"味噌"を検索中...
142件の検索結果
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- 神田「鶴亀」これが満腹中枢がおかしくなった酔っぱらいの食欲だっ!! 味噌を塗って焼かれており ヅケは特製ごまダレで仕上げてあり どちらも 初めて食べる美味しさだ 「師匠 めちゃめちゃ美味しいですね」 「せやろ マスターのセンスと愛情を感じるやろ」 「ホンマですね おツマミもお酒も最高っス!!」 「心地ええなぁ・・・」 「はい!!」 「酒は心の香水みたいなもんやな」 「・・・え?」 「酒というんは人の顔を見いひんもんな 貧乏人も金持ちも同じように酔わせてくれるやん」 「・・・へ…
- 2019年3月16日
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- 四条大宮「庶民」おとなの修学旅行 氷解編 味噌汁(・・・・・・・)だろ!! しかしこれも……実に丁寧に仕上げられた出汁と、ぷっくりと膨れたあさりの〝滋味深い〟味わいが見事に合う。高校生の私は、この味噌汁みたいな逸品を〝味が薄い〟なんて言っていたのだろうか…… 「出たっ!! なんちゅう〝豪華〟な寿司や!!」 『寿司(4種)』 わー!? なんちゅうネタのデカイ寿司なんだ!? 「こんなガサツな京寿司があるか!」と思いきや、同値段の下手な寿司な…
- 2019年3月10日
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- 入谷「おにぎり金太郎」酒好きの結婚相手はこの店で探せっ!!下町縁結び酒場物語 味噌汁下さいっ!!」 シソの実ってどんなんだろうか・・・? 緑茶ハイも貰い 準備万端 よく考えたら 目の前におにぎりがある 安心感 ってスゴい 今から 確実に美味しさで 幸せになれるというのが わかっているのだから・・・ 手で掴んで 10秒眺めてから頬張る …
- 2019年3月7日
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- 奈良「いづみ」おとなの修学旅行 告白編 味噌のいい香りが立ち籠めてくるのだ。 『鮑腸汁』 白味噌の素朴で上品な椀からリフトアップするのは、先ほど延ばしたばかりの鮑腸麺。さらにリフトアップ…… リフトアップ…… リフトア……いや、ちょっと待て、 長────────────────いッ!! 麺を切り忘れたのかと思うほどの麺の長さ。しかし、絶妙な麺の太さと縮れ具合が白味噌とよく絡み合い、啜るほど〝ウマい、もっと啜りたい!〟と思…
- 2019年3月1日
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- 東松山「大松屋」 豚んで埼玉っ!!東松山焼鳥組合ってなんぞや?? 味噌だれ 付けて食べるんだよ」 「この赤いヤツですか?」 「そう それと ここらへんじゃ串から外すと やな顔する店もあるよ」 「勉強になります!!」 「そうなんや・・・」 「やきとんの食べ方にルールがあるんだべさなぁ」 「知らんかったなぁ」 「この 味噌だれ うめえっぺよー」 「甘辛くて これだけで呑めそうやな」 「肉もうんめえなぁ」 「ネギがいい仕事してるなぁ」 「コイツは幸先よ…
- 2019年2月17日
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- 府中「としま」これがあるからやめられない!?酒場の個性で今夜も一杯 味噌』 《永久欠肴》で、私の大好物であるカニ味噌。どんな酒場でも、とにかく見つけ次第注文するのだが……7割方は水っぽくて美味しくない。だが、ここのカニ味噌は平井堅の顔並みに濃く、箸先にちょんと付けて舐めるだけで酒2杯はイケそうなほどだ。 『カニ塩辛』 そう、またカニである。さらに珍味系で揃えるという〝個性返し〟で注文をしてみたのだ。しかし、この塩辛もなんたる個性的な味。ねっとりとした身を舐めると、しょっぱいような甘いような…
- 2019年2月11日
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- 野毛「阿武茶″」誰が行くねんこんな店っ!! 味噌汁下さい!!」 「ちょっと お時間頂きますよぉ~」 「はい 待ちます」 「中は何入れますかぁ~?」 「この スジコ入れれますか?」 「はい~ お待ちください~」 二日酔いを引きずっているのだろう 無性に 汁物が啜りたくなった・・・ 「はい~ お待たせぇ~」 待ちに待った おにぎりと味噌汁が運ばれてきた まず 味噌汁を一啜り…
- 2019年1月21日
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- 大須観音「佐喜」生で食べられるハムをはじめて食べてみた結果── 味噌中毒>に罹患する少し前のこと。 大須観音駅にあるその名も『大須観音通り』という有難いアーケード街を歩いていると、どこからともなく赤味噌の香気が漂い、その元を辿ってみると紅暖簾の前に着いた。 『佐喜』 アーケード街の一角に構える小さな店。まだ陽が高いのに、暖簾の間からは地元先輩客らの賑わいが覗く。 奥に空いている席が見えたので、仲間へ入れさせてもらうことにした。 「いらっしゃーい…
- 2018年12月7日
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- 犬山遊園「すずや食堂」桃太郎伝説は犬山市だった!?愛知が誇るB級スポット『桃太郎神社』へ 味噌カツも味噌おでんも良いけど、あんかけスパゲッティがでぇ〜らすげーんだてー」 「あんかけスパゲッティ」 これ本当に美味しかったけど、"でら"ボリュームがある。 二日酔いではあったが、あまりの美味しさにさらっと完食。 あんかけスパゲッティに関してはまた後日名古屋を訪れた際に改めてリサーチしたいと思う。  …
- 2018年12月4日
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- 寺地町「銀シャリ屋ゲコ亭」全国OHS(オカズの入ったショーケース)巡り始動 味噌汁どないしますー?」 と 尋ねられた えっ? おひつ・・? 「お兄さん ご飯と味噌汁どないしますー?」 間 を作ってしまった僕に 店員さんがもう一度聞いてこられる 「あっ ビールもらうんで とりあえずは・・・」 なるへ・・・ そういうことか…
- 2018年11月10日
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- 中井「権八」天才バカマンガ家ドリームズカムトゥルー 味噌の食感、ツンとした独特な味付けは、何回なめても飽きのない味で、薬味のミョウガを一緒に箸で包んで食べるのが最高。「都内でおいしいなめろうは?」と訊かれたら、思わずこの店と答えてしまうかもしれない、タイホするー!級のうまさだ。 《五色納豆》 これもまた赤塚不二夫がよく食べていたという料理。マグロ、ねぎ、沢庵、紫蘇葉、長いもの五色にポカッ!とウズラを落とし、これでもかニャロメ!と、ニャっぷりと粘りが出るまでかき回せば、五色が…
- 2018年11月7日
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- 名古屋「八幡屋」大人の夏休み!自由研究の宿題は名古屋にて 味噌でもう一つはソースでいただく事にした。 まずは味噌名古屋には「味噌カツ」という料理があるくらいだから味噌とカツが合わないわけがない。 ガッツリ系の味噌カツ専門店にわざわざ行かなくてもここでは手軽に味噌カツを堪能する事が出来るのだ。 続いて王道のソーススタイルで。 卓上の二度漬け禁止ソースに串カツを潜らせれば・・…
- 2018年10月23日
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- 西成「山本酒店直売所」23歳の女の子と特殊先輩にご馳走になった話 味噌汁の種類が 豊富だ 「汁モンええなぁ」 と 僕が呟くと 「すいませーん ニンニクミソ汁下さーい」 と ユナちゃん これが ニンニクミソ汁 ネギと玉子も入っていて 美味そうだが・・・ 「うわー うわーー うわーーー」 と ユナち…
- 2018年10月8日
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- 神奈川「みのかん」あの酒場BGMが聞きたくて・・・ 味噌汁 これでもかってぐらいのアサリの量で嬉しい限りだ ただちょっと変わっているのが大吉ではお客さんがこのアサリの殻を・・・ 床に捨てていくのだ 必然的にお客さんや店員さんが貝殻の上を歩くことになる するとシャリシャリと 耳障りのいい殻が割れる音がする 大吉の酒場BGMは この音ではないだろうか・・・&nb…
- 2018年9月2日
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- 大正「マルトミ食堂」ここが一番行きにくい大阪の沖縄だっ!! 味噌味!! 今まで僕が沖縄以外で食べてきた それとは異次元の仕上がりだ 「本場のヤツってこんなんなんかんぁ・・・」 「オラ 沖縄で本場の食ったことあるぺが こんなんながったよー」 「でも 味はイケるな」 「いくっぺかーーー!!」 「ズボズボズーーー!!」 「ズボボボボーーー!!」 &n…
- 2018年8月24日
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- 大曽根「佐野屋」華麗にしてカレーな酒場カップル成立術 味噌』が、とてつもない〝主張〟をする独特な風貌。そんな〝主っ張味噌〟に煮込まれたモツ肉は、しっかりと味噌の味を受け継いだまま、これでもかという程やわらかく舌に染み入った。 「あ! こんなんはどうや!?」 イカが突然叫びだすと、 「これを……」 「こうして……」 「ウマ過ぎだがね(・・・)やないかいっ!!」 先ほどの『ねぎ入りあぶら揚げ焼』を箸でつまみ、この『どて煮』へと潜らせ食…
- 2018年7月22日
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- 千種「ぼん」教えたくない店を教えてもらったので名古屋へ 味噌を塗って」 なんて言えるわけもないので 「そこに 赤ウインナーあるじゃないですか」 「はいはい タコさんにして焼こうか」 「わっ!! 今お願いしようと思ってたんです!!」 「ウチはいつもそうやって出しとるわ」 「そうなんすねっ!!」 「遊び心がにゃーとね」 「遊び心 好きな言葉です」 「ちょっと待ってね 今作るでね」 やっ…
- 2018年6月22日
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- 浅草「水口食堂」他 女の子2人を《はべらせて》昼飲みはしご酒をした結果── 味噌ダレは新鮮で清涼感のあるマグロとネギとよく絡み、天ぷらの口直しに丁度よい。量も考えると結果的に3つ注文してよかったかもしれない。これには彼女たちも気に入ったようで、 「あ! ヌタって超おいしーじゃん!」「ほんと、マジ超うまーい!」 一瞬〝ピリついた〟彼女たちも、キャッキャウフフと喜んでいた矢先に──それは起こった。 「ごめんね、お嬢ちゃんたち……実はね」 突然、女将さんが申し訳なさ…
- 2018年5月20日
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- 西成「おかん」《大阪三大名物女将!》沖縄生まれ西成育ちのクレイジーおかん 味噌和え」。 会計から逆算したのだが、このお通しは無料サービスでおかんの優しささえもしっかり感じ取れた。 お通しの写真を撮ってると隣から先輩が「写真撮る時、気をつけてな。おかんはあんまり写真好きやないねん。」とこっそり教えてくれたので、バレぬように写真を撮らせて頂いた。 しかし逆にこのおかんがどんな感じで怒ってくるのだろうか・・・一度西…
- 2018年4月17日
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- 品川「一休食堂」これが食肉処理場の食堂のモツ煮込みだっ!! 味噌味が ビールにもドンピシャ 新鮮で下処理も見事なのだろ 臭みもなく柔らかい 1番気になるところは・・・ このモツ・・・ この市場で 取れた モツなんだろうか・・・ もう一品いきたいなと思い 気になっていた 牛皿 をお願いしてみた  …
- 2018年3月6日
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- 立会川「鳥勝」東西酒場合戦〜立会川肉の乱〜 味噌だれをつけるとまた違う味で食べれる。 焼き肉の煙によって、これでもか!と言ったくらいに汚れてる熊手も印象的だった。 やはりこの熊手はとんねるずさん御一行にもイジられたのであろうか、「きたなシュラン」の写真が吊らされていた。 「お山の大将」の余韻を残しつつ、贅沢にも「鳥勝」を充分に楽しみ・・・気づけば時間は閉店時間30分前になり、知ら…
- 2018年2月4日
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- 江古田「てんほう」男なら立って食え!!江古田天ぷらの新常識 味噌煮込み』 今さっき〝そう簡単に舌を悦ばせない〟と発言していたのだが……その蕩けるような牛肉の舌触りに、どろり濃厚な甘辛い八丁味噌が『発言撤回』を要求してくるので、酒場M男である私は承知せざるを得ない。まさか天ぷら屋の煮込みがこんなに凝っているとは……。 さらに嬉しいのは〔量の丁度よさ〕だ。ひとりで訪れることの多い立ち飲みでは、料理の量バランスも重要なポイントだ。 先日、とあるオープンしたばかりの立ち飲み屋に行ったのだが、値段こそ安い…
- 2018年2月1日
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- 【ゆく酒くる酒】今年も一年間ありがとうございました!! 味噌汁を飲む。居、大腸のケアを怠らないように・・・胃薬を常備し、乳酸菌をなるべく摂取するようになった。 更には身体を鍛えて、強い身体を作り上げ、長い間元気に呑みたい!・・・って思ったんですがあんなに強靭な肉体を持つ力士でも酔っ払ったら、後輩をどついて引退に追い込まれてるんで結局なんやかんやで、一番大事なのは『酒の量を考える』という結果になりました。これ毎年言ってるけど、本当に難しいです。 来年の抱負・・・「無茶をしな…
- 2017年12月31日
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- 新小岩「しげきん」~小岩「おやじ」名物おばさんと名物おじさんのハシゴ”店員”酒。 味噌をつけて生でかぶりつくのだが、癖になる味でやみつきになる一品だ。 さっきまで焼き台の前に座りながら、常連さんと話しこんでた「おやじ」のおやじさんが我々のはしゃぎ具合に気づいたのか、遂に重い腰をあげ動き出した。 やはりこう言った酒場では20代、30代のお客さんはとにかく目立つし、いじられるものである。しかしこの「おやじ」のおやじさんがなかなかの曲者だとはこの時まだ予想…
- 2017年10月5日
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- 大島「味雅」酒場女子必見!新鮮な魚介類を格安で食べる方法!! 味噌をぶっかけただけの「ホタルイカの酢味噌がけ」。 新鮮なホタルイカは我々の口の中で舞うように、存在感をアピールした。 あん肝と同様にこれも本当にお酒が進む。 インスタ映えすると言われてる「生ウニ、殻に入ったままVer.」。 スプーンでリフトアップ。 あまりの美味さに本能のまま、このス…
- 2017年9月26日
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