"煮込"を検索中...

『愛知県』……？『名古屋』……？秋田に住んでいた頃も含め、生まれてから約４０年間、『名古屋』という土地と全く関係することがなかった……いや、関係する〝機会〟がなかったのだ。それまで名古屋で思いつくことと言えば、『名古屋城』や…

「酒場とは、１％の茶色と99％の茶色である」 　トーマス・エジソン（1847 - 1931） ──と、かの偉人は言ってなかったが、私が後世に残す言葉はこれしかないと思っている。 呑兵衛の諸氏よ、酔っぱらった頭でよく思い出してごらん…

誰にでも〝どうしても苦手〟というものがいくつかある。勉強、スポーツ、大人だったら人間関係なんてものもあるだろう。それに近いもので〝恋愛〟なんてものがある。恋愛……一見、そんなのに苦手もクソもあるのか思うが、何を隠そう、…

とにもかくにも、『煮込み』を食していただきたい。口に含んだ時のあの風味…。好きな人は好きなのであろうが、普通はきっと衝撃を受けるはず。お店の雰囲気は”激渋”で、ここまで来ると逆にお洒落。刺身はさすがの港町だけあって新鮮で美…

『天国』とオレンジの下地にドン！と書かれた入口が目印。中に入ると長いカウンターがあり、その横にはお惣菜が並べられている。メニューも豊富でちょっとした食堂のようでもある。平日は、13時から営業しているので、プロ飲兵衛さんや…

昨年末 味論と神戸で呑んでいた時 突如　松本さんからLINEが入った 俺が誰にも教えたくない店 お前らに教えたるわ 今から天六来いやー 松本さんというのは 新開地　赤ひげ 篠崎　大林 でも紹介した 僕の酒…

僕には酒場巡りの師匠がおり 名前を シュンデルマツモト という 全国津々浦々を呑み歩き くめども尽きぬ酒場知識の泉を用いており 初めて訪れる街の酒場事情は まず シュンデルマツモトにリサーチをかける 「…

角打ち って聞くとどんなイメージだろうか・・・？ 冷蔵庫から 好きなお酒をチョイスして カワキモノや缶詰で サクッと てな感じが一般的だろう カワキモノ・・・ 缶詰・・・ いやいや 酒好きは…

未開拓の地へ行くのは楽しい。 今回何をいきなり思い立ったのか 「そう言えば"奥多摩湖"って見たことないなぁ～。今日１日特に予定もないし、行ってみよう。」 気づけばJRに乗り込み、「奥多摩駅」を目指してた。 こ…

自分のお店をはじめてから、酒場へ呑みに行く回数が激減してしまった。 予想はしていたが、今は仕方がない。 しばらくは我慢の日々が続きそうだが、それでも時間を見つけて酒場へ向かう。 なんと言ってもボクの原動力は酒…

記事で何度か書いてるが ボクは大学の４年間を滋賀県大津市へ通っていた。 （詳しくは１回生の時に滋賀県に住んでて、あまりの退屈さから２回生から京都市内へ引っ越し） 大学がある滋賀県の田舎へ 平日はほぼ毎日の通学・・…

那覇繁華街で呑むなら、やっぱり「牧志公設市場」周辺が絶対オススメなのだが それと同じくらい「栄町市場」で呑むのもオススメだ。 初めて栄町市場へ訪れたのは 確か２０１６年だったか・・・ あの時は栄町市場…

最近は本当ありがたいことに毎日充実した生活を送れている。 時間の経つ早さが異常に早くて・・・ これも全ては呑兵衛の皆様のおかげ 酒場ナビのおかげでございます。 先日我がオアシス幡ヶ谷のニューウェーブ …

小岩はしご酒続編。行って欲しい酒場企画の『江戸政』→焼き鳥大学の『鳥勢』→もつ焼きの名店『大竹』とはしご酒をして最後に〆で訪れたのはここ『もつ焼き植むら』であった。一見普通のもつ焼き屋さんに見えるが、筆者（カリスマジュン…

これまでにも多くの応募が届いている"メンバーに行ってほしい酒場"企画でご応募頂いた東日本橋の「江戸政」と小岩の「江戸政」の"W江戸政"を先日訪れてきた。※その様子を記事にしたので、お時間ある方は是非ともこちらも御覧ください。…

先日 酒場ナビで 呑みイベント を開催した その時 イベントに参加して頂いた tosiyukiさんに 気になることを聞かされた 「あの店　閉店するかもしれない・・・」 まさか・・・？ あの極楽酒場が・・・？ …

酒場ナビ酒訓第7条 47都道府県＆世界197か国の全てで吞め というのがある。 先日イカが徳島県鳴門で呑んだことによって 酒場ナビ３人が日本でまだ記事を書けてない未呑みどんの県は今現在５つになった。 …

だいぶ気兼ねなく 出歩けるようになった となると 久々に訪れたい街がある 酒場ナビといえば ディープタウン 西成に帰るのは もうちょい先延ばしにし 先ずは・・・ 山谷 日本三大ドヤ街の一つで …

先に必ず言っておきたいのが、"めちゃめちゃ並ぶ"ことである。『東京三大煮込み』としても有名な酒場ならではだが、普段17時開店でも1時間前に並んでいる先輩もザラではない。少なくとも開店30分前には並んでおくことが賢明である。しか…

１７時からの営業にも関わらず、平日でも１６時前から客が並びはじめるという超人気店。酒場人の太田和彦は、自身の著書『完本・居酒屋大全』で〝日本三大酒場〟と評価しただけあり、居心地、料理のうまさ共に定評がある。 そんな店を…

まずは、こちらの写真をご覧いただきたい。 酒場ナビメンバー『イカ』という人物が写っているのが分かるだろう。いいえ、右・ではなく、左・の男の方である。右はこの酒場の女将さんのひとりで、私が2015年11月18日に撮ったもの…

実はよく『川崎駅』を使ってたりする。理由は、千葉方面に"釣り"へ行く時に一旦川崎駅で待ち合わせて、そこから友人の車でアクアライン経由で千葉へ向かうことが多いからである。何年か前の深夜、フル装備の釣り道具を持って川崎駅で待…

『おばあちゃんの原宿』として有名な東京・巣鴨スガモには少しだけ抵抗がある。抵抗があるといっても街にあるわけではなく、巣鴨というその〝地名〟にあるのだ。 私の出身地である秋田の方言の中に『ガモ』という言葉があるのだが、…

古の市民酒場 戦中からある横浜の市民酒場のひとつ。他の酒場と何が違うのかといえば特にないのだけれども、当時のままの屋号を大切に受け継ぐという姿勢が、老舗としての風格を感じずにはいられない。迫力の外観、圧巻の長カウンター…

早くあなたに逢いたい♪ 早くあなたに逢いたい♪ 東京は夜の7時♪ ではなく 大阪のディープタウン 布施は夜の8時50分 何故この時間に 布施に来たかというと・・・ ブランドーリ 布施商店街 …