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ボクの例年の夏の記事と言えば、やはり海や夏行事を絡めてくる事が多い。 今年に関してはちょっと落ち着き気味では？ と思ってる読者の方もいらっしゃるであろう。知らんけど。 安心してください、今年もバッチリ夏感じて…

昨今、人工知能による〝AIチャット〟が盛り上がっている。『ChatGPT』や『Bard』など、これが弄ってみると案外おもしろいもので、くだらない質問でも想像以上の回答があるので、一般ユーザーでも暇つぶしにはもってこいだ。私のような…

『キンミヤ焼酎売り上げ都道府県ランキング』で １位「東京」 ２位「沖縄」 というのをネット記事見たことがある。 キンミヤ布教活動をしてる身として 住んでる場所「東京」 一番好きな都道府県「沖縄」 なボクにとって…

尚道子(しょうみちこ) という女性をご存じだろうか おいしゅうございます というフレーズで 料理の鉄人 でお馴染みだった 岸朝子 の実姉の料理研究家だ お名前だけだと ピンとこないが 道子様が考案した あるモ…

とあるニュース記事で、今年（2023年）上半期の飲食業倒産数が過去30年間で最多というのを読んだ。ラーメン屋、寿司屋、喫茶店など、それと私がもっとも愛してやまない小さな酒場は、未だコロナ禍の影響が色濃く影響しつつあるようだ…

これまでに最高の朝呑み酒場を何軒か紹介してきたが 誰でも気軽に出来る朝呑みと言えば、やっぱり『市場呑み』ではないだろうか。 都内だと築地市場、豊洲市場がメジャーだろう。 他にも朝から呑める市場はあるが、都内…

部屋の整理をしていると 一冊の雑誌が出てきて DANCESTYLE・・・ ２００９年・・・ １０年以上前の雑誌・・・？ なんでこんなん 保管 してたんやろ パラパラめくって思い出した …

世の〝お呑兵衛さん〟たちの中には、ただ酒好きなだけではなく〝そこで飲やりたいから〟という理由で、何時間……いや、何日もかけて遠征する方々がいる。そうでス、あたスが、遠出をするオジサンでス。ディフフッ。 電車、バス、飛行…

──やはりここを記事にするのか。ヒミツにしておきたかったが致し方ない。これも"サカバー"としての使命である。贔屓にしている店ってのは人それぞれで、それは意識して作るものではないと思う。 友達だって意識して作るものではないでし…

新潟県直江津の朝市へやってきた。 直江津……電車一本で富山や金沢に行けることは知っているが、我ながらまったく想像もつかない土地だ。激安の野菜や果物、衣類なんかも並ぶが、大雨のせいだろう、残念ながらあまり店が出ていな…

まずその外観に驚く。はじめて行く人で、たまたま休業日だったら「あ、潰れたのか」と思うほどの廃墟感である。"きたなトラン"にも出演したことがあるらしく、店内の"きたなさ"は折り紙付きである。外国人である店主は常に元気で、注文…

〝二毛作酒場〟がおもしろい。 世の酒場には、一風変わった酒場が数多く存在しており、その中でも〝二毛作〟で営む酒場に興味がある。二毛作の酒場とは、同じ店舗で一般的な飲み屋以外にも別業種で営業をする酒場のこと。たまに、昼…

酒場で飲やっていると、ちょっと気になることがある。 カウンターにひとり、ボーっと厨房を見つめる赤ら顔のオジサン。何やら真剣な面持ちで、ジョッキを握ったままの青年サラリーマン。お通しの煮つけをまじまじと見ては、 ニンマリ…

無記憶ラーメン（むきおく-）とは、前日の晩酌の記憶が曖昧な状態で、ラーメンを食べていたことがスマートフォンの写真等によって判明する現象である。二日酔いと胸焼け、そしてラーメンを食べたことによる満腹感によって、記憶喪失状態…

ふざけるな！ ……と、思わず叫びたくなるのも仕方がない。だってね、あまりにも物価が高すぎるでしょう？　食料品から始まり、電化製品、光熱費、郵送料、銀行手数料、サイトのドメイン更新料……って、ドメイン更新料を上げるっておか…

一応ラーメン屋であるのだが、お客さんのほとんどが年配の方で酒とツマミでちびちびとヤラれてる店。お酒を注文すると、ママ自家製のお通しが無料で出てくるのも嬉しい。自慢のチャーハンはまさしくあの"実家でおかんが作ってくれたチャ…

私の地元、秋田県秋田市から岩手県盛岡市の丁度中間地点に『田沢湖（たざわこ）』という湖ある。この湖の特徴は〝日本一深い湖〟であることだ。 その他にも、スキーファンなら知っているかもしれないが、この田沢湖は『たざわ湖ス…

SNSや酒友の口コミで もう嫌というほど知らされる老舗酒場の閉店情報。 怖いもので、もうそういった情報を知らされすぎて 驚かなくなってしまってる自分がいる。 変な癖がついてしまったもんだ・・・ そしてま…

矢野兵頭の 兵頭さんの名言 今まで食べてきた焼き鳥の串を集めたら ログハウス出来るぐらい 焼き鳥好きなんですよ カッコイイ・・・ 僕も それぐらいもつ焼きが好き もつ焼き酒場が好き 男は黙ってモツ…

この１年、自分の店を始めてから電車に乗って呑みに出掛ける回数が激減した ということはもう何度もここで書いている。 新規開拓で呑みに出掛けることは 良くて週１回、下手したら月に２回くらいしかできない状況になってい…

独りで酒場に訪れたら、めっちゃくちゃ、店内が混んでいる時があるでしょう？　呑兵衛のみなさん、そんなときはどうやって酒場で過ごしているだろうか？ 私はお店に入るのに並んだり、ギュウギュウの中で酒を飲んだりするのが苦手で…

皆様 神戸 なんて聞くと 六甲山だったり 北野異人館街だったり メリケンパークだったり 異国情緒あふれた上品な街 みたいなイメージではないですか？ ただ一口に 神戸といっても なかなか広う御座いまして…

兵庫県西宮市出身の僕が 高校生の頃 よく遊んでいたのが 神戸の元町だ 元町といえば・・・ 海沿いのおしゃれな公園 メリケンパーク があったり 中華街の 南京町 があったり 冬にはイルミネーショ…

お茶漬けをサラサラーー ラーメンをズルズルーー 卵かけご飯をジュルジュルーー いやぁ　 呑みのシメの炭水化物って旨いっスよねぇ 呑みながらそれなりに食べてるのに・・・ ツマミといいながら　 焼きうどん…

酒場で飲やったあと、次はどこへ行くか。はしご酒というのが至極当然ではあるが、そのはしご酒が終ったあとはどこへ行くだろうか。シメのラーメン屋というのもあるが、もうひとつある。そう、言わずもがな〝カラオケ〟である。 カラ…