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すべての記事件数: 108件
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- 神楽坂「龍朋のチャーハン」これが最高のシメ飯なのかっ??
- 2016年8月31日
お茶漬けをサラサラーー ラーメンをズルズルーー 卵かけご飯をジュルジュルーー いやぁ 呑みのシメの炭水化物って旨いっスよねぇ &nbs […] -
- 土崎「こんどう食堂」おもひで んだんだ
- 2016年8月30日
前回に引き続き、今回も秋田編。 今回はさらに私の本気の地元である”土崎(つちざき)”の店を訪問した。 土崎は秋田県の沿岸部にある港町で、毎年夏には「土崎港祭り」という重要無形民俗文化 […] -
- [続]早稲田「三福」奇跡は再び・・・。
- 2016年8月25日
前回の記事で早稲田の老舗定食屋『三福』を紹介し やはり酒場ナビの看板を背負ってる立場として、夜の「三福」の顔はどうなんだ!?と気になり 後日、急いで調査しに行ったのである。 &n […] -
- 早稲田「三福」コストパフォーマンスとセルフサービスの関係性
- 2016年8月18日
コストパフォーマンスと言う言葉をご存知であろうか? コストパフォーマンスとは・・・ あるものが持つコスト(費用)とパフォーマンス(効果)を対比させた度合い。コスパやCPと略されることもあるほか、費用対効果や […] -
- 渋谷「麺飯食堂 なかじま」ヒミツの『絶対麺』
- 2016年8月14日
──やはりここを記事にするのか。 ヒミツにしておきたかったが致し方ない。これも& […] -
- 船橋「花生食堂」その時は必ずやって来る
- 2016年8月11日
いつか行こうと思ってる店ってありますよね ただそんな店に限って遠かったり 自分の行ける曜日には定休日だったりで なかなかタイミングがない […] -
- 南千住「きぬ川」魔法の言葉
- 2016年7月22日
「お前なにガン飛ばしてんだよ!!」 「えっ いや違います 知り合いに似てたもんで」 「なんだと なめてんのかよ」 「いや すいません」 「ちょっと こ […] -
- 大衆食堂のルーツ 高円寺「民生食堂 天平」
- 2016年7月7日
私は「食堂」が好きだ。 なぜなら食堂は呑み屋と違って大概、朝昼から営業していて酒を飲むことが出来るからだ。 食堂と言ってもただの食堂ではない。 正直、佇まい「9」の味「1」で構わない。接客だっ […]