"豆腐"を検索中...
112件の検索結果
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- これが《家呑み》を20倍楽しくやる方法だっ!! 豆腐をのせただけなのに なんか気になるアレだ ちょいと おでんを作るタイミングがあったので 初台の山森豆腐店で 絶品絹ごしを買いやってみた おでんの出汁でグラグラに煮込み 丸一日ほったらかしにしてただけのコイツが 正直めっちゃ旨い おでん呑みの 最高の〆の一品だ &nbs…
- 2020年5月27日
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- 西成「のとや」ここがダウンタウンの暴露話を聞ける酒場だっ!! 豆腐を頂いた 関西で湯豆腐を頼むと とろろ昆布 をのっけてくれるのが嬉しい ガキの頃は とろろ昆布が嫌いやったな 独特の磯臭さと食感・・・ 「オカンっ!! とろろ昆布入れんなっていうたやろっ!!」 と 母親に何度言ったことか それ…
- 2020年5月16日
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- 西成「島ホルモン」噂の 女やまき とはこの店のことだっ!! 豆腐みたいな男だ そのダニオと カリスマジュンヤと三人で 西成の街を歩いていた 酒場を出て 次に行く酒場を あーだこーだ話しながら 決めようとしていたら ダニオが 「あそこ怪しいでんなぁ~」 と 囁いた 怪しい・・・? ダニオの視線のほうに目をやると シャッターが半分だけ開いている 安…
- 2020年3月19日
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- 京成高砂「もつ焼ひらの」これが酒場でのカッコいい振舞い方だっ!! 豆腐とボールおかわり下さいっ!!」 待つこと5分・・・ 出てきた 湯豆腐に薬味を絡め ワシャワシャシャー!! ご上品な 豆腐を取るヤツなど こざかしいっ!! 醤油と薬味が入った容器に 豆腐をブチ込み &…
- 2020年3月10日
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- 西永福「武蔵野園」#釣り #昼飲み #うまい #全部ある #そんな酒場と繋がりたい 豆腐、白菜、ネギがその名の通り、身を寄せ合って煮込まれ、どれも温かくやさしい味。隠れキャラのツミレがブリンブリンの食感で、これがいいアクセントになっている。 釣りが出来て、酒が飲めて、ちゃんとつまみもあって、でもちゃんと温かい料理で、もちろんおいしくて……さらに、昼からそれが出来たら最高だ。 そんな酒場、あるわけが──、 あるんですよ、完璧に。 もしも、あるいは奇跡が起こって私が結…
- 2020年3月4日
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- 甲府「くさ笛」南アルプスに思い出せない名物女将 豆腐を崩しマグロとネギを混ぜてチビチビやるのがいい。マグロブツのみだけでは、これを味わえないところだった。 「コロッケもうまいよ!」 帰省初日の母親の如く、次々と料理を薦める女将さん。もちろん断る理由も度胸も無いので、特製手作りコロッケをいただくことにした。 『コロッケ』 丸々と太った俵型のコロッケは、こんがりと揚って見るからにおいしそう。ソースをたっぷりとかけて熱々のところをガブリ──ンまいッ!! 荒潰しの…
- 2019年12月20日
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- 馬橋「ニカカレーショップ」誰が行くねんこんな店っ!! その2 豆腐のようなもので、不思議な味がしてクセになります。 馬橋駅から歩くと10分ほどかかるうえに住宅街で非常にわかりづらい所にありますが、味のある店構え、優しい店主トニーさんの人柄を是非体験してもらいたいです! たけぷ さん 気さくなバングラデッシュの店主さん・・・ カレーショップなのに焼き鳥・・・ 不思議な味のカラシ焼きとなっ!! 駅から遠くてわかりづらい…
- 2019年12月17日
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- 尼崎「立呑処しもやま」たまにはこんなラブソング 豆腐とねぎまを頂戴する 東京ではあまり口にする機会のない とろろ昆布が 当たり前のようにかかっている関西の豆腐 好きや そしてなんといっても おでんの出汁 これを啜る為に おでんを頼むといってもいいぐらいだ 関西の甘めのおでん出汁が ツマミなる 具材は 味論に任せ 僕は出…
- 2019年12月8日
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- 尻手「新川屋酒店」元スーパーの夢空間っ!! 大人の秘密基地酒場へようこそ 豆腐人参コンニャクに 玉ねぎまで入っている 各々が旨味を引き出し しっかりと ワンチーム になっている美味しさ モチロンこのままでも満足だが S&Bのカレー粉を溶かし ご飯にかけてかっこんでみたいな なんて やんちゃ衝動 も湧いてくる 写真では伝わりづらいが ボリューム満点なところも また嬉しい &nbs…
- 2019年11月2日
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- 野毛「大衆食堂2.0 とぽす」大衆食堂の最新バージョンが見つかりました 更新方法はこちらをお読みください 豆腐』 まずこの配色とフォルム、こんな煮込みは見たことがない、これこそ完全なる〝ネオ〟な料理だ。それに流石の〝野毛もつ肉店系列〟だ。新鮮で柔らかいもつ肉単体も然る事ながら、生ニラをもつ肉と噛ませれば、ニラのシャキリと肉の甘柔あみゃらかい舌触りが絶妙にマッチ。 鮮烈な風味の『生姜みそ』を添えてくるところがネオイ・・・。豆腐が見当たらなかったが、もつ肉の下に隠されているところもまたネオい・・・。 &…
- 2019年10月18日
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- 銀座「三州屋」庶民だからこそ行きたい『セレブ街』の名酒場 豆腐』(480円) 名物の小碗には豆腐と春菊、そして鶏肉が碗の風呂で仲良く浸かっている。あっさり鶏油で煮込まれた豆腐のコク、春菊のほろ苦い味、柔らかい鶏肉がなんとも統一感あるハーモニー。 さらに『紅葉おろしポン酢』で味にピリリとパンチを効かせると、永久に食べられるという気にさせてくれる。最後に旨味だけが残った旨汁を《出所したての高倉健》の如し、ビールではなく鳥豆腐を有難くすすり飲む。 ──ンまいっ!! それは…
- 2019年9月21日
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- 【台湾】士林「正宗嘉義雞肉飯」ニーハオ,TSUNDERE!世界の強すぎる女将シリーズ 豆腐くっせぇ! 何をつまみ・・・にしようかあれこれ熟考していると、ひと際きわ活気のある店を見つけた。 『正宗嘉義雞肉飯』 まさむね……よし……看板は何と読むかは分からないが、とにかく店の前は長蛇の列で、店の中のテーブルも満席。どんなことでも〝並んでまでは欲しくない〟という考えの私は、もちろんこの店も通り過ぎるつもりだったが、この時に限っては何故か〝並んでみようかな〟という気持ちになったのだ。そもそも、何をウリ・・にしている…
- 2019年8月31日
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- 通町筋「堤酒店+立ち飲みナポレオン」創業明治27年!熊本が誇る超老舗角打ちは意外と〇〇だった 豆腐"に匹敵するくらいの可愛いビジュアルだ。 からしをこれでもかっ!と言うくらい穴という穴にぶち込まれて、覆いかぶされた蓮根さんは どんな気持ちなのだろう・・・ 蓮根単品でもしっかり美味しいのに からしという刺激的な調味料に犯されてしまうなんて・・・ 恐るべし熊本料理。 もしこの蓮根が人間だったら、悶絶モノだ。 刺激物が好きな…
- 2019年8月25日
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- 神田「みますや」日本最古の酒場『100年酒場』でタイムスリップ 豆腐』 肉だけの『牛煮込』というのもあるが、是非ともここは豆腐の方を堪能して頂きたい。ブリュンヒルデとした木綿豆腐の上につんもりと載る牛肉。ぎゅっと染みた甘辛い牛肉は舌の上で瞬く間に溶け、それと反対にどっしりとした食感である木綿豆腐の淡白な味がピタリと合う。間違いなく、都内屈指の肉豆腐だと思っている。 『さくらさしみ(赤身)』 みますやといったら、さくらさしみ(馬刺し)を頼まない手はない。『赤身』と『霜降』の2種類があり、…
- 2019年8月13日
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- 堺東「西口酒店」ワンちゃんと美人、あとはワインがあればいい 豆腐』 「ワインには肉料理!」と注文した一品。『ステーキ』という高尚な発想がない私たちにとって、これがベスト肉料理だ。普通の豆腐ではなく厚揚げ豆腐を使い、甘くてよく染みたバラ肉に九条ネギを載せるところがまたニクい。同じ発酵食品だけあって、豆腐とワインの相性もピタリだ。 『クジラの刺身』 これも、私たちなりのワインに合わせた一品。滴るように赤いクジラ肉は新鮮極まりなく、赤ワインの味とよく馴染む。白人さん達は紀元前からこんな感…
- 2019年5月12日
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- 正ちゃん(浅草) | 三大酒場シリーズ 豆腐がデンと乗っており、その上に『一味唐辛子』をかけて〝お化粧〟することで、ここの『牛煮込み』が完成する。
- 2019年4月22日
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- 本八幡「ナイトパブ若汐」ある意味パンクっ!! アナーキー・イン・ザ・”MOTOYAWATA”!!… 豆腐・山芋明太和え・ご飯・味噌汁・鯖の塩焼き] にコーヒーが付いて1200円という値段設定みたいだ。 カラオケ歌い放題もこの料金に含まれていて アルコール類に関しては1杯700円~との事である。 普段こういった店に来ないので この料金設定が高いか安いかは分からないが "話のネタにもなる"ので、酒場ナビ的にはリーズナブルであると言って良いであろう &nbs…
- 2019年4月18日
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- 西国分寺「ニユー西国村」忘れることもあるけれど、私、この村が好きです 豆腐、ニラなどの野菜がどっさり。カチリと点けたコンロの炎と対峙しながら、出来上がりを待つこと十数分── 豆腐が揺れ出した位がもつの食べごろ、こうやって食べるもつ鍋は『ニコミ』とは違ってもつ肉の〝柔らかさ〟やスープの〝染み具合〟を愉しむものではない。歯ごたえのあるもつ肉をニラと一緒に食べたりや、七味唐辛子をかけたスープをもつ肉と一緒に啜るのが最高なのだ。 ──よし、次は芋焼酎のお湯割りで合わせるか。  …
- 2019年4月6日
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- 三条「赤垣屋」おとなの修学旅行 探求編
- 2019年3月19日
『酒場めぐり』が趣味であるという読者はかなり多いとは思うのだが、その本質にあるのは酒場へ対する執念ともいえる《探求心》ではないだろうか。本やテレビ、最近ではSNSなどでいい酒場を見つけると、 うはっ! いい店(ツ… -
- 神田「鶴亀」これが満腹中枢がおかしくなった酔っぱらいの食欲だっ!! 豆腐とライスも追加するけ?」 「どこが粋やねんっ!!」 「酒に感謝せなあかんな」 「はい??」 「酒が罪を着てくれるおかげで 人間が救われるんや」 「はあ??」 シュンデルマツモトの関連記事は ↓ コチラ
- 2019年3月16日
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- 南千住「大坪屋」酒場の“魔女”へ逢いに23歳の女の子と山谷まで 豆腐に薬味を乗せて、ポン酢でいただく超シンプルな酒場の王道メニュー。 湯豆腐、これで良いのだ。 しかし・・・ この湯豆腐、取り皿が確実に必要なのだが テーブルには取り皿はない。 そればかりか、ポン酢もなく あるのは卓上の醤油のみ・・・ 魔女に「すみません、取り皿とポン酢もらえますか?」なんて聞くと 「そんなもんねぇ~よっ!!」…
- 2019年3月13日
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- 東福寺「立ち飲み へ」外国人観光客もOK!!昼からはんなり呑める本格立ち飲み屋 豆腐」か・・・ 何故「ねぎま」だけ150円と他の焼き鳥と比べてこんなに安いのか・・・ 締めには「駅前そば(中華)」と書かれた謎メニューが良さそうだ・・・ てな感じで 楽しく吟味してると 絶対に見逃してはいけない文字を見つけた。 「うらもみてな」 京都弁炸裂の可愛い注意書きだ。 マスター・・・ やるじゃねぇかよ・・…
- 2019年3月4日
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- 丸太町「酒場 井倉木材」呑める木材店に行ってみた 豆腐とかオススメですわ〜」 「じゃあその二つで!」 「そこは素直か〜〜〜いっ!!」 細かいツッコミが心地酔い。 おそらく手作りであろう、日本酒の栓を敷き詰められたテーブルが可愛い。 いちいちこだわり抜かれた酒場がマスターの"酒場愛"を感じる。 料理が来るまでは お通し代わ…
- 2019年1月9日
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- 藤井寺「アサノ徳商店」近鉄の野球帽を被って藤井寺に呑みにいってみた 豆腐旨いっすねー」 「ありがとう~」 「めっちゃいい豆腐でしょ これー」 「普通のやで~」 「ホンマですかー ほな ネギと鰹節がええヤツでっしゃろ」 「普通やで~」 「ほんなら スプーンが純銀でー」 「ちゃうで~」 まだ 誰も僕に気づかない・・・ 「あー おでんにも惹かれるわー」 「竹輪も厚揚げもええけどなー」 「迷うわー」 「おっ 梅焼き…
- 2018年12月28日
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- 犬山遊園「すずや食堂」桃太郎伝説は犬山市だった!?愛知が誇るB級スポット『桃太郎神社』へ 豆腐"で "山椒の混ざった味噌"を塗られて焼かれた料理である事が分かった。 美味しく「木の芽でんがく」をいただいてると そこへ再び素敵な笑顔でママさんが来られた。 「お味はいかがですか?」 「最高ですっ!これ山椒入ってません?」 「そうなんです〜、木の芽とは"山椒の若芽"の事をいうんです〜」 「へぇ〜山椒って美容に良いんっすね…
- 2018年12月4日
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