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酒場ナビメンバーのイカには『酒場の師匠』と呼ぶ人物がおり、名は『松本さん』という。 神戸市出身である松本さんの関西においての酒場知識は膨大であり、イカにとって今の酒場人生の指南をしてくれたのがこの松本さんなのだ。 昨…

イカ氏と味論氏の記事ではたまに女性が出てきてる。思い返せば、筆者（カリスマジュンヤ）だけ、まだ女性と吞んだ記事が一切ない。これは男としてどうなのか、しかも最年少の筆者が一人吞み、もしくは野郎としか吞んでないのだ。そんな…

育ってるわぁ?（そだ-）は、鍋や焼肉をした際、煮上がり、焼き具合を丹精に手をかけて『育てる』またはその状態を見守る時に使用する言葉。 概要 ここで言う『育てる』とは、鍋や焼肉などにおいて客が時間をかけて手を入れることであ…

兵庫県西宮市出身の僕が 高校生の頃 よく遊んでいたのが 神戸の元町だ 元町といえば・・・ 海沿いのおしゃれな公園 メリケンパーク があったり 中華街の 南京町 があったり 冬にはイルミネーショ…

イカから定期的に"勉強"と言う名の"はしご酒"の誘いがあるのだが、毎回特に場所など決めず"大体ここらへん"とか"○○線のどこか"などのあいまいな連絡のやり取りで動き出す。ある日、いつもの様にイカから誘いがあったのだが、そういえば…

酒場ナビでは基本的には誰も記事にした事がないであろう酒場を訪れ、紹介するのがモットーである。 今回紹介するのは"きたなトラン"でも紹介されたDEEPな酒場である。 "きたなトラン"とは「とんねるず」さん含めゲストさんがきた…

『東京三大煮込み』をご存知だろうか？ 一般には、北千住の『大はし』、森下の『山利喜』、そして月島の『岸田屋』の３つと言われており、酒場ナビメンバーのイカが崇拝する『太田和彦』が著書で書き記したのをきっかけに広まったら…

読者飲み第5回目。 今回は"とにかく酒場が大好き！"という女性二人組みでの参加。特に、横浜の飲み屋街の代名詞ともいえる『野毛地区』ではよく飲んでいるという。 ならばと、酒場ナビメンバーが普段あまり行かない野毛を"逆に案内…

「ちょっと駅から遠いんやけど行きたい酒場があるんどすえ」ご存知、幡ヶ谷の"はんなり男"こと、カリススマジュンヤと溝の口の方へ飲みに来ていた時の事。駅でだいぶ飲んで泥酔した彼は、フラフラと夕焼けの町へと歩き始めていた。20分…

先日筆者(カリスマジュンヤ)が始めた「米軍さんと呑もう企画」で記事の最後に米軍さん（もうこの際外国人の方なら誰でも良いです）が出没しそうな街＆酒場を知ってるぞ！と言う方は是非ともこちらまでにご連絡ください！！！と情報収集…

目が覚めると恐ろしいほどの二日酔い。 昨日は何したっけな？そんな感じでケータイの写真フォルダを見て、昨夜の激動(?)を振り返る。 晴天の沖縄の朝とは裏腹に毎日が自分病人なのでは？と思うほど二日酔いでしんどいのである…

「えっ！！　フルマラソンやなくハーフマラソンやったんかいなっ！！」 「そうですねん　もう走り終わって　銭湯いって　今　いこいで一人で呑んでまんねん」 カリスマジュンヤは定期的にマラソンを走る男だ …

"東向島にイカさんとおるんで来てどすえ" 京都・福知山弁でLINEをしてきた主は、お馴染みカリスマジュンヤだ。 時間は19時。ここから一時間はかかると思われる『東向島』に来いと言うのだ。 しかし酒場界の"ミスター人懐こい"…

小岩はしご酒続編。行って欲しい酒場企画の『江戸政』→焼き鳥大学の『鳥勢』→もつ焼きの名店『大竹』とはしご酒をして最後に〆で訪れたのはここ『もつ焼き植むら』であった。一見普通のもつ焼き屋さんに見えるが、筆者（カリスマジュン…

2017年2月冬。私は中野のある酒場で飲んでいた。飲み始めて間もなく、私の携帯電話が鳴った。相手は酒場ナビのカリスマジュンヤ。電話に出る。「ウェ～ィ！今から飲みに行きはんなりしませんかえ！？」京都・福知山弁で彼が飲みの誘いを…

"世界の屋台シリーズ"なるものがYOUTUBEで観れるのだが、これがなかなか面白い動画なのだ。主に東南アジア圏の色々な屋台の調理風景を、ただひたすら撮影してるだけなのだが、無駄なナレーションやBGMも無く、調理する音や生活音だけが…

カリスマジュンヤ（かりすまじゅんや、1989年7月24日 - ）は、日本のサカバ―、アーティスト、歌手、ユーチューバー、作家、ブロガー、旅行家であり、酒場ナビのメンバー。酒場総合塾（第一期生）所属。 略歴 生い立ち 1989年7月24日…

酒場総合塾（さかばそうごうじゅく）は、酒場ナビが2016年6月に、サカバー同士の情報共有を目的として創設されたグループ。通称はSNC（Sakaver New Creation）。概要2016年6月、現在の酒場ナビのメンバーであるイカ、味論、カリスマジュ…

「あ！　被っちゃってる！」これまでにも多くの応募が届いている"メンバーに行ってほしい酒場"企画。その依頼の中に、偶然にも『江戸政』という店名が2店舗被っているのを発見し、しかもその酒場同士も割りと近かったので早速"はしご酒"…

酒場ナビ（さかばなび、さかなび、Sakabanavi、Sakanavi）は、日本の3人組サカバー、酒場ブロガー。2016年6月に結成され、同年7月ホームページを開設。全メンバーが生粋の大衆酒場マニア的要素を持ち合わせており、キャッチコピーは「す…

暖簾引き（のれんひき）は、酒場センサーを働かせながら店を見つけたとき、すぐには入店せず店先にある暖簾を引いて店内の様子を伺う動作のこと。概要暖簾を引いて店内の様子を確認する際、店内の雰囲気や客層を見るのは勿論だが、可能…

夜用のナプキン（よるようなぷきん、英: Night napkins）は、一般より平面積の広い料理のこと指す慣用句。主に『チャーシュー（焼豚）』や『ホッケ焼き』に使用される。 概要 2017年1月に、酒場ナビのイカが地元である兵庫県西宮市に…

呑ーベル賞（のーべるしょう、英: Nōberu prize）は、酒場において特に優秀な酒や料理、酒場のルール等を発見または発案した人物に与えられる賞。 概要 呑ーベル賞は、酒をこよなく愛する人々に贈られる賞。ノーベル賞にちなんで名付…

喉を掃除する（のどをそうじする、英: Throat cleaning）は、酒場において一杯目の酒を飲む際に用いる表現方法。 歴史 2000年台初頭、酒場ナビのイカによってこの表現方法が確立。 2016年、酒場ナビのイカが『飲酒による喉の洗浄とそ…