"醤油"を検索中...
201件の検索結果
-
- 糀谷「万福」酒場炭水化物探偵がいく チャーハン編 その1 醤油を ひと回しかけたところに お母サマが 「これかけてごら~ん」 と クリーミー胡麻ドレッシングを 持ってきて下さった ゴマドレを 敷かれた生野菜達にかけ 醤油ポテサラと共にツマむ わっ!! 素晴らしく美味しい!! 私立ポテサラ学園 に 入学させたいぐらいだ しかも 量感があると来た…
- 2019年1月12日
-
- 丸太町「酒場 井倉木材」呑める木材店に行ってみた 醤油ラーメンを超えたラーメンに出会った事がない。 チャーシューもこだわり抜かれてるので 是非とも肉多めの「特製」を注文する事をオススメします。 二日酔いの胃袋には 少々キツい量だが、それを超えて来るくらいの美味さであっという間に完食。 新宿にも新店舗が出来たみたいなので そちらも訪問したい。 &nb…
- 2019年1月9日
-
- 田沢湖「仙岩峠の茶屋」崖の上のパパとボク、時々、オデン 醤油ラーメン』 父親おすすめのラーメンも届いた。さっそく写真に収める。 「オヤジよ、麺のリフトアップしてくれ」 「リフ……なんだ、それ?」 「箸で麺を持ち上げてくれ」 「……こうだか?」 「違う違う! ……もっと麺が見えるように……そうそう!」 「おめぇ……こんなことやって、何か意味あんのが?」 結婚もせず、酒場ばかり行っている40歳近い息子に、呆れた口調で問う父親。子供の頃から、やりたいことだ…
- 2018年12月25日
-
- 西成「たちばな食堂」俺と美人の昼飲みデートを自慢してみる 醤油の香りが食欲をそそる。 「な、おいしそやで~?」 「ア、アミちゃん先に食べなよ!(かっ、かわいい……)」 「ええのん? 食べちゃお~」 そう言って、ぎっちょ(・・・・)割箸を取り出し…… 「んー、ええ匂いやな~」 「フー、フー」 「あ──……」 「ン! このステーキめっちゃおいしいで! みろんくんも食べや♥」 たべぁぁやぁぁぁぁあぁぁッ…
- 2018年12月16日
-
- 分倍河原「ますだや」刑務所からの大衆食堂で不器用にビールを注文したくて… 醤油ラーメンとカツ丼』と、これまた店のおばさんへ呟くように注文するというシーンになる。 もちろん、私も…… 「……醤油ラーメンと──」 「すみません、ラーメンやってないんです」 うそっ⁉ ラーメンやってないの!? そ、そっかぁ……まぁ、しかたがないか。とりあえずアイツ(・・・)で場を繋ぐか。 「……目玉焼きください」 『目玉焼き』 大衆食堂といったらこれだ。まずは黄身…
- 2018年11月16日
-
- 大須観音「末廣屋」名古屋における酒場疾患 症例1『急性味噌中毒』 醤油味と新鮮な鰯のウマさが堪能できる。つんもりと載った長ネギは、さっくりとした歯触りと中からトロリと滴るようなネギ汁が、これだけでも〝主役級〟の肴としてイケる。 《赤貝の刺身》 この凄艶さよ。 大好物の一品はコリっとした、まるで新鮮な沢庵でもかじっているような最高の歯ごたえ。ぬらぬらと艶めく舌触りに続くさわやかな磯の香りが、はしご酒で痛飲した口腔、食道、胃の3点バーストを優しくリセットさせ、また新たな食欲を沸き立たせる。 …
- 2018年10月29日
-
- 銚子「犬若食堂」他 第1回アジフライ選手権開催 醤油 もう1枚はソースと 二味楽しむ チビチビいけば チューハイ 3杯は戦える そして 千円でお釣りがくる・・・ 素晴らしきかな 一平・・・ 2軒目は 先日惜しまれながら その歴史に終止符をうった 稲荷町の田中食堂 バキバキの雰囲気の店内に どっしりと鎮座する 食品サンプ…
- 2018年10月17日
-
- 大船「観音食堂」男39歳独身、ただいま酒呑み修行中! 醤油でいいか。 カツ系には醤油派という方もいるであろう、私も母親が何にでも醤油をかける人間だったのでまったく抵抗はない。むしろ、この薄いラクダ色の上品な衣には醤油の旨味がよく合った。 《とちお・しらすチーズ焼き》 栃尾揚げにチーズを載せてこんがりと焼いた、まるでピザのようなその容姿。カリリとした歯触りに続けて、チーズの芳醇と共に栃尾揚げのどっしりとした食べ応えが妙味。 これも醤油にちょんとつけて…
- 2018年10月2日
-
- 平野「綿安酒店」角打ちにまだ行ったことのない方は読まないでください 醤油の旨味がビタビタに舌と絡むと、ため息さえつくレバの滋味を感じることができるのだ。〝焼いたレバの独特な臭みと食感ってキライ〟……だって? よし、じゃあわかった。これはもう〝レバ〟でなくていい、ただの〝めちゃめちゃウマい肉のステーキ〟ということで貴方は注文したらいいのだ。それでまったく問題ない。 とにかく、私たち2人は奪い合うようにこの『ステーキ』と『牡蠣酢』を貪ったのだ。 不思議なことに、おそらく女将さんが店の奥で…
- 2018年9月5日
-
- 西天下茶屋「二見食堂」はじめての他人丼フレンドリー 醤油をかけて嗜み喰らうのも、大衆酒のアテとしては丁度いい。 「あれって……なんだろ?」 壁に貼られていたメニュー札をなんとなく見ていると、今まで見たこともない料理名があったのだ。 〝他人丼〟 「お前……他人丼も知らんのかいな」 色黒の驚いた顔でイカが言った。 どこにでもある『親子丼』とは〝鶏肉×玉子〟ということからその名が付いたのだが、この『他人丼』とは〝牛肉×玉子〟や〝豚肉×玉子…
- 2018年8月18日
-
- 富木「内海酒店」全国猫ちゃん酒場漂流記始動 醤油蔵の建物の角打ちだっ!! 渋すぎる・・・ 駅からの歩いた時間は 有に1時間はあるだろう・・・ たどり着けた・・・ 若干の安堵感・・・ ただ・・・ 営業してないかもしれない・・・ この疲労感で しんどかったけど 開いてへんかったわー というエピソードトークだけでは 割に合わない・・・ 店の正面に立…
- 2018年7月28日
-
- 亀有「江戸っ子」映画『少年メリケンサック』の舞台になった酒場 醤油ぶっかければ・・・これだけで特製ハイボール4杯は戦える"優等生"だ。 ちなみに特製ハイボールは何杯呑んだか忘れないようにカットレモンの数で分かるシステムである。 追加で注文した串焼き各種(1本90円) 串焼きも安定の旨さで1本90円と言う安さも魅力的だ。 なかでも「肉だんご」と言う所謂つくねが絶品なので必須で注文すべきであ…
- 2018年7月25日
-
- 東新宿「山根商店」元精肉店の奇跡!新宿の酒場オアシスはここだっ!! 醤油が効いてるしょっぱめのタレなので好みなのだ。 普段は塩派の方もここではタレにも果敢に攻めて欲しい。 一人だとサクッと呑んで帰れるのだがやはり誰かと呑んでるとついつい我を忘れて、おかわりをしてしまうのは全世界の酒呑みの永遠の悩みであろう。 「レモンサワー(300円)」 もう何杯目かも忘れたレモンサワーを呑みながらこんな事を思い出した。&…
- 2018年7月16日
-
- 「岩田屋酒店」西成ドリームガード下トリニティー 醤油に溶かすと何とも絶妙な〝甘じょっぱ辛さ〟が《三味(・)一体》となり、イカと2人で「コレは凄くうまい」と舌鼓した。 ふと、店の奥に備え付けられたテレビを見ると、当時、連日のように報道されていた『貴乃花親方』対『相撲協会』の〝バトル〟が放送されていた。それを観たイカが、 「親方が犯罪者みたいに映されてるやん!!」 と、テレビに向かっていつもの大声を出した。 する…
- 2018年6月25日
-
- 阪東橋「酔来軒」意外となかったB級絶品グルメ『酔来丼』を求めて・・・ 醤油ベースだったがここにニンニクを入れるとどうなるんだろう・・・ そんな事を考えながら無我夢中に掻っ込み、瞬殺で完食。 考えてみれば、乗ってる具のチャーシュー、メンマ、ネギ、もやしって・・・一般的にラーメンのトッピングで使われてる具である。 その具と目玉焼きをご飯の上に乗せて、タレをかけただけの丼物。おそらく賄い飯出身であろう。 時に奇跡を生むB級グルメは賄い飯から生まれる…
- 2018年6月19日
-
- 南田辺「スタンドアサヒ」大阪三大美人店員!?中年男の純愛カウンター 醤油味ドストレート〟が当たり前で育っているため、大阪に来る度に『大阪人は本当に《味付け》への拘りが凄い』と毎回関心する。 なぁイカさんよ、あんたもそう思うだ…… ……え? あれちょっと、イカさん? どこ見て……あっ! そうか! 私が大阪料理の熱弁をしている横で、イカがある《一点》に視線を集中させていた。 この男は、この店の料理やカウンターに魅せられて来ているだけではな…
- 2018年2月28日
-
- 江古田「お志ど里」古い酒場の中に、隠れて《想い出》がいっぱい 醤油〕の香りが鼻腔をくすぐった。 さぁて、中身をほじくり返して── ハムるッ!! ンまいっ!! さらに奥の〔ワタ〕もほじくり返して── ワタるッ!! ンま── お……ちょっとまてよ。 汁の残ったサザエを見て、あることを思い出す。そうえ言えば、イカと神戸の『赤ひげ』という立ち飲み屋に行ったとき、揚げ物を出汁に漬け込んで食べたとういう《想い出》があっ…
- 2018年2月19日
-
- 日暮里「いづみや」ぼっちなあなたに妄想酒場への誘い 醤油をワサビ塊に滝打たせて、十分に浸漬させたところで先ほどの〔天羽の梅〕でマッタリと流し込めば、此れ口福に。 店のBGMは環境音と、たまに聴こえる〔擦れ声〕のみ。落ち着いた昼下がりの情景に、ウマい料理と酒が幸せのひと時を過ごさせてくれるのだが……やはり、ひとりだと口寂しい。 まあ仕方なしにと、しばらくは頭上にあるテレビでも観ながら天羽を啜る。 そんな時、例の〔…
- 2018年1月14日
-
- 三鷹「婆娑羅」鼻歌シャンソンを聴きながら… 醤油の一番濃いところの芳醇な香りが鼻腔を抜ける。私の基準で、もつ焼きはレバーとカシラを食べれば他の串の出来も想像できるが、その想像をつまみに、さらに酒が飲めるほどのおいしい仕上がりであった。 さらに、若い男性客が一人で入ってきた。 「もっと奥に座れ」「はいっすんません!」 その若い男性客とマスターとはおそらく顔馴染みで、まるで親父と息子のようだった。その親父は息子に言う。 …
- 2017年12月24日
-
- 三鷹「いしはら食堂」常連客になりたいけどなれない酒飲み男 醤油味が好きなら分かると思うが、こういうレバニラには醤油を多めにかけてライスと一緒に食べるのがたまらないのだ。 『かきフライ(330円)』出たっ!!レモンじゃなく『オレンジ』の付け合せ!! オレンジになるとグッと〝食堂感〟になる不思議──給食やお子様ランチなどの思い出からなる何かの因果でもあるのか、これもレバニラの醤油と同様、子供だったらママに叱られるくらいにソースをたっぷりとかける。カリッと鳴った後に口に広がる磯ミルク味が、…
- 2017年11月18日
-
- 桜木町「常盤木」横浜三大市民酒場の歴史を訪ねて 醤油を付けずに多めのカラシだけで食べるのもまたウマい。 『アナゴの天ぷら』デカイッ!!とにかく、大きさに驚くばかり。元々、ここへ来た一番の理由がこの『アナゴの天ぷら』だったのだが、いい意味で予想を裏切ってくれた。 口を大きく開けてひと口噛むと、まるで口から漫画のように〝サクッ〟と文字が出て見えるほど明確な歯ざわり。極太アナゴの身は、衣とは相反してふっくら柔らかく、こちらも塩も天汁も必要ないほどアナゴ本来の味が濃厚である。これが…
- 2017年11月10日
-
- 渋谷「ゆうじ」熱いぜ!!酒場ナビの『肉酒場フェス』開催!! 醤油味にベストマッチ。この時はしなかったが、ライスをこれで巻いて食べたら……想像するだけでヨダレが出る。 『上ミノ』と『テッポウ』肉のウマさも然ることながら、付いてきた『つけダレ』が秀逸。かなり生姜が利いた醤油ベースなのだが、そこにハチミツのような甘みも加わり、なんとも言えないウマさなのだ。本物のミュージシャンも、MC中にこれを入れたペットボトルを客席に投げ込んでくれないだろうかと願うばかりだ。 &nbs…
- 2017年11月1日
-
- 西成「いわたや食堂」これが西成のめし屋だっ!! 醤油皿に何かを入れて 僕に差し出した 味の素だ この お刺身にまで 味の素に頼る感じ・・・ 関西やなぁ・・・ 味の素なんかなくても 美味しいすきみで チューハイをチビチビ すきみの量的に チューハイ4杯ぐらいは戦えそうだ それでもいいのだが・・・  …
- 2017年10月29日
-
- 【まとめ】メンバーが選ぶ「オススメ酒場料理ベスト5」2017年 秋 醤油と、かなり多めのワサビを効かせて食べるのがオススメ。 『肉のまえかわ』のように、"角打ち"感覚で食べる『ササミ刺し』もいいが、たまには屋根がある落ち着いた場所で食べる『ササミ刺し』もよい。 ――やばい、書いていてまた食べたくなってきた。 【東高円寺「川中屋」の記事】 ④新江古田「ホワイトはうす」の『シーザーサラダ』と『カレー』 [caption id="attachment_34115" align="alignnone" wid…
- 2017年10月26日
-
- 西大島「こん平」ベストもつ刺しグランプリ受賞!! 醤油、しょうが醤油で食べると箸が止まらなかった。 箸が止まらないという表現は、「こん平」のもつ刺し盛りを食べた人が作った言葉なんじゃないのだろうかとこの時思った。 どれが一番美味しいとかはなく、3種類が3種類ともそれぞれの良さがあってみんながエースで4番と言ったところであろうか。 よくある「死ぬ直前に食べたいものは何ですか?」と言う質問を聞かれたら、「『こん平』のもつ刺し盛り」と答え…
- 2017年10月23日