"鍋"を検索中...
151件の検索結果
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- 小岩「新町ストアー」人生で1番旨かったビール 鍋とか頼むんでしたら 何時ぐらいがご迷惑ではないですかねぇ」 と 尋ねると 「夕方前ぐらいだったら ゆっくりしてるからー」 と 優しく答えて下さった 今度は そのぐらいの時間に来るか・・・ 贅沢にタクシー使って・・・ 新町ストアーを 後にした …
- 2017年12月29日
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- 西成「権兵衛」ホルモン焼きそばをめちゃくちゃ旨く食べる方法 鍋から ホルモンをすくい上げ焼きそばと絡め持ってきて下さった 出たっ!! これが権兵衛のホルモン焼きそばだっ!! 太麺にソースの茶色!! 牛モツの俺たちを見てくれと言わんばかりのオラオラ感は どうだ!! もうこん…
- 2017年12月21日
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- 田や | 三大酒場シリーズ 鍋』や『いぶりがっこ』のメジャーどころはもちろん、『ぬぐだ丸』という秋田県民の心をグッと掴む甘酒のような『にごり酒』を扱ってるのがうれしい。もはやお馴染みとなった『鯖の燻製』も、ほんのりと口に香る燻製味が、秋田人以外の舌にも合うことは間違いない。 『……オラぁ、もう秋田さ帰りてぇ』とホームシックする東京在住の秋田出身者は、是非とも訪れて舌にうれし涙して欲しい。
- 2017年12月17日
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- 育ってるわぁ~ | サカペディア 鍋や焼肉をした際、煮上がり、焼き具合を丹精に手をかけて『育てる』またはその状態を見守る時に使用する言葉。 概要 ここで言う『育てる』とは、鍋や焼肉などにおいて客が時間をかけて手を入れることである。その為、すでに店側が『育てた』ものは該当しない。 育ったスープは、その日の具材や基本となる出汁などで変わってくるので、世界で一つのスープになる。また、何度もつけた焼肉のタレ、天ぷらの天つゆなどもこれに該当する。 実例 豊田屋(平井)[note]…
- 2017年9月17日
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- 秋田「江戸中」他 郷土はしご酒のススメ 鍋である。 黒い皮は脂肪ごと薄く切られており、見た目も味もかなり独特なのだが、こってり濃厚なこの鍋は『きりたんぽ鍋』と同じくらいメジャーになってもいい程うまい。いや、私の中の"秋田の鍋"としてもっともっと売り出したいくらいだ。 あい~、んめぇ~なぁ~ 十数年ぶりに『くじらかやき』を食べて気づいた。 郷土に帰って何が一番かって、その土地の" 味 "を思い出せることではないだろうかと。体の奥の底の底にある" …
- 2017年9月14日
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- 神戸元町「丸玉食堂」ディープ商店街モトコーからのディープ町中華 鍋からスープを 鉢に注いでくれる 出てきたのが・・・ わっ!! 旨そう!! 汁そばなどという 貧乏臭いネーミングだが ニラとモヤシと チャーシューまでおいでなさっている これがかつて280円・・・ &n…
- 2017年9月12日
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- 王子「平澤かまぼこ」老舗店の特等席で絶品コース料理を食べた話 鍋』の前が特等席~っへっへっへ!」「じゃあ、そこに行きます!」 その店員さんが薦めてくれた席は、店先で煮ている大きな『おでん鍋』の目の前のカウンターの事であった。 確かにこの展望、ある意味特等席に見えなくもない。 「なーに飲みます~っへっへっへ!」「ごきげんですけど、酔っ払ってますか!?」「いやいや、仕事中だから酔ってないよ~っへっへっへ!」 ……この店員さん、とにかく陽気かつ、必ず語尾に"笑い"があるのだ…
- 2017年6月15日
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- 丸鶴(大山) | 三大酒場シリーズ 鍋を振ってる大将の作る チャーハンが絶品このコメントを書いている今でも思い出してヨダレがダラダラでダスキンを呼ばなければ止まりそうにないまた 女将さんがチャーミングすぎる「大将に45年ついてきちゃった」と ノロける様が素敵過ぎる土曜日のランチがとても気になる・・・
- 2017年6月15日
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- 大山「丸鶴」東京三大チャーハン その1 鍋から振り上げられた飯が空中で炎の上を通り抜ける その時 炎に直にあぶられる それによって 余分な油が飛んで 飯がパラリとなり香ばしくなるんだ 女房の事をお嬢さんと呼ぶ そんな使用人根性で強力な炎を御せるわけないだろう と 若い中国人の料理人をボロクソに言いながら チャーハンを作る模様を見た時から チャーハンって奥が深いんやなぁ と 思いチャーハンに興味を持ち始めた &nbs…
- 2017年6月12日
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- 酒場ナビスペシャル『酒場人観察記』/イカ(お笑い芸人) 鍋』というものがあった。私たちは楽しみを作るために、あえて内容を聞かずにそれを注文した。 『さか本鍋』 「おお!なんやろ、一体なんの鍋なんやろ!?」 ゆっくりと鍋の蓋を開けたイカは、目をキラキラさせ興奮しながら立ち上がった。それを見た私はアニメ『となりのトトロ』のメイがサツキの作った弁当に興奮して立ち上がり、お父さんに「座って食べなさい」と怒られたシーンをふと…
- 2017年5月29日
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- さか本そば店 | 三大酒場シリーズ 鍋』は、鍋といいつつも蓋をあければそこには『鍋焼きうどん』が登場する。一見、普通の鍋焼きうどんかと思うところだが、流石はそば屋だけあり"出汁"は一朝一夕で作れるものではない深い味わいである。家族経営なのであろう、アットホーム感もさることながら、どこか田舎の山道にポツリとある『道の駅』の食堂とも思える雰囲気が、この東京都世田谷という都会にひとときの安らぎを覚える酒場なのだ。
- 2017年5月18日
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- 渋谷「細雪」閉店する最終日に昼休み呑みしてみた 鍋が いい味を出している・・・ 今日で終わるなんて もったいなすぎる・・・ お店を切り盛りするのは ホールに お母さんと若手のお姉様のお二人 奥の厨房では お父様が包丁を握られてるみたいだ お酒の品書きを眺め 味論が 「細雪のホッピーは殺人だっぺよ」 &nb…
- 2017年4月13日
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- 小岩「鳥勢」鳥勢で貰った鶏ガラでオリジナル自己流ラーメンを作ってみた。 鍋に鶏ガラと水をそのまま投入して、煮込む。 ②煮立ってきたら、灰汁が出てくるので、丁寧に取り除きながらひたすら煮込む。(泥酔してて猛烈に眠かったが、頑張った。) ③臭みが気になるので、生姜と長ネギを投入して臭みを消す。水が減ってきたので、水を追加しながらひたすら煮込む。(深夜3時、眠い目をこすりながら。) &nb…
- 2017年3月8日
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- 京都「へんこつ」一見さんが会員制の店に入店する方法。 鍋から「筋肉」をすくい、盛り付けてくれた。 味の濃そうな見た目である。 一口頂くと、やはり濃い味付けで思わず白飯が欲しくなったくらいだ。 卓上には自分で好きなだけ盛り付けれるネギと七味が置いてあったので、自分好みに「筋肉」をお化粧した。 このオリジナルの卓上七味の入れ物がカワイイ。 濃いめに味付けされた筋肉は想像以上…
- 2017年2月18日
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- 【W投稿】小岩「江戸政」愛すべきツンツン娘 鍋』があったので、もしかしたら店主か料理人が秋田出身なのではないだろうか。 「おい見てみ!この2つ、見た目ほぼ一緒やん! これも"ツン"のひとつなんやろか……?」 ツンデリスト・イカが訳の分からないツンデレ分析をしている合間に、私は通りかかった娘さんに『刺身盛りあわせ』を注文した。 『刺身盛りあわせ』 これで500円とは驚きだ。量も多いのだが、味も"…
- 2017年2月6日
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- 酒場ナビ | サカペディア 鍋の豊田屋で予約を取る方法』が5,000PVを達成。 2月3日 - 『【日の出中華】 大久保 「別れは突然に・・・」』が3,000PVを達成。 6月13日 - 累計アクセス数が300,000PVを達成。 7月12日 - 個別記事のアクセス数で初の10,000PVを達成(平井「豊田屋」痛風鍋の豊田屋で予約を取る方法) 9月7日 - 累計アクセス数が500,000PVを達成。 11月1日 - 月間アクセス数が100,000PVを達成。 20…
- 2017年2月5日
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- 千登利 | 三大酒場シリーズ 鍋が鎮座する。この名物の肉豆腐は味も然ることながら、量もかなりある。飲み物に関しては、ホッピー260円と米酎570円(1合)で3杯は飲めるのでかなりお得だが、米酎がアルコール度数が"35度"というあまり市場では出回らない強い酒なので飲み方に注意が必要である。唯一の欠点が、入り口付近に座ると客が帰る際にドアを閉めないことが多く、女将さんに「寒いから閉めてって!」と怒鳴るので毎回ドアを閉めなければいけない作業があることだ。
- 2017年2月5日
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- 松蔭神社前「一番」番号中華探偵が行く始動 鍋振り は大将の担当みたいだ いい席をチョイスした 中華鍋を振っている動きって ソフトバンクの柳田の空振り と同じぐらい見ごたえがある 来た!! きくらげと卵の色合いが素晴らしい 一番と書かれた皿が それを引き立てる 味も絶妙だ きくらげと卵とネギのバランスが ちょうどい…
- 2017年2月4日
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- 上野「大統領」酒場ナビ的あたらしい年の迎え方 鍋からは、もうもうと湯気が立ち上り"これぞ冬の酒場"と演出する。 そこへ私とイカと役者の知人の3人で座り、2016年最後の日に乾杯。 夜の寒さも相俟って、ホカホカの『煮込み』が信じられない程旨く感じる。 そこへあえてキンキンに冷えた瓶ビールでモツ肉を流し込めば、どんな一年だったろうと最高の年越しが出来る。 暫し3人で、2016年の思い出を語らい、次の店へと向かう。&nbs…
- 2017年1月5日
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- 天王寺「種よし」大阪で一番フザケた立ち飲み屋 鍋肉だが味付けも食感も秀逸だ!! 「先輩!! これ旨いっス」 「なんや 兄ちゃんもカンガルー好きなんやなー」 えーーーーーーーカンガルーーーー 「今日のは得に柔らかいから ポケットに入ってる子供の方や」 客もフザケてやがる・・・ こうなったら勢いだ!! &nb…
- 2016年12月28日
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- 【マラソン企画】蒲田「信濃路」イカという男 鍋が並んでおり食欲をそそる。 そば屋の煮込みなんて酒場広しでも中々お目にかかる事が無かったが、味は店の一押しにしてもいいくらいに美味しかった。 「味論!これ見てみ!」イカに言われた先のメニュー札を見る。 『カレーデラックス(大盛・玉子)』 「いまどき"デラックス"ってネーミングで内容も玉子が付いてるだけなんや……。 なんだか昭和って感じで、ええなぁ……」 今日、唯一の小さい…
- 2016年11月16日
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- 【船橋3部作】船橋「大輦」ハシゴ酒ファイナルを飾った名物ソースらーめん。 鍋を振ってた店員さんが「正気か、兄ちゃん!?!?」みたいな感じの目でこちらを睨みつけたのが印象的であった。 メニューを良く見ると☆マークがついてる、この店おすすめの「ソースらーめんハムカツのせ」という悪ノリの極みみたいなメニューがあった。 こんなメニューを見せられ…
- 2016年10月26日
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- 【船橋3部作】船橋「増やま」ふなっしーだけじゃない!船橋酒場ドラマのはじまり 鍋"に我慢できず、『肉豆腐(200円)』を注文。 ガサツな見た目に反して、上品な甘みを舌鼓。 『紙カツ(200円)』なるものは、読んで字の如く"紙"の様な薄いカツ。 最後まで肉の存在が分からなかったが、大衆酒場の肴として潔く、これはこれで良い。 そして新参者の私達は、しばし周りの紳士たちの会話に耳を傾けるのだ。 「この揚げ豆腐ってなんで"エレベータ…
- 2016年10月21日
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- 高円寺「天下一品」天一祭りだっ!!みんなで頑張ってミニどんぶりを当てよう 鍋肉 甘辛くてウーロンハイが すすんで仕方ない けしからん 豚キムチ っていう料理を考えた人に 何かあげたい 得々セット 天一のチャーハンは ラードで炒めるのでコクがあって 旨みが強い &…
- 2016年10月12日
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- 門前仲町「大坂屋」酒場ナビの看板を背負ってるのなら・・・ 鍋が ものすごく雰囲気あったので、1枚写真を撮らせてもらった。 しかしその瞬間・・・ 娘さんであろう店員さんが ボクに向かって「今写真撮りましたよね!?消してくださいっ!!!」と怒られたのだ…… そうか… ここは撮影禁止のお店だったんだ…… 申し訳ございません。 &nbs…
- 2016年9月29日
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