"味論"を検索中...

2020年から始まった大馬鹿野郎の新コロの影響で、多くの酒場が閉店や休業を余儀なくされた。「三州屋 本店」「ミルクワンタン 鳥藤」「スマイリー城」「天平」……東京だけでもキリがない。なにより恐ろしいのが、大手や老舗だからとい…

早いもので『酒場ナビ』を開設してから約１年半ほど経つのだが、仕事でも趣味でもこれくらいの年月を経験すると、所謂『職業病』みたいなものが養われる。 例えば酒場に行って《無意識》で料理の写真を撮ったり、《無意識》で気づい…

去る、7月24日──。それは、酒場ナビメンバー・カリスマジュンヤの誕生日であったのだ。その一週間前、とある酒場にメンバー三人で飲んでいると、イカが酩酊状態で叫んだ。「来週！ジュンちゃんの誕生日に！『まるい』に！行こうや！」そ…

東京の代名詞のひとつ『スカイツリー』。そのお膝元にある『押上』に酒場ナビメンバーの三人は来ていた。 だいぶ夜も更け、今夜のはしご酒の最後にと押上で有名な『もつ焼き 稲垣』へと向かう三人。 『もつ焼き 稲垣』 …

まだバレてない個人経営の名酒場を発掘するのが 我々の仕事だ。 ボクがいつもチェックしてるTwitterアカウント「黒かどや」さんの投稿をみてるとこんな投稿が・・・ 「史上最強の酒場かも」 き、気になり…

もうだいぶ前に潰れて今は更地となってしまったが、実家の近くに『川口酒店』という酒屋があった。もはや私の記憶でしか残っていないが、ザ・昭和のモルタル一階建て平屋で、中はつねに埃っぽく薄暗い。コンクリ剥き出しの床、音の大…

私も大好きな人気のラーメンに〝家系〟があるが、酒場にも　家系が存在する。それが〝実家系〟だ。酒場好きなら大体察しが付くだろう、久しぶりに実家に帰った時に感じるあの〝落ち着き〟を彷彿させる酒場だ。 何千回と開け閉めした…

2017年1月3日世間はまだ正月であるが、筆者(カリスマジュンヤ)は実家でのんびり過ごしてるわけにもいかず、大阪難波へやってきた。東京に引っ越す前に２年ほど住んでた街でここミナミの街では良い思い出も悪い思い出も沢山あるので、来…

あのね、先日久しぶりに、町とんかつで飲やってきた話なんだけど……え？　〝町とんかつ〟って何だって？　町とんかつ、知らないのか…… 町の蕎麦屋で飲やる、うどん屋で飲やる、喫茶店で飲やる……今だと中華屋で飲やる〝町中華〟が流行…

酒場で飲やり過ぎて、気が付いたら〝見慣れた、天井〟よろしく、自宅で目が醒めるなんてことは呑兵衛読者あなたならよくあるはず。大抵は「あー、頭が痛てぇ」で、ぼんやりと昨夜の愚行を思い出したりするのだが、稀にストンと記憶が…

ひとり酒場で飲ややっていると、見るともなく目に入ってくる客の頼んだ酒肴。他人ひとが食べているものとは、何故ああもウマそうに見えるのだろうか。 「おまたせしました」というマスターの声と共に、もうもうと湯気を上げたホルモ…

酒場においての聖地ってどこだろう漫画　めしばな刑事タチバナでは餃子の王将や天下一品などのチェーン展開している店の本店に行くことを聖地巡礼と呼んでいる近所にもある店なのにわざわざ時間とお金おかけてその場所に向かい全てはこ…

かの有名な居酒屋研究家である『太田和彦』先生は、兵庫県三宮にある『森井本店』に訪れたことにより〝酒場探求〟という道を志したという。それを訊いた時に、果たして私の〝酒場探求〟の道は、どこから始まったのだろうかと考えてみ…

定期的に打ち合わせをする 我々酒場ナビメンバーの３人 打ち合わせ場所は 酒場と決まっている 呑みながら 酒の自動販売機を売り切れランプが点くまで呑んでみよう 遊園地のコーヒーカップに乗りながらコーヒー酎ハ…

新宿アルタ 2月28日で45年の歴史に幕 25年前 芸人として売れる夢を持って 上京した僕は アルタ裏の漫画喫茶でアルバイトを始めた 当時 新宿で一番汚いと呼び声の高かった ZONEビル カラオケボックスと …

普段から〝下町〟や〝大衆〟要素の多い酒場へばかり行っていると、時々ふと、『お高め』な酒場へ足を運びたくなる。 薄暗い照明にムードのある空間──いつもは蛍光灯が切れているか裸電球だから薄暗い。 確かな接客にラグジュアリー…

酒場で 他お客さんと話をするのって楽しい 味論やカリスマジュンヤと 酒場でお酒やオツマミの写真を撮っていたら 時々隣のお客さんが 「ブログやってるんですか？」 「ライザップに送るんですか？」 などと話しかけ…

これまでに色々な仕事をしてきてきたが、こればっかりは向き不向きがあって、これが合わないと酷でしかない。高校生では『某フライドチキン店』の裏方でバイトしてみたものの、あまりの規律の厳しさから数日で辞め、二十歳そこらでや…

小学校からの付き合いで〝Ｒちゃん〟という友人がいた。家から割と近いお寺の子だったのだが、彼の父は漫画の神様『手塚治虫』のアシスタントをしていたらしく、その影響か漫画を描くのが得意だった。私も当時は絵を描くのが好きだっ…

この日、筆者（カリスマジュンヤ）は新板橋である人と待ち合わせをしてた。「あ、ジュンヤく～ん！今新板橋駅ついたばい！」電話口で九州弁で話すある人とは・・・酒場ナビを当初から読んで頂いてる人なら、ご存じの記念すべき『第1回読…

親戚に酒好きの叔母さんがいるのだが、なぜ好きになったかの理由が面白い。昔から極度の低血圧に悩まされていた叔母さんは、病院で血圧を上げるために「少しお酒を飲んだらいい」と言われたとのこと。それまで酒を飲まなかった叔母さ…

先日味論が高円寺「民生食堂 天平」の【リライト】記事をというもの公開していた。 内容はめちゃくちゃ簡単に言うと ４年以上前、酒場ナビ初投稿の記事が自分的に全くダメだったから書き直してみたというものだ。 自分で記…

夢を語るほどの年齢ではないが、私にはひとつの夢がある。それが〝記事を書きながら日本中の酒場へ通うこと〟である。所定の住居を持たず、ビジネスホテルや旅館をはしごしながら、日本中の酒場をめぐるのだ。滞在日は一週間くらいで…

旅の終わりは、独特な寂しさがある。 旅の最中は天気がずっとよかったな、あのお城は立派だったな。街の人には親切にしてもらったし、ご当地グルメも全部おいしかったな…… ほんの少しの滞在時間なのに、その街への愛着が生まれ…

《ひとり酒》をするのが好きな方は多いかと思う。いや、むしろ現代の個人主義社会では、大勢でガヤガヤと酒を飲むのが嫌いな方のが多いかもしれない。そんなことを言っておいて、私は大勢で酒を飲む方が断然（・・）好きである。理由は…