"味噌"を検索中...
142件の検索結果
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- 福島最大の人口にして控えめな知名度「いわき」の「いわし」は逆に積極的なウマさ! 味噌のネットリが、全体を地味深い味に仕上げている。食べて今更ながら、これを食べに来たといっても過言ではない。 おいおい……大正解じゃないか鰯酒場。お土産はナシでも、鰯料理は大アリだ。ここは、ラスト馬刺しでも試しておくべきか……いいや、未練たらしい。ワシャ今夜は鰯しか食わんと決めている! チョ、チョ、チョ、これが『いわし串揚げ』だって?……いい意味で、思ってたのじゃない! 串刺しの鰯をそのまま揚げたものだと思っ…
- 2022年12月14日
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- まさかこんな場所に?郡山「和泉」は酒場の常識を超えた飲れる肉屋だった! 味噌と一緒にひと口食べてみると──うんまぁぁぁぁいっ! 分かってました、分かってましたがとんでもなくウマい。舌にネトリと絡みついて、蕩けるようなヒレの旨味と共に溶けていく、絶っ品ですよ。馬肉の本場、会津若松の『籠太』と『麦とろ』の馬刺しも本当においしかったが、こちらは肉屋ならではの仕上がりを感じる。〝肉のこと〟を解っているんでしょうね。 福島で飲やるのは今回が初めてだが、全部で十軒ほど回って一番ウマかったもの……といえば、…
- 2022年11月26日
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- 鬼怒川温泉「屋台しげちゃん」 廃墟を巡ったなら、このバラック酒場も絶対に行っておけっ!! 味噌も添えて さぁこれで出来上がり!と思えば、マスターは仕上げにまた味の素を軽くぶっかけた。 味の素を使うことに罪悪感がない料理人・・・ 好きです。 「ブリカマ焼き」 「よくここにたどり着いたね」 「Googlemap見てて、気になったんで来てみたんす」 「へぇ~便利な世の中になったも…
- 2022年11月11日
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- 会津若松「麦とろ」はじめての福島酒場入門(2) 味噌、うんめがら付けで食べれよ」 「あ、そうだ、馬刺しには辛味噌ね!」 籠太でも特製の辛味噌が絶品だった。こちらもしっかり塗り付けて食べてみると…… ──おっ!? うおぉぉぉぉ────ッ!? う・ま・す・ぎ・るぅぅぅぅっ!! 誰が見劣りするって……?馬鹿を言え、めちゃくちゃウマいぞ。肉っ肉しいヒレの赤身は超絶新鮮、ムチンムチンの歯ざわりに、例の辛味噌がもうね、これがシャレにならないおいしさだった。 &nbs…
- 2022年11月8日
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- 会津若松「籠太」はじめての福島酒場入門(1) 味噌のようなものがあるぞ。 「その辛味噌つけて食べて。ごま油もおいしいよ」 「辛味噌! ごま油なんてのもあるんですね!」 大将の言う通り、まずは辛味噌をチョンと付けて食べてみる。 ──えっ……えっ!? うそっ、なにこれ!? ひんやりしっとりした舌ざわり、ムッチリとした食感の後には、信じられないほど新鮮な肉の旨味が押し寄せてくる。噛み締めるたびにジュワッ、ジュワッと舌全体に肉のウマさが染み込んでい…
- 2022年10月30日
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- 本厚木「十和田」『行ってほしい酒場シリーズ』厚木NO.1コスパを誇る酒場へ! 味噌味の煮込みとぎょうざです。 情報提供してくれた大瀧英寿さん、ありがとうございます! 10年間を無駄にしてしまったという大瀧さん・・・ これ以上あなたと同じ目に合う人が出ないよう、しっかり突撃してきますっ!! 「十和田」 ちなみに一度目の入店…
- 2022年10月6日
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- 立石「焼肉食材店ふじた」他 肉酒肉酒肉酒肉っ!!肉をむさぼれ葛飾肉フェスタ2022 味噌 きしめん オムハヤシ と 幅広いメニューを取り揃え 尚 お酒も充実しているという 呑める甘味処 舟和 ほう Tシャツも売ってるのか そんな舟和の肉フェスメニューが・・・ 肉パワーもりもり定食 通常1420円が1150円と 270円もお得 …
- 2022年9月30日
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- 武蔵小金井「さち呼」今年もまた、酒場の〝旬〟がやってきた 味噌の旨味。そして、薬味の爽快さが絶妙なるハーモニーを成す。旬のモノとはいえ、トップクラスのなめろうで間違いない。こらぁ日本酒が進みやさぁなぁ。 「1品は、大将からのオマケです」 「わぁ、ありがとう!」 隣客が頼んでいた刺身5点盛りが、1点多い6点盛りとして届いていた。いいなぁ……小さな優しさが、小さな店に溢れている。他にも何人かの客がいるが、皆コクリコクリと静かに飲やっていて……なんでしょうね、この落ち着き…
- 2022年9月24日
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- 湯島「岩手屋本店」今宵もまた、最高の居心地を求めて 味噌の甘じょっぱい香ばしさがベストマッチ。ガリを添えているところが、サッパリとしていい。 私の故郷、秋田名物でもある『じゅんさい』があるのがうれしいじゃないの。ヌルっとしたじゅんさいには、酢醤油がたまらない。 ショウガと一緒にやるのが一般的(我が家的)だが、ここのように大根おろしともよく合う。やはり、故郷の郷土料理を食べると、気分が上ってくる。 「おお、やばい……」とか「めちゃめちゃいい……」と…
- 2022年8月10日
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- 立石「八百屋の一平ちゃん」ここにもあった呑める八百屋さん 味噌を ナスが受け止め味これ秀逸 大盛り生ビールは瞬く間に無くなった 2杯目は泡ありで提供して頂けた モチロンこれはこれで好き 続けざまに餃子もご到着 うほほっ!! 旨そう こんがりとした焼き目の パリッとした食感が…
- 2022年8月7日
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- 立石「牛坊」他 立石絶品焼肉屋さん選手権 味噌をつけて召し上がれ との仰せだが 堀切菖蒲園のんきのタレを絡めても なんて考える ならばこんなのもと 白コロホルモン 五反田かね将の串で食べたことあるが 本場厚木バリの食べ方は初めてだ ワァオッ!! その隆起っぷりたるやイチモツのごたる かぶりついてイチモツだけに 沈降させよう・・…
- 2022年7月20日
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- 「こマねちZ」三鷹イチ入りづらい?そこには異世界酒場が待っていた! 味噌をつけて丸かじる。 瑞々しぃセロリの繊維質、シャリパリの食感がタマリマセンなぁ。葉っぱのところをマヨネーズ強めで食らうのも大好きだ。 この『焼鳥』、いい。まず、このステンレス容器のチョイスがいい。店の世界観にぴったりじゃないか。ネギ、モモ、レバはどれも丁度いい焼き加減で、特にレバなんて蕩とろける食感が素晴らしく、おかわりしたほどだ。 『つくね』のテカリ具合がまたいいですこと。しっかりと黄身ま…
- 2022年7月5日
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- ちょい記事 神戸元町「丸玉食堂」とうとう来てしまった終止符の時・・・ 味噌ダレつけて食うねん 神戸味噌ダレ文化アッパレッ 師匠 僕 カタい豚足苦手ですねん アホンダラ 丸玉でなにぬかしとんねん 師匠 トゥルントゥルンですやん ココのんは 煮込みまくっとるからな 柔らかいっスね 小日向文世の笑顔ぐらい やらかいやろ …
- 2022年7月1日
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- 戸越銀座「戸越屋」 おにぎりぼんごで並ぶのが嫌ならこっちへいけ!! 味噌汁はめちゃくちゃ旨そうやったし・・・ 日本橋「ふくべ」のおにぎりも、それはそれは確実に旨いであろう絵面だった。 大阪堺市の名店「銀シャリ屋 ゲコ亭」で売ってたおにぎりをイカ氏からお土産で貰ったけど、旨すぎて夜の西成で「うま〜っ!!」吠えた事もあったなぁ〜 入谷「おにぎり金太郎」なんかは、もはや店名の時点でカッコいい。ハシゴ酒の締めで訪れておにぎり5、6個くらい食べたい・・・ &…
- 2022年5月30日
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- 立石「ゑびすや食堂」VS「与作」立石早朝呑み酒場対決 味噌鍋 を所望 カキもさることながら 味噌出汁みそだしが絶品 こりゃ 汁だけでチューハイが進むぜ と ジュルジュルいってると マスターが 「ちょっと残しといて ご飯かうどん そこに入れて」 「うどんお願いしますっ!!」 カキ味噌出汁うどんでございっ!! 玉子も落ちて いたれりつくせり 口中大火傷上等 豪快に啜すす…
- 2022年5月6日
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- 相模湖「レストラン マツキ 」 GW後半はこのコースで遊ぼう!都内から1時間、”懐かしい”が味わえるレトロタウンへ 味噌汁の旨さ・・・ 全てにおいて愛情を感じて最高の出来。 チェーン店では絶対に出すことが出来ない味。 これだから個人経営の店巡りは楽しいのだ。 ちゃっかり入っててくれた「わかさぎ」も食べれて大満足の飯! ”懐かしさ”さえも味わう事が出来、あっという間に瓶ビールをおかわり。 ・・・ そう…
- 2022年5月3日
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- 上野「マルミヤ亭」 京都のコリアタウン東九条の老舗豚ホルモン専門店が都内へやってきた! 味噌ダレをおまかせで味付けしてくれて こちらは味噌で。 はじめて豚のもつ焼きを味噌ダレで食べたのも東京で、たしか野方の「秋元屋」で食べたんやっけなぁ~・・・ 塩とタレに負けぬ、いやむしろそれ以上の味に衝撃を与えてくれたのを今でも覚えてる。 そんな味噌ダレ文化が昔から京都にもあったとは・・・ 炭火で焼かれた味噌の香…
- 2022年3月22日
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- 川口「やきとり太郎」 ワンランク上の呑みがしたいから・・・ 味噌?が添えられて2度楽しめる仕様 肉厚な豚タンはとても美味しく、これが100円だなんて脱帽だ。 牛タンが高騰してる世の中になってから 豚タンにスポットライトを当てる機会が多くなり、メニューに豚タンがあればなるべく頼むようにしている。 豚タンブーム来るんじゃないでしょうか? 鶏なんこつもあったが豚なんこつをチョイ…
- 2022年2月23日
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- 外国初心者が行く!日本の世界の酒場から【ベトナム編】 味噌っぽい風味の〝ヌクチャム〟にヌルリと付けてバクリッ……ンんまっ! 今では日本でもメジャーな料理だが、エビや野菜を薄く伸ばした米で巻くって、よく考えたら斬新な料理ですよ。 ベトナム風お好み焼き『バインセオ』。前からこれが食べてみたかったんだ。一見してサニーレタスを添えたただのオムレツにしか見えない。というか、これは一体どうやって食べるのか…… こうだ! レタスにこのオムライスを乗せる。それからまたヌクチャム…
- 2022年2月20日
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- 扇町「さかゐ食堂」鶴見線沿い最強肉体労働者専用飯場食堂
- 2022年2月17日
鶴見線大好き酒場ナビ 海芝浦で海を眺めながら呑ったり 安善のレトロ食堂で呑ったり 国道駅の激渋やきとり屋で呑ったり 弁天橋の沖縄で呑ったり 浜川崎のディープ立ち呑みで浴びたり それでも・・・ まだま… -
- 仙台「源氏」私、人生で最高の酒場に出会いました 味噌のポッテリした塩気。子供のころは苦手だったが、大人の舌にはこんなウマいものはない。海苔のネットリした甘辛さ、この味も東京で探すのは容易ではないだろう。 うーむ、こんなのを舐めたら清酒が欲しくなるな……やはり、もう一杯いくか? いや、ここはストイックに飲やれ! 残り少ないにごり酒……砂漠の水の如き、大事に飲んでいこう。 確か三杯目を頼んだら、刺身が付いてくるはず。ここもあえての『カツオ刺』を頼んだ。しかしこ…
- 2022年2月2日
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- 千駄木「キッチンマロ」他 大人様ランチに狂喜乱舞っ!!洋食屋さんでも飲ろうぜっ!! 味噌カツ がメニューにある コイツにも惹かれるが・・・ ここは やっぱり・・・ 上七福ランチおかずだけっ!! これが頼みたかった ウホホッ!! いい眺め・・・ 茶色畑に目玉焼きを添えて・・・  …
- 2022年1月30日
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- ちょい記事 神戸元町「淡水軒」モトコーが無くなる・・・今のうちに呑っとこう 味噌だれで食わせてくれる めっちゃ旨いやん 豚肉タレヅケとビールもういっ あっ アカンやん 淡水軒ってどういう由来ですか? 台湾に淡水って場所あんねん ほう 創業者のおじいちゃんがそこ出身やねん いつまで営業するんですか? 3月い…
- 2022年1月4日
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- 飯田橋「三州屋」おかえり、小さな大衆酒場の日常 味噌汁、あとは漬物のセットを『松屋』か『すき家』なんかで出したら売れるだろう。 「ナス、今日はおしまいだからね!」 「はいよ」 「厚揚げもね!」 「はいよ!」 忙しいなんてもんじゃない。女将さんとマスターのかけ声も、殺気立っている。こりゃ、私の頼んだ料理も通ってない・・・・・かもな……と思いきや。間もなくして、しっかりと目の前に届けられるから流石である。 あなたはいつだって美人だねぇ『メダイ西京…
- 2021年12月25日
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- 「丸八精肉店~みのや~かごもと」やまきスタイル!!関西鉄板ホルモン選手権 味噌が入った焼肉のタレって感じか? ただ 各々の部位が出す脂の旨味を 各々が吸い込みシュンで 激ウマの一皿に この汁で 5合呑めるぞ いやはや脱帽 正直・・・ 頭二つ抜けていた 余談というか・・・ &n…
- 2021年12月13日
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