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『東京の台所』が築地から豊洲にへ移転してしまった今 やはり築地へ遊びに行く回数は減ってしまった。 そんななか「築地に名店があります」と 今回酒場ナビ愛読者の方から、お誘いをうけたので うきうきで築地へやってきた…

酒場で 炭水化物のメニューがあると 気になりませんか・・・？ 隣のお客さんが 焼きうどんだの ナポリタンだの 特製牛すじカレーだのを 食らっているのを見ると 羨ましくてしょうがない 時折 「俺は　カレー食…

前回山谷「やきとりや むとうさん」の記事を書いたが、その時イカ氏が言ってた"綾瀬の物凄い店員さん"に逢いに山谷からその足で綾瀬までやって来た。 その"物凄い店員さん"が居るというのが、ここ「もつ焼き やまざき」だ。 …

２０２５年５月４日朝７時 ボクは人生で初めて救急車を呼んだ。 いつも日常的に聞く救急サイレンの嫌な音 まさか今回この音が自分の為に鳴らされているなんて・・・ どんどんボクの自宅に向かってくるサイレンの音 …

先日近所のずっと寝かせてた名店「こうだ」の記事を書いたが 今回も近場でずっと寝かせてた酒場へ。 日常生活でまぁまぁな行動範囲である中野坂上 その路地裏でずっと気になってた天ぷら屋さん・・・ …

育ってるわぁ?（そだ-）は、鍋や焼肉をした際、煮上がり、焼き具合を丹精に手をかけて『育てる』またはその状態を見守る時に使用する言葉。 概要 ここで言う『育てる』とは、鍋や焼肉などにおいて客が時間をかけて手を入れることであ…

年越しそば、食べました？ 〝そばは長生きの縁起物〟だって。ええ、いい話じゃないですか。でも私は、長生きより〝今を美味しく生きたい派〟だ。美味しくといえば、テレビとYOUTUBEで聞き飽きた〝お店じゃないと食べられない味〟……あ…

陸の孤島酒場を目指す時 大事なのは 道中も楽しめたら ということ そこに一番近い駅を 選ぶ必要はない 都営新宿線船堀駅へ やってきた お目当ての酒場は 東西線葛西駅が一番近いらしいのだが ざっとス…

以前「江戸川競艇場」の近くにある「大川原商店」の記事をイカが書いてたが 今回はその後のハシゴ酒の続き。 この日は結果７件ハシゴしたのだが、どの店もハズレがなく良い酒が吞めた。 その中でも今回紹介する酒場は 特…

──雨の季節。 好きか嫌いかと訊けば、ほとんどの人は嫌いと答えるんじゃないだろうか。この時期は、天気予報を見る度に「まーた、雨かよ」とウンザリする日が続き、外に出るのでさえ億劫だ。しかし、雨の日にある酒場というのは、な…

まったくの嘘の話なのだが、高校生の頃に『競艇』に嵌ったことがあった。土日になると、アルバイトで稼いだ軍資金一万円を握りしめ、秋田駅前から出ている『ボートピア河辺』行きのバスに同級生二人と乗り込む。いっちょ前に、競艇新…

酒場ライターあるあるで 訪問したけど、実際記事にはしていない酒場が山のようにある ってのは共感してもらえるだろう。 Instagramのストーリーに軽く上げただけ でも、タイミングが来たらいつか記事にするかもしれない …

「好きな居酒屋チェーン店は？」 と聞かれると、やっぱりどうしても答えに詰まってしまう。 居酒屋に限らず、基本的に個人経営の店を好むのは 単純にその店にしか出せない”味”があるからだ。 レシピがどうこうなんて…

船橋に 酒場ナビ的登録有形文化財の 建物がある 海神新地最後の砦 ミネ のすぐお近くに・・・ ホッピーハウス第１6号店跡地 おそらく もつ焼き屋さんだったであろう 当時の先輩方は ココ…

最近のボクの酒場ナビと言えば 『あえて事前に酒場をリサーチしない』 である。 とにかくぶらぶら歩いて、出逢った外観の雰囲気で突撃するスタイル。 より〔酒場センサー〕に磨きをかける為に、嗅覚を研ぎ澄まし…

福岡に来たら 必ず立ち寄る地区がある それは 北九州 言わずと知れた 角打ち発祥の街 今回は 小倉でも門司でも八幡地区でもなく 僕的に未呑みどんの地 若松 電車でも行けるが 戸畑渡場から あえて…

自分で店をやり出してから 酒場への目線が少しずつ変わってきた。 これまでだったら「雰囲気渋いなぁ〜」「これ旨いなぁ〜」と純粋に酒場を楽しんでいたが 今では「このお酒自分の店でも出したいな」「このツマミだったら誰で…

木枯らしの吹く晩秋の夜。 とある酒場の灯火と一緒に笑い声が漏れる。お題「小学校以来30年ぶりに再会した友人の田中。こいつ全然変わらんなぁ。なぜそう思った？」答え「会うや否や、"ドッヂやろうぜー"って言ってきた！」『若松河田』…

頑固親父だったりツンデレ女将だったり、オラオラ系の兄ちゃん店主だったり・・・言い方は悪いが我々酒場ナビでは「接客の悪い」酒場を幾度となく訪れてきた。何でそんなとこ行くの？と言われるとそれは料理がめちゃくちゃ美味しかった…

前回の北海道クレイジージャーニーTour最終日 札幌からバスで１時間４０分揺られ、たどり着いたのは はじめましての「苫小牧City」。 苫小牧と言えば 今や世界で活躍するニューヨークヤンキースの田中将大投手ことマー君…

以前、英語が達者な友達に日本語で言うところの〝シブい〟を英語に訳したらなんていうのかを聞いたことがある。友達は悩んだ挙句、似たような意味合いがあれど、その完全な答えは〝ない〟だった。たしかに、具体的に「どういう状態の…

前回の記事で ２０２１年夏は「海に近い街の酒場」強化期間に入る事を宣言したので・・・ 早速次の週にやってきました、茅ヶ崎City!!! はじめて来る茅ヶ崎市・・・ 茅ヶ崎と言えば、最初に思いつくのがあの某有名バン…

ボクの酒場ナビと言えば 大体昼間は町のそれっぽいところを散策して まぁまぁはしゃいで、夕方くらいから酒場へ行きフィナーレを飾る と言った流れだ。 あるサカバリストがネット上で と言ってた。 たしかに…

東京三大酒場 鍵屋　鶯谷 シンスケ　湯島 江戸一　大塚 東京三大煮込み 岸田屋　月島 山利喜　森下 大はし　北千住 五大煮込み 宇ち多゛　立石 大坂屋　門前仲町 僕はこの全ての店に行ったことはある どの店も…

土曜日の宇ち多”は 朝7時半に点呼で番号をもらい 一旦解散して 改めて9字40分ぐらいに 店頭に番号順に並び直し 入店するシステム 一回転目の入店を目指し 若い番号を貰うため 6時前から並ぶ先輩もチラホラ …