"肉の"を検索中...
173件の検索結果
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- 山形「スズラン」東北人が改めて東北で飲る旅 山形編 肉のあの旨牛風味がブワッと押し寄せてきた。これはウマい、ただただ、こんなウマいメンチが大好きだ。 最後に山形料理の代名詞、それが『芋煮』だ。そんな名物も、実は食べたことがあったような無いような、そんな記憶しかなかった。ただ、目の前にすると「あれ?」という、どこか懐かしい香り。手探りする気持ちで箸を挿いれると、名前通りの立派な里芋がお目見え。 そもまま里芋にかじりつくと、ネットリとした里芋の舌触りに、東北特有の…
- 2022年1月24日
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- 新小岩「赤城」人生で大事なことは 何を呑むかではなく どこで呑むかである 肉のまえかわ のササミの量が少なくなってる昨今 赤城は いい意味でそこに鈍感でらっしゃる 鮮度バツグン 味絶品 これで380円とは もはやオモウマイ店 近々 中京テレビが取材に来るんじゃなかろうか およっ!! およよっ!! 刺身から刺身になってしまうが これも所望しよう …
- 2022年1月21日
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- 松島「さんとり茶屋」東北人が改めて東北で飲る旅 宮城編② 肉のようなネットリした赤身が、丼どんぶりをみっちりと埋め尽くす。なんかもう〝迫力〟が違う。ワサビを溶いた醤油をチャプチャプと回しかけて、いざ、参らん! どっしりとした赤身の存在感が、口中に広がる。この舌の上にじんわりと蕩とろける感じ……月並みの感想だが、やはり本場は違いますよ。 出たっ、『ホヤ刺身』だ! 捌く前のあのグロテスクから、まるでガラス工芸のような美しさだ。しかもなんだ、今まで見てきたホヤ刺身とは、ま…
- 2022年1月15日
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- 仙台「八仙」東北人が改めて東北で飲る旅 宮城編① 肉のスープがジャブジャブだ。これと薄白濁スープと混ぜ飲み込めば、天国でしかない。 これは驚いた。『ニラもつ炒め』というくらいだから、ニラレバ的なものかと思いきや、揚げモツに、トロトロの黄身とニラが餡のように掛かったものだった。 見た目でもうウマい、その一片をひと口。嗚呼……分かってはいたものの、んまいなぁ、ため息が出るなぁ。カリリと揚がったモツの香ばしさに、トローリな黄身ニラが絶妙の相性。これがモツじゃなく鶏…
- 2022年1月6日
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- 「丸八精肉店~みのや~かごもと」やまきスタイル!!関西鉄板ホルモン選手権 肉のタレって感じか? ただ 各々の部位が出す脂の旨味を 各々が吸い込みシュンで 激ウマの一皿に この汁で 5合呑めるぞ いやはや脱帽 正直・・・ 頭二つ抜けていた 余談というか・・・ &n…
- 2021年12月13日
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- 高砂町「坊っちゃん」おでんに醤油、冷やしトマトには日本酒 肉の馬味うまみと甘醤油の蕩味が合わさって、なんとも幸せな馬うまさだ。 『鳥バラ』 ほっほー、鳥のバラ肉なんてもんがあるのか。串にビッチリとバラ肉を括り付けているのか、串がズシリと重い。咥えて串を引き抜くと、むぎゅっ、むぎゅっと音が聞こえてきそうなほどムチリとした食べ応え。ひと噛みする度に、バラ肉からは旨汁が溢れ出し、こりゃたまんねぇ一本だ。 「おでん、お待たせねー」 今度は、左隣の赤シャツ先輩・・・・・・にお…
- 2021年10月14日
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- 平塚「どさん娘 紅谷町店 」”焼けるラーメン屋”とはなんぞやっ!? 肉のタレとニンニクのおかげで 満足度は高い。 「ニンニク」絶対注文してください。 楽しい時間というのはあっという間で・・・ 来て欲しくなかった、閉店の時間。 〆に食べる予定だったラーメンは時間と胃袋の都合上 次回の宿題となってしまった。 なぜ「どさん娘 紅谷町店」は焼肉もやってるんですか? とマスターに聞くと 平…
- 2021年10月8日
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- 武蔵小金井「大黒屋」フォー・デザイア Get up×3, SAKA-Burning love 肉の弾力と相まって至極タマラナイ。 皆からひと足遅れての登場の『ツクネ』が、特に名作だった。一見、どこにでもあるツクネのようだが、ひと口食べれば「熱ちちちっ!!」と、思わず声を上げるほどの激熱ぶり。 ツクネの中からモワッと、カンゲキ湯気さん登場するや否や、大量の肉汁があふれ出す。これを啜るように食らえば、舌が火傷しそうになりつつも、その熱さと肉汁のウマさが、えも言われぬ快感となる。〝熱ウマい〟というのは、この…
- 2021年8月21日
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- 大森「蔦八」酒場と恋愛はアタックしろってね! 肉のような力強い食べごたえがある。大トロと中トロの間くらいの妙味で、ここのは味の輪郭がはっきりとしていて特にウマい。きっと煮込みや牛のタタキなど、肉への心得を熟知しているからなのだろう。 煮込み目的でアタックしてきただけに、すごくラッキーな気分だ。彼女と付き合ってみていざ脱がしたら、思いのほかナイスバディだったみたいな、そんな気分である。その後も酒と料理の追加は止まらず、この酒場にべったりと嵌ってしまうのだ。 心から、何度…
- 2021年8月3日
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- 池上「ら京」神様、もう一杯だけ!寺町酒場めぐり 池上本門寺編 肉のホロ味に眼肉の食感、頭脇肉の力強い味とたんぱくなアラ……魚のカシラは何度でもおいしいがあるのだ。 魅みせ方に調理の仕方、ここは魚の〝オイシイ〟をとても解っていらっしゃる。そりゃあメニューのほとんどが魚なわけだ。そして、「すんません、ビールもう一本ください」と、これだけの名品揃いなら、何本だっておかわりしてしまう。 本当に、東京のはじめて住む町がここだったら、一体どうなっていたのか。もっと早くから〝立派な呑兵衛〟になって…
- 2021年7月25日
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- 雑色「いわき商店」激安激旨肉問屋直営秘密基地もつ焼き屋 肉の味が濃い 肉問屋直営の看板に偽りなし ココ・・・ 名店だぞ・・・ サンゴーゼロ の発泡酒など二口で空だ スグに お次を購入して・・・ 追加注文!! いわき商店で 串3本ぐらいで帰ったら 笑われちまう …
- 2021年7月13日
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- 鶴巻温泉「時代輪屋」大山登山の疲れがぶっ飛ぶ《鶴巻温泉→お化けレバー》の最強コース 肉の1切れのデカさ”にクレームを入れそうになったぜ。 先程の『濡れたバスタオル』と名付けたおしぼりに引けを取らないインパクトさ・・・ そうだ、コイツは『お化けレバー』と名付けてやろうじゃありませんか。 絶対に一口じゃ食べ切れないくらいデカいレバーを提供してくれた「時代輪屋」のマスターと2Shot!! マスター!その豪快さ素敵で…
- 2021年7月10日
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- 【まとめ】メンバーが選ぶ「オススメ酒場ベスト5」2021年 上半期 肉の旨さを押し上げる 並んでスタミナ苑もいいが 予約ができる長興屋も最高だ 【西新井「長興屋」の記事】 【第1位】佐野「小暮食堂」 結果 笑顔が一番の武器だ と再確認させられる呑める魚屋さん しかも めちゃくちゃ旨いというから堪らない 訪れる際は 胃袋とバックには隙間をあけておいて下さい サービスがとまりません 【佐野「小暮食堂」の記事】 続いて、メンバーのカリスマジ…
- 2021年6月28日
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- 阿佐ヶ谷「とり成」焼鳥屋で見つけた驚きの隠れウマ料理 肉の、淡い色がなんともウマそうだ。そのまま箸ごと口の中へと挿れる──くぅぅぅぅ、おいしいぜ! そぼろ肉がはらりはらりと口の中で解け、同時に熱々のごはんと絡み合う。舌に纏わりつくような鳥の濃厚な旨味が最高でしかない。そもそも、単品で頼んだこともないそぼろ飯が、こんなおいしいとは思わなかった。 あぁ、これは〝隠れウマ料理〟といっていいだろう。ちょうど丼も頂いたことだし、これをシメにして、もう一杯飲やって帰りますか……って、えっ、えぇぇぇぇ─…
- 2021年6月25日
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- 日ノ出町「ホルモン焼 がま親分」奇跡の”三アツ”肉酒場!!横綱級の肉を喰らいたけりゃ、ここへ行け!!! 肉の絵面のパンチ力といったら凄まじいもんだ。 「塩カルビ」 1人前でこの量で 肉厚に切られた和牛カルビが塩ダレで味付けされている・・・ ボクは甘めの焼き肉ダレより、しょっぱい塩派なのでこの塩カルビは多いに期待出来る。 めちゃくちゃ旨そうな塩カルビを1枚1枚丁寧に焼かせていただいた。 煙越しからでも伝わってくる…
- 2021年6月10日
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- 江の島「魚見亭」長期休肝日のノンアルコールな島酒場 肉の代わりにサザエが使われている贅沢丼なのだ。 トリュンとした半熟卵のソレに箸を挿いれ、口へと突っ込む。海の幸がたっぷり効いた出汁と、コリシコのサザエが見事にマリアージュした至極の逸品。こいつにビールを流し込むと、うむ、やはり合う。サザエとアルコールの苦みが……いや、ノンアルコールだった。 しかし驚いた、ノンアルコールだって十分に酒場を愉しめるじゃないか。よく考えてみれば、今は酒を出せないだけで、酒場は酒場なのだ。 &nb…
- 2021年5月29日
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- 荒川七丁目「やきとん ますだ」飲食店経営において一番大切な事を教えてくれた 肉の卸売りもやってるんやぁ~」 「結構な種類の部位売ってくれるんやなぁ~~」 なんて感心してると・・・ 「ガラガラガラ」 ドアが開き、ママさんが出てきた。 そしてその瞬間にタイミングよくやってきた2組の常連さんたち・・・ はじまる、ついにはじまるぞっ!! 「こんちわっ!2…
- 2021年4月17日
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- 新中野「とんかつ丸福」町とんかつでもっと飲ろうぜ 肉の厚み、衣の厚みのバランス、その隙間からは旨香りが、ほわぁんと鼻孔をくすぐる。 ソースをダラリ、キャベツにもダラリ。それでは、いただきます。 サクッ── 店中に衣の音が響き渡る。ウンメェ……ウンメェ過ぎる。何とも言えない衣の味に、ふっくら柔らかく仕上がったロース肉、これぞプロの味だ。 とんかつに添えられているキャベセン・・・・・てのは、なんでこんなにウマいんだろう? 濃い目のソース味が、箸休め…
- 2021年4月14日
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- 「ミートアイランドVSどん八食堂」これが食肉処理場の食堂のステーキだっ!! 肉の味が強い・・・ やはり 食肉センター 新鮮というか 熟成具合が素晴らしいのだろう 続きまして どん八食堂の・・・ トンテキッ!! いやんっ!! 美しいニャー あぁぁぁん …
- 2021年3月24日
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- 森下「山利喜」東京三大煮込みを越えてゆけ! 肉の中に、カリコリと軟骨が小気味いい。想像していたより三倍深いタレの滋味に、ツンとカラシの刺激が絶妙なりけり。 『コハダ酢』 コハダは釣り好きなら解るが、淡泊過ぎて焼いても煮ても大してウマくない。ただ、酢締めにすることで爆発的にそのウマさを発揮する。言い換えれば、酢締めでマズければどうしようもないのだ。ここの名物ともいうコハダ酢、箸をパチリと割ってそのままひと口──これも、ウマいねぇ。ため息が出る仕上がり。シットォリとした…
- 2021年3月18日
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- 西新井「長興屋」陸の孤島の不気味な焼肉屋さんにいってみた 肉のメニュー見にくいな・・・ 内臓系いきたいな・・・ 肉どうふなんかあるのか・・・ 「すいません レバーとホルモン あと肉どうふ下さい」 飴色の店内には ビール瓶が似合う 肉どうふは おそらくスピードメニューだろう 早く ビールで流し込みたい・…
- 2021年2月16日
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- 四谷三丁目「福よし」山の手の中心で、大衆をさがす(1) 肉の色だ。そんじょそこらの山の手モンに、この茶褐色を出せるわけがない。割りばしをパチリ、一つまみして口へと入れる。ウマい、かなりウマい。歯にまったく抵抗なくして、舌の上で蕩トロける。同時に濃い目に沁み込んだ醤油味が、モツの風味を存分に引き立てる。仕上がっている煮込みとは、こいつのことだ。 『タン・カシラ・子袋刺し』 そのド迫力に、思わず箸を振りまわす。この肉々しさはどうだ、まるで洗練された肉体美のようだ。ケチらずコンモリと…
- 2021年1月14日
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- 三田「鹿島屋」このお二人が三田の広瀬すずアリスだっ!! 肉のフワもある 甘めの味付けでうめぇ 同じく串煮込みの 美味ぇ津よりうめぇかも・・・ そういや表に焼き台があったな・・・ 伺うと もつ焼きもあるとのこと うめぇモツとわかっているのに 頼まない手はない 「レバシロハツをタレでいいですか」 と お願いをすると …
- 2020年11月24日
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- 清澄白河「だるま」TOKYO名カウンターズコレクション(2) 肉の舌ざわりと黄身の甘味が相まって、「うまいね、おいしいね」と言いながら何度もカウンターを撫でる。 『アワビ』 ち、ち、ちょっと待ってくださいよ?……よく見ると、お肝さん・・・・がいらっしゃるじゃありませんか! アワビだけでもウマいのに、さらに〝お宝〟である肝まで付いてくるとは嬉しすぎる。まるで今日が誕生日のようだ。 「おめでとう」と自分を祝いながら、肝を醤油で溶かす。重要なのはしっかり溶かしてはいけないこと…
- 2020年10月13日
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- 中野新橋「ホルモン 良ちゃん」超絶品!!ホモルン料理の名店で誕生日パーティー 肉の部位で一番好きなのがカシラだ。こいつは丹念かつ、じっくりと焼く。そうすると段々と表面がツヤツヤの飴色になる。あとはそのままもう少し育ててやると……んっ? 「じゃあ、次のホルモン焼きますね❤」 「いや、それ俺のホルモンですけど……」 どさくさ・・・・に紛れて、ズーさんが私の〝ホルモン〟に手を当ててきた。すぐに払いのけようとするが、ズーさんはガチムチの筋肉でそれを完全抵抗する。あたりまえだが、初対面の男にホル…
- 2020年8月29日
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