながら仕事する姿はとても楽しそうだった。 なん…
- 2017年8月21日
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- 高円寺「四文屋 高円寺北店」『…うん、来週帰るよ』
- 2016年9月23日
先日の友人の結婚式で貰った引き出物の中に、日本酒が入っていた。『家族の絆 感謝の気持ち』その友人は昔から家族思いで、まさにこの銘柄は相応しい。まあ、家族ってのは離れて暮らすからこそ存在価値が分かってくるもんで、いつも一…