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大衆酒場はお正月同様 お盆も休みがち その酒場の 渋さ と比例して お盆休み率 は高くなる 事実今　 十何軒の宿題酒場に 「あっ　お盆って営業してますか・・・？」 と　電話で聞きまくったが ことごとく 「…

これだけ〝酒場好き〟と公言しておきながら、私はいままでに一度も酒場で働いたことがない。酒場どころか、そもそも過去に飲食業は『小僧寿し』と『漫画喫茶』くらいで、酒と密に関わる仕事をしたことがないのだ。若い頃にもっと飲食…

鰻が食べたいっ！！ 鰻っていつから食べてないっけ・・・？ 今年は確実に食べてない・・・ 去年はどうだ・・・？ 魚屋で買ったヤツとか お通しのうざくとか くりから焼き的なヤツは食べたか・・・ ただ お店…

角打ち酒屋さんなのだが　そこで呑むことも出来る店何故角打ちと呼ぶかは諸説あるらしいが量り売りされた日本酒を四角い枡の角に口をつけて呑むこと酒屋の店の隅（角）で呑むことなどが由来らしい角打ちの魅力といえばまず安さお酒やカ…

《陸の孤島×ネット情報なし＝名店》 酒場ナビが口うるさく言ってるこちらの説は 今の所、ほぼ間違いないと言っていい。 都内中心部に住んでるのに、あえて電車に乗り、都心から離れた街へいく。 時には２時間以上…

大阪生まれ兵庫県育ち 現在　東京在住の僕だが まぁ　４４年も生きてると 名古屋にも知り合いがいたりする 以前 スーパーチャンプル というテレビ番組に何回か出させて頂いた その番組が 中京テレビ制作だったので …

酒場ナビのコーナーに みんなの行って欲しい酒場 というのがあるのは、もう皆さんご存知だと思います。 こんなご時世ですが、定期的に皆さんからご連絡をいただき、いつも勉強になっております。 教えていただいた酒…

根津 季節料理すみれ に行ったのは もう7年ぐらい前か おっ！ そうそうこの 定食かめや でも３年前ぐらい 昼呑みしたっけな 今宵はかめやの隣の 車屋 にお呼ばれ 名店だと 前々…

不意に出されると 「あっ！！　かわいいーー」 なんて声に出してしまう おツマミってありますよね 例えば 赤てん 「わー　ピンク色でかわいいーー」 富山のカマボコ 「わー　グルグルでかわいー…

「この焼き芋、端っこからみんなに回して～」 「女将さん、冬だといつも焼き芋くれるねぇ」 「そうよ！　わたしは〝芋ネーチャン〟だからね！」 わっはっはっは!! ＊＊＊＊ ──１１月の中旬。 暖かい日が…

東京に住み始め２０年以上経つ 大阪高槻市で生まれそこで６年 徳島県で１年暮らし 兵庫県西宮市で１０年 大阪出て６年 そこからは東京・・・ そろそろ人生の半分は 東京を寝床 にしていることになるんだな・・・ …

早いもので、緊急事態宣言が明けて一か月ほど経つ。このまま静かに終息して、来年の今頃に「あれ、そういやマスクしてねぇな」なんて、酒場のネタになっていることを願ってやまない。 宣言のおかげ……というのは癪しゃくであるが…

『鹿角』 ──これを見て、果たしてどれだけの人が間違わずに読めるのだろうか。私の故郷である秋田県にある町で〝シカカク〟という、思わず奥歯が抜けてしまいそうな読みづらさ……ではなく、正しくは〝カヅノ〟と読む。ただ、同じ秋田…

「何　勝手に名古屋行ってるっペよーー！！」 味論が烈火のごとく 怒ってきた 先日 僕が名古屋に行ったのが 許せないみたいだ 「名古屋の道路が　何故あんなに広いか　知ってっぺかよ？」 「知らんわ」 「なんで…

酒場ナビでは変わった酒場や珍しい酒場を紹介する事が多い。 と言うか記事にしてる店はほとんどがそんな店ばかりで 読者の方も"そっち系"の店を見たがってると勝手にそう思ってる。 「名古屋にカオスな寿司屋がある」 …

もしもしー ウイっす　まいどー　 今　電話大丈夫？ いやいやいや そろそろ 呑みのお誘いしても ええんちゃうかと思いまして ん？ いきたいけど まだ 密です が気になるって？ まぁせやわな・・・ …

北九州戸畑にある 藤高酒店 の先輩に聞いたお話 それはもう ５０年前のこと 随分と昔だな・・・ 千葉の君津に 北九州から２万人が移住した ２万人とな・・・？ 同じくして 戸畑にあったラーメ…

味論（みろん、1979年5月23日）は、日本のサカバ―であり、酒場ナビのメンバー。酒場総合塾（第一期生）所属。 略歴 生い立ち 1979年5月23日、東京都世田谷区で出生、千歳船橋に家族と住む。2年後に東京都三鷹市、それからさらに1年後…

ヤフオクで ダイエーホークスのジャンパーを 見つけた 王貞治や田淵幸一が 着てるイメージのある緑色 背中には 鷹が羽ばたいてイカツいデザイン こんなん・・・ 誰が買うねん・・・ …

先日 出汁ソースたこ焼き を求めてさまよう記事を書いた 今回は その完結編 ここまでのエピソードを ご存知ない方は 是非ともこちらから 読んで頂けると幸いです ↓ 駒ケ林「そば焼きいりちゃん」 駒ケ林「永井酒…

東京都中央卸売食肉市場 芝浦屠場とも呼ばれ 日本全国から 動物が運ばれ それをお肉にしている場所である 品川駅の港南口を出てスグのところに その建物はある 牛の処理頭数は 日本最大の食肉処理場 そ…

新型コロナウイルスが流行り始めて間もなく、はじめての緊急事態宣言に世の中は混沌としていたのは記憶に新しい。特に飲食店へのダメージは大きく、時短営業ならまだしも強制的に店を閉めなければならないという事態に陥っていた。こ…

酒の呑める酒場を求めて、先月慣行した《都内脱出計画〜茨城県水戸市編〜》 ２日間の水戸散策を終え、リュックの中は水戸の思い出と土産でいっぱい。 水戸納豆をリュックにオシャレアクセして、途中下車しながらゆっくり…

未開拓の地へ行くのは楽しい。 今回何をいきなり思い立ったのか 「そう言えば日本三大湖である"霞ヶ浦"って見たことないなぁ～。今日１日特に予定もないし、行ってみよう。」 気づけばJRに乗り込み、「土浦駅」を目指してた。 …

読書があまり得意でない私は、文庫本一冊を読むに早くても一か月はかかる。のび太みたいに二、三行読むのと目が回って、一ページも読まないうちに寝てしまうまではないが、十ページも読めばそれに近い状態になる。加えて、解らない漢…