女将で人気の記事 – ページ 9 – 酒場ナビ

298件の検索結果

HIROKO | サカペディア
女将、元経営者である。酒場ブログ「酒場ナビ」の酒場モデルとしても活動している。略歴生い立ち激化する第一次大戦末期の1918年、フランスのロレーヌ地方で生まれる。終戦後はロシアに家族で移住、14歳の頃に日本へと渡った。日本語を喋ることができなかったHIROKO少女であったが、勉強熱心な性格もあり日本語を短期間で習得し、フランス語、ロシア語、日本語が喋れるトライリンガルとなった。戦前 1941年に太平洋戦争が始まると生活は一変する。…
2018年12月24日
大須観音「佐喜」生で食べられるハムをはじめて食べてみた結果──
女将、若女将の２人が迎える。カウンターのみ７～８席といったところか、こじんまりとして如何にも地元密着な雰囲気が良い。早速、私とイカは奥の空いている席を酒座として、まずは酒だ。《酎ハイ》やはりか……‼　同じく大須観音にある『末廣屋』の記事にも書いたのだが、名古屋の酎ハイ、サワー系は必ず〝缶のまま〟客に出すのだ。「そんなの普通だぎゃ？」と名古屋人に言われるのかもしれないが、私が東北、イカが関西出身の私たちにはこれがかなり珍…
2018年12月7日
荻窪「やきや」東京三大塩辛はツンデレ和え
女将さんが煙草をふかしていた。「あの、ひとりです……」「……」「どこの席でもいいですか……？」「……」出たッ!! これはもしかして《ツンデレ女将》じゃないのか!? 我ら酒場ナビメンバーはツンデレ女将が大好きで、そのツンデレをツンマミにして酒が飲めるほどだ。さて……彼女の〝デレ〟は、いったいどこで拝ませていただけるのか。そのツンデレ女将の影響か、満立ち（・・・）に近い客数にも関わらず…
2018年10月11日
大船「観音食堂」男３９歳独身、ただいま酒呑み修行中！
女将さんらしき女性の元へと走っていった。なにやら女将さんの耳元で今の会話を説明しているようだったが…… えっ!? なんか、大事（おおごと）にでもなるのか!? というか…… やっぱりここの醤油って、凄い醤油なんだ……!! 思わず財布を出したまま固まる私の向こうでは、まだお運び女性が女将さんに説明している。たまらず、私はそこへ向かった。「あ……このお客さんがウチの醤油について聞きた…
2018年10月2日
名城公園「堀正本店」今、その酒場に映る情景
女将さんらしき女性が出てきた。「えっと、ここでお酒飲めますか……？」「飲めますけど……えっ？　今から？」時刻は午前１０時前。どうやらここで角打ちができるらしいが、女将さんの表情からこの時間から角打ち（それ）をする呑み助はあまりいないようだった。「じゃあ、お酒は冷蔵庫にありますからね」そう言って、店内の電気を点ける女将さん。それまで薄暗くてよくわからなかったが、なかなか広い店内だ…
2018年9月14日
平野「綿安酒店」角打ちにまだ行ったことのない方は読まないでください
女将さんが注文料理を持って登場し、「いらっしゃい、今夜は冷えるなぁ」などと周りに愛想を言いつつ、料理を私たちに渡した。『牡蠣酢』 ……うん？あれ……これ、すっげぇうまいぞ……!? センスのいい器に、大根おろし、九条ネギに紅葉おろしが盛られた上品な牡蠣酢｡まず口に入れると甘味が走り、続けていやらしくない酢の酸味が口腔に浸透する。シャシャリリと大根おろしとネギの歯触りが、…
2018年9月5日
中村日赤「大島屋酒店」時代を越える呑み助たちの駅西
女将さんらしき人物が現れ、「あら、兄ちゃんたち飲んでくんかい？」と、私たちに声をかけてきたのだ。〝飲んでくんかい〟……というか、「あ、あの、ここでお酒って飲めるんですか？」と、思わず根本的な疑問を女将さんに訊ねるなり、「飲めるわよ、さ、あなたはアタシの隣に座りなさいな」と、半ば強引に私はマダムの横に座らされたのだ。イカの顔を見ると〝この場はお…
2018年7月31日
東新宿「山根商店」元精肉店の奇跡！新宿の酒場オアシスはここだっ！！
女将さんが焼き台でモツ焼きを焼くのを見れる超特等席であるのだが・・・いかんせん、焼き台が目の前にあるので物凄く"暑い"のである。「ホッピーセット(410円)」を一気呑みし、渇ききった喉を掃除した。オススメの「牛モツ煮込み(400円)」いつも食べる豚モツの煮込みではなく、牛モツなので脂の旨味が凝縮されてる煮込みで美味しい。煮込みを食べながら、焼き物をチョイ…
2018年7月16日
「岩田屋酒店」西成ドリームガード下トリニティー
女将さんが追い打ちをかけるかの様に私たちへ話しかけてきた。〝ハイカラやんかいさ〟イメージ的に一番近いのが、お笑いコンビの『いくよくるよ』の〝どやさぁ～〟と言うときの口調に最も近く、以前にも鶴橋の「いか焼牧野」の女将さんも言っていたのだが、ざっくりと言えば〝お洒落だね〟という意味の関西方言らしい。「どれやどれや、あーほんまやなぁ」何人かの先輩方も興味本位で見にきたのだが、その〝…
2018年6月25日
成増「やまだや」他女の子２人を《はべらせて》昼飲みはしご酒をした結果──
女将さんにニラ玉を頼んだのだが、材料がない為か断られてしまった。「そっかぁ……じゃあ、肉ピーマン炒め……」「ごめんね～、それも終っちゃった～」なんと……またもや断られてしまったのだ。「え～？　じゃあどれなら作れますかぁ？」「食べたいのを言ってみて、作れるのがあれば作るよ」さすがは大衆食堂、このフリーダム感がいい。とは言っても、メニュー全てを確認するのも大変なので、おそら…
2018年6月16日
伊香保「ラーメン水郷」石段街は廃墟たちとともに
女将さんは何事もなかったかのようにコタツから出て起き上がり、これまた小さな小さなカウンターの中に入った。とりあえず確認してみる。「寝てましたけど……まだ営業前ですか？」「大丈夫よー、何飲みますー？」一応、ここ（・・）は営業中であることで間違いなく、私はカウンター席に尻を下ろした。「あ、酎ハイあるんですね。それください」「水で割る？　炭酸で割る？」以前に行った、西成の『但馬屋酒店』という酒場…
2018年6月7日
新高円寺「西國飯店」これが街中華のチャーハンじゃいっ！！
女将さんの言葉から察するに常連さんばかりだろうカウンターに陣取り定石通り瓶ビール特権はオニオンスライスだほう夜のメニューなんてあるのか甘辛２種類の玉子焼をあるなんてオツじゃないか湯豆腐・・・一人湯豆腐・・・アリやなぁ・・・ …
2018年5月25日
株式会社橋本酒店 | 三大酒場シリーズ
女将さんが作るお惣菜は安くて美味しい。これぞ京都が誇る最強のせんべろっ！京都観光の際は是非とも足を運んでみてください。
2018年5月23日
浅草「水口食堂」他女の子２人を《はべらせて》昼飲みはしご酒をした結果──
女将さんが申し訳なさそうに私たちへ話しかけてきたのだ。「はい？　何ですか？」「あのね……あそこにいるお客さんが……うるさいって言っててね……」なんと……唯一店にいた先客の《先輩》が、彼女たちの声を「うるさい」と女将さんを使って注意してきたのだ。まぁ、若い女性特有の甲高い声が強めに響いていたのは確かだ……私はすぐに先輩に謝ろうとした瞬間、「あーそうですか！　じゃあ帰ります！」&n…
2018年5月20日
大衆割烹すみれ（江戸川橋） | 三大酒場シリーズ
女将さんの、さりげない気配りを肴に酒を呑めば、この家族の一員にでもなったかの様な不思議な〝癒し〟を感じる、そんな名酒亭なのである。
2018年5月17日
野方「秋元屋」アキモトヤレゾンデートル
女将とは違って、ここには若い店員が多いのも理由であろう。そういえば……初ひとり飲みの『あの時』は、物凄く隣客と近いカウンター席に座らせられたな…… 思わずまた、初めてここへ来た時のことを思い出すのだ。『あの時』は一番客入りのある時間帯に入ってしまったせいか、カップルでもそんなに密接して座らないようなぎゅうぎゅうのカウンター席に座らせられたが、今日は開店後の割とすぐに訪れたので大丈夫── 左は……
2018年5月2日
阪東橋「磯村屋」日本最古!?の焼きそば屋さん
女将さんの"コテ捌き"に首ったけだった。どうやら焼きそばは大女将さんが全て担当してるらしく注文が入れば、自らが鉄板前（グラウンド）に立ち、バット（コテ）を振り回すみたいである。若手の高校球児たちよ・・・これがベテランの技だ！！三色焼きそば大盛り（400円） "にく"と"たまご"と"ポテト…
2018年4月26日
鐘ヶ淵「はりや」他第１回タコさんウインナー選手権開催
女将が引き継ぐ形で復活オシャレな内装に変わったはりやのタコさんウインナーが・・・こちらっ！！タコ１０匹炒めるバージョン足２本股の開き控えめタイプだっ！！お値段こちらも３００円也タコ１０匹といっても１本の赤ウインナーを半分にしてそこに一つだけ切込を入れる方式案外珍しい足２本タイプ&nb…
2018年4月11日
大鳥居「多富美」梅干しサワー好きに《イチ押し》の大衆食堂
女将に瓶ビールを注文する。すると、女将は客席と厨房を仕切るステンレス製のカウンターに何かを書き始めた。よく見ると、チョークでそのカウンターに注文品をチェックしていたのだ。たまに『木製カウンター』にチョークで注文品をチェックしているのは見るが、ステンレスの板に直接チェックするのは私もイカも見たことがなかった。そんな、初めての《ＳＣＣ》……ステンレス（Ｓ）チョーク（Ｃ）チェック（Ｃ）に、《酒ゴング》でスタートチェック…
2018年4月5日
神戸「ひかり」愛しの神戸美人はありのままで
女将』と『若女将』の女性２人が切り盛りしているという店へ呑みに行こうと言うのだ。この時はちょうど、その店の隣にある『中畑商店』でホルモン焼きを２人で食べていたので、私は五つ返事で了承したのだ。『ひかり』既に店名が美人っ!! これはまさに『神戸美人』に逢える期待度１００％で、私はドキがムネムネしながら店に入っ…… 「らっしゃーい!!　兄ちゃんら２人～!…
2018年3月27日
西成「いさむ酒店」西成朝呑みハシゴ酒のスタートはここからで
女将さんが、厨房奥から「今日のオススメはおでんやでぇ～」とアドバイスをくれた。『郷に入っては郷に従え』これは酒場でも同じ事なので、女将さんの言う通りおでんを注文する事にした。「おでんって何があります？」「ボード見て！おでんの種類書いたるさかい！」間違いなく書いてない事を確信した筆者は「おねぇさん、ボードに書いたらへんでぇ～」と、何故かゴリゴリ…
2018年3月12日
菊川「みたかや酒場」宿題酒場を片付けに下町酒場巡礼
女将さんとの事だ。まだ「みたかや酒場」のリベンジを果たせてないイカ氏と味論氏を今度連れて来て、先輩面してやるのが近い未来の野望だ。
2018年3月3日
江古田「お志ど里」古い酒場の中に、隠れて《想い出》がいっぱい
女将に、〝銀杏には男の子と女の子がある〟と教えてもらったものの、一緒にいたイカだけがその珍しいとされる〔女の子銀杏〕を見つけることができたのだが、私だけ〔女の子銀杏〕を見つけられなかったという腹立たしい《想い出》がある。『銀杏』出たな……よし……今度こそ見つけてみるか。『酒場透泉』の時も、〝女の子の銀杏を見つけて食べることができたら結婚できる〟という〔謎のルール〕があったのだが……もちろん今回もそれは…
2018年2月19日
鹿児島屋 | 三大酒場シリーズ
女将が店先の鉄板でホルモンをかいがいしくサッと焼いてすぐに持ってきてくれる。それを、竹串二本を使ってチビチビと食べつつ、甘めの酎ハイで喉に流し込めばもうアナタも『アマっ子』である。下町人情豊かなホルモン焼きを食べたいなら、是非とも訪れていただきたい一軒。
2018年2月12日
きった酒店 | 三大酒場シリーズ
女将が出迎えてくれる名立亭。独特な入り組んだ立ち飲みカウンターは、その永きに渡る歴史を表すかのように美しい色合いを醸し出している。梅田駅の喧騒から離れ、今夜は独り静かに、その歴史を感じながら酒を飲みたい夜には相応しい酒場のひとつである。
2018年2月12日

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